Blackberry sieni on uskomaton lahja metsille. Tämä julkaisu kertoo kahdesta hedelmätyypistä. Opit kuinka se näyttää, missä paikoissa se mieluummin kasvaa ja mitä siitä voidaan valmistaa.
Kuvaus Scaly Blackberry
Luonnossa on malli siili. Se kuuluu Hedgehogs-perheeseen. Sitä kutsutaan myös haukkoksi, sirinaksi, hilseileväksi siiliksi, kaakeloiduksi karhunvatukkaksi. Kirgisiassa ihmiset pitävät häntä mustana lastina. Ei ole turhaa, että yhdellä sienellä on niin paljon nimiä, koska sitä tarkastellessaan jokainen ihminen keksii omat yhdistyksensä.
Soikuttavan siilin hattu saavuttaa halkaisijan 25 senttimetriä. Se on kupera reunoja pitkin, ja keskellä on pieni ontelo. Väri voi olla harmaa-ruskea, tummanruskea ja ruskeilla suurilla vaa'oilla. Nuorissa sienissä korkilla on samettinen pinta. Mitä vanhempi hän on, sitä karkeammiksi hänen vaa'at muuttuvat ja sitä enemmän ne taipuvat. Sen tukevan jalan halkaisija on 1–3 cm, korkeus 2–8 cm, ja se voi kasvaa hiukan alle iän myötä.
Missä täplikäs siili kasvaa?
Sitä löytyy lehtipuista, havupuista ja mäntymetsistä. Se voi kasvaa missä tahansa, mutta pitää parempana hiekkaista, kalkkipitoista tai sammaleista maaperää. Se kasvaa yksin tai muodostaa rivejä. Se löytyy elokuusta marraskuuhun. Aktiivisin hedelmällinen näissä sienissä syyskuussa. Tapahtuu, että heidän hatut haalistuvat ja ne näyttävät uudelta - keltaisilta karhunvatukat. Katsotaan miten ne eroavat toisistaan.
Keltaiset karhunvatukka sienet
Tämä laji ei ole suosittu sienenkeräimien keskuudessa. Sen maku ja ulkonäkö muistuttavat kuitenkin kettua. Metsien pidettävän lahjan vaihtoehtoiset nimet ovat karhunvatukka (gidnum), lovi, kuuro kettu.
Keltaisten karhunvatukkien hattu lihaa korotetulla pinnalla. Se on samettista ja kuivaa kosketukseen. Sen reunat ovat kuperat ja keskellä on pieni ontelo. Väri voi olla vaaleaa okkeria, vaaleanpunaista keltaista punaoranssiin, tummanruskeaan. Korkin halkaisija voi olla 25 cm, kun sitä puristetaan ja kypsytetään, se muuttuu tummanpunaiseksi, ja kuivien sääolojen aikana se saa valkeahkoa tai vaaleankeltaista väriä. Sen alla on pieniä pitkänomaisia neulamaisia piikkejä, joiden väri on kellanruskea. Jos kosketat heihin, ne rikkoutuvat helposti. Tämän sienen kellertävän jalan paksuus on enintään 3 cm, pituus jopa 5 cm ja kapenee hieman alapuolella.
Keltainen siilisieni muistuttaa kettuja. Ero on siinä, että ensimmäisessä on piikit hatun alla ja kanttarelleissä on levyt. Heidän yhteinen elinympäristönsä liittyy myös toisiinsa. Tämäntyyppinen sieni muistuttaa myös pieniä puna-keltaisia karhunvatukkaa, mutta eroaa kooltaan ja siinä, että viimeisen oranssinpunaisen sävyn korkki ja piikit ovat.
Ruoanlaitto-sovellus
Siili on sieni, jolla on erityinen mausteinen tuoksu. Se ei välttämättä ole kaikkien makua. Se kuuluu ravintoarvon neljänteen luokkaan. Nuoreista karhunvatuista voidaan valmistaa mahtavia marinadeja, suolakurkkua, paistettuja ruokia. Ne ovat myös erittäin maukkaita kuivatussa muodossa. Aikuiset näytteet ovat katkerampia, joten ne on keitettävä, ennen kuin kokit niistä jotain.
