Pohjimmiltaan tämän perheen edustajat ovat tyypillisiä pohjakaloja, joille on ominaista yksittäisten populaatioiden sijainti pienillä vesialueilla. Heidän vaelluksensa ovat pieniä ja talvehtiminen tapahtuu pienellä alueella, jolloin muodostuu istuvia, tiheitä rypäleitä. Puhumme kampelasta, jota kutsutaan keltaiseksi.
Kalan ominaisuudet
Kalat kutevat ja kutuvat jaksoittain rannikkoalueilla. Väestön koko riippuu elinoloista. Sen vaihtelut ovat pienissä rajoissa. Kalat kalastetaan usein liian intensiivisesti.
Platichthys quadrituberculat (keltakampela) on perho pleuronectidae (lehtikala).
Tällaisten kalojen silmät sijaitsevat kehon vasemmalla puolella. Hänen silmänsä halkaisija on yhtä suuri kuin kuonon pituus tai jopa enemmän. 4-6 terävää kartiomaista luutuberkulia sijaitsevat ylemmän silmän takana. Siksi tätä keltakuoreista kampelaa kutsutaan myös nelikorvaiseksi.
Hänen vartalonsa on leveä ja peitetty sileillä sykloidityyppisillä vaa'oilla. Sivusuunnassa on pieni taivutus. Sitä puolta, jolla ei ole silmiä, kutsutaan soksi. Se on maalattu sitruunankeltaisella värillä. Toisen silmän sivu on ruskehtavanruskea ja marmoroitu. Joskus siinä on epämääräisiä tummia pisteitä. Kalojen pituus on 60 senttimetriä ja paino jopa 3 kg.
Missä on keltakampela kampela yleinen?
Pohjimmiltaan se elää Aasian ja Amerikan rannikolla. Nämä ovat ohjeet:
- Peter Suuren lahden (vain muutama yksilö) Providence Bayen;
- Chukchi-merin kaakkoisosasta Alaskan lahdelle;
- alueet Cape Spencerista länteen;
- Kotzebue Bayssä se on 84-88%;
- Norton Bayssä - 88 - 91%;
- Beringin salmassa - 17-35%;
- Japanin merellä esiintyy pääasiassa pohjoisessa;
- Tatarin salmassa (pohjoisosassa) tätä kalaa pidetään yleisenä lajina;
- Okhotskin meressä keltaiskrapparia löytyy kaikkialta Hokkaidon saaren ja Anivan lahden rannikolta pohjoisimpaan osaan;
- joskus tämä kala pyydetään Sakhalininlahdella Ayanissa ja Shantarissa;
- Tiheitä klustereita löytyy Terpeniyan lahdelta ja Länsi-Kamtšatalta;
- Beringinmerellä sen vakaita ja suhteellisen eristyneitä kasaantumisia löytyy Olyutorista, Korfo-Karaginista, Anadyrin lahdeista, Natalialahdesta ja meren itäosasta.
Tämän tyyppinen kampela on yleisempää Amerikan rannikkovesien kuin Aasian vesillä.
Biologia ja elämäntapa
Tämä on merenpohjakala, joka elää suhteellisen matalassa vedessä (enintään 300 metriä Okhotskin ja Japanin merellä). Hän suosii suolavettä ja jättää raikkaita alueita. Kuten tiedät, tietyssä merivedessä on runsaasti jodia. Tästä syystä kampela on keltaista ja kiinniotettaessa kuuluu usein erityinen haju. Tuoksuu jodilta.
Sillä on ominaisuus melko selvästi ilmeisestä kausimuutosta. Kesällä suurin osa kampelasta on alle 100 metrin syvyydessä. Suurin saalis saavutetaan yleensä 20–70 metrin isobaattien välillä. Loppusyksystä ja jo talvella tämän lajin kala siirtyy kaatopaikalle keskittyen isobaateihin 100–150 metrin etäisyydellä ja veden lämpötilaan aivan pohjassa yli 0 ° С. Lisäksi sen osa on keskimmäisellä hyllyllä, jossa on negatiivinen lämpötila. Enimmäiskalat pitävät veden lämpötilaa 3-4 ° C.
Tämä kala on saalistava. Se käyttää ruokaa varten noin 107 lajia pieniä vesiympäristön asukkaita. Mutta matoja, äyriäisiä ja nilviäisiä vallitsee ruoka. Ravintonsa luonteen vuoksi kala kuuluu tyyppiin "bentofaagipolfaagit".
Tämä iso kala elää noin 22 vuotta. Saalis hallitsee 5–12-vuotinen kampela. Keskimäärin sen pituus on 24-48 cm. Tällaisten kalojen massa on 300 - 1400 g. Kampela on kylmää rakastava euryhaline-laji.
Primoryen rannikon edustalla on melkein kaikkialla. Pietari Suuri lahti on kampelakeltaisten kampelien eteläinen raja.
tyypit
Keltaiskellakampela on ravitsemuksellisissa indikaattoreissa hyvin samanlainen kuin keltaeväkampela.
Näillä kahdella lajilla on suurin biomassa. Nuorten ruoan samankaltaisuus on 51%.
Mielenkiintoista on, että maailmassa on noin 570 kampelalajia ja vain kolme niistä elää makeassa vedessä. Japanin, Beringin ja Okhotskin merillä löytyy kampelakeltaista ja keltakampelaa. Mikä on ero näiden kahden välillä?
Ensinnäkin ruumiin sokean pinnan väreissä. Valkoinen vatsa kasvaa jopa 50 cm: iin, vaikka kaloja on yleensä myytävänä 30-35 cm. Hänellä on valkoinen väri sokealla puolella ja epätavallinen terävä mutka sivulinjassa.
ruoanlaitto
Valkosukkaskampelaa pidetään erittäin tärkeänä ruoanlaitossa. Hänellä on valkoista lihaa, jolla on raikkaan meren tuoksu. Se on käytännössä ilman pieniä luita, eikä sillä ole selvää kalojen hajua. Se valmistetaan millään tavalla. Ruoanlaitossa arvostettu kampela keltainen ja valkoinen. Mikä on maukkaampaa, on väitepiste. Jokaiselle omalle. Mutta keltaisia kaloja suositaan usein sen monipuolisuuden ja spesifisen jodin hajun puutteen vuoksi.
Kampela viittaa dieettiruokiin. Sen lihalla on korkea ravintoarvo ja helppo sulavuus. Se on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat suojata ihmiskehoa voimakkaalta ikääntymiseltä ja syövältä. Valkoinen ja keltainen kampelat eivät ole poikkeus. Erot näiden lajien välillä lihaarvon suhteen ovat merkityksettömiä. Mutta voimme sanoa, että keltakuoreinen on kyllästynyt jodilla suuressa määrin. Tämä vaikuttaa keittomenetelmiin.
kopiointi
Keltakampelan kampelaa esiintyy kaikilla alueilla, joille sen pitoisuus on suuri. Tämä tapahtuu pääasiassa 180-200 metrin syvyydessä. Mutta jopa suuremmalla tai pienemmällä syvyydellä kutevia yksilöitä löytyy. Kutevien klustereiden tiheyden osalta voidaan todeta, että sen korkea taso ei yleensä ilmene.
Jalostuskausi kestää maaliskuusta heinäkuuhun. Tämä on pääasiassa hydrologisen kevään aikaa. Kudontakaudet pohjoiseen ovat siirtyneet hiukan kohti kesää, mutta yleisesti ottaen massakudon ajanjakso on touko-kesäkuu ja osittain huhtikuun loppu. Beringinmeren itäosaan on ominaista kampelan kutukuvio pohjan lämpötilassa 2–4 ° C ja pinnalla - 0–1 ° C.
Nuorten eläimiä pidetään lähinnä rannikon lähellä alle 20 metrin syvyyteen.
Kamtšatkan rannikolta kuteva keltakampelakampela on kesän rannikko troolakalastuksen perusta. Kamtšatanlahdella tämä kala pyydetään rannikkoalueelta.
Miksi kampealla on keltainen vatsa ja miten ymmärtää onko se tuoretta vai ei?
Tämä on iso kala: myytävänä on löydettävissä pituuksiksi ja jopa 40 senttimetriin. Sen tunnusmerkki on vartalon sokean pinnan keltainen, jopa sitruunaväri. Kampela tarkoittaa kaupallista kalaa. Se sisältää suuren määrän mineraaleja ja vitamiineja, sisältää runsaasti omega-3: ta. Lihan kannalta erityisen arvokasta on korkea jodipitoisuus.
Siksi ihmisille, joilla on tämän mikroelementin puutos, suositellaan tällaista kampelaa säännölliseen käyttöön. Kun tämä kala on tuoretta, sillä on erityinen jodin tuoksu. Näin laatu määritetään ostettaessa. Jos keltainen väri ei ole itse kalossa, vaan ruhon pinnalla muodostuneena pinnoitteena, kampelaa ei voi syödä. Tämä tarkoittaa tuotteen toistuvaa jäädyttämistä.
Ymmärtäminen, miksi kampealla on keltainen vatsa, mikä tuoreen kalan tuoksu on ja mikä on ero sen oman värin ja muodostuneen plakin välillä, suojaa ostajaa haitallisilta terveysvaikutuksilta. Kalan ostamisen yhteydessä on aina oltava varovainen, koska myrkytykset tällä tuotteella ovat erittäin vaarallisia.
Markkinat ja saalis
Myytävänä kampela keltainenkeltainen on jäätelöä tai tuoretta. Jäätyminen voi tapahtua sekä lasissa että ilman sitä. Lisäksi myynnissä voit löytää kampelaa valmiissa muodossa: suolattua, kuivattua, savustettua (mausteinen, kylmä tai kuuma keittäminen).
Rannalta se on kiinni karppitankoilla ja syöttölaitteilla, ja veneestä sitä leikataan leikkauksella. Merikalastukseen suositellaan erityisvälineitä. Nämä ovat meritankoja, jotka ovat kestävämpiä suolavettä.
Syötti on mikä tahansa proteiinirehu. Esimerkiksi pieniä kaloja, äyriäisiä, rapuja, matoja ja kalmaria. Joillakin kalastajilla onnistuu kampela kampela jopa makkaralla.
Erityiset ratsastusmatkustajat ovat suosittuja tällaiseen kalastukseen: nylonlanka, raskas uppoava kiinnitetään sen toiseen päähän ja poiju toiseen. Sen pituus on yhtä suuri kuin syvyys kalastuspaikassa (suunnilleen). Painotettuun päähän on sidottu erillinen siimo, koukut hihnat ja syötti (korkeintaan 4 kpl).
