Syötävien putkimaisten sienten joukossa on sellainen, joka on samanlainen samanaikaisesti kukkaroiden, kukkasienten ja poikasten kanssa. Tämä vauhtipyörä on sieni, joka kasvaa sekä havumetsissä että lehtipuissa ja sekametsissä. Lisäksi sen ulkonäkö riippuu jakelupaikasta. Siksi hänet sekoitetaan usein muihin syötäviin veljiin, ja vielä useammin he eivät tiedä ollenkaan hänen maustaan ottaen sitä vääriä tai myrkyllisiä.
Vauhtipyörä sieni voidaan korjata kesäkuusta lokakuuhun, se kasvaa pääasiassa lehtimetsissä, usein tammen, haavan, koivun ja havupuiden vieressä. Sitä käytetään yleensä paistetussa ja kuivatussa muodossa, sillä on erinomainen maku, mutta prosessoinnissa se muuttaa väriään ja muuttuu tummaksi. Hattu on muodoltaan hieman epäsäännöllinen, matta, tyynyn muotoinen, kuiva, samettikuituilla, jotka ovat miellyttäviä kosketukseen. Väri voi vaihdella vaaleanvihreästä ruskeaan ja kirkkaan keltaiseen. Vauhtipyörä - sieni on melko suuri ja huomattava, korkin halkaisija on keskimäärin 40 - 110 mm.
Selässä olevat putket ovat keltaisia (nuorten sienten paksuus on 5 mm, vanhempien sienten paksuus on 15 mm). Ensinnäkin ne puristetaan tiukasti hattuun, kun sammal lentää, ne muuttuvat vapaammiksi ja muuttavat värin oliiviksi. Vanhuudessa he saavat kastanja- tai sinertävän sävyn, kun niitä painetaan, tummia jälkiä jää.
Jalka on tiheä, lieriömäinen, joskus hiukan paksuuntunut, kasvaa jopa 10–12 cm: iin, tilavuudeltaan voi olla jopa 1, 5–2 cm. On erottuva ominaisuus, jonka avulla vauhtipyörä voidaan tunnistaa: sieni ja jalan usko tummuu leikkauksessa. Jos alun perin se on keltaista, silloin kuitu muuttuu siniseksi tai mustaksi. Jos väri ei muutu, kyseessä on jokin muu sieni. Vaikka sammaleenlehdillä ei ole vääriä vastineita, on syytä olla varovainen epäilyttävistä, tuntemattomista yksilöistä, koska on mahdollista kompastua täysin kelvottomiksi ruokaa varten.
Vauhtipyörä on sieni, jolla on miellyttävä, kevyt tuoksu, joka muistuttaa hedelmäistä tuoksua. Mitä nuorempi sieni, sitä miellyttävämpi se maistuu, joten parhaimmat kokoonpanoon ovat nuoret tai hiukan kasvaneet yksilöt. Nuoressa vauhtipyörässä hattu on pyöreä, ilman taukoja, vanhemmissa se on tilava, paksu, usein kaareva. Ylikasvu heikkenee nopeasti, joskus sieni hajoaa muutamassa tunnissa. Siksi on suositeltavaa lajitella ja valmistaa metsän ”sato” samana päivänä, jona se korjattiin, ja syömään vain nuoria yksilöitä, joita mato ei pilaa.
Hatun värin vuoksi erotetaan useita sammal-kärpäsen alatyyppejä: kelta-ruskea, vihreä, seka ja punainen. Kaikilla niillä on samanlainen ulkonäkö, mutta ne kasvavat eri metsissä. Keltaisenruskea vauhtipyörä-sieni (kuva yllä) on yksi yleisimmistä, aina männyn vieressä, ja vihreä vauhtipyörä kasvaa lehtimetsissä. Usein on malleja, joissa on mallihattu, ne näyttävät alkuperäisiltä ja houkuttelevilta. Kaikki niistä ovat syötäviä. Ne soveltuvat hyvin kuivumiseen, kun taas liha säilyttää sitruunan sävyn ja voimakkaan sieni-aromin. Kuivauksen lisäksi voit myös korjata paistettuja sieniä tulevaisuutta varten, koska niillä on myös erinomainen maku, ne ovat hyvin varastoituja ja sopivia erilaisten ruokien keittämiseen: keitot, pizza, paistetut perunat.
