Kaikista metsissä kasvavista sienistä mäntysahrami on yksi herkullisimmista. Tämä sieni on tunnettu monien vuosien ajan. Sen oranssista väristä tuli syy niin mielenkiintoiseen nimeen. Lisäksi tätä sieniä ei milloinkaan koskaan kutsuttu muiksi "lempinimiksi".
Sahramansienistä valmistetaan paljon herkullisia ruokia. Tästä aiheesta on monia muunnelmia. Jotta voit kerätä tämän lajin sieniä oikein, sinun on tiedettävä sen tärkeimmät merkit ja kasvualueet. Metsäkävelyllä tämä tieto ei satuta ketään.
ulkomuoto
Inkiväärille, jonka kuvaus löytyy usein eri lähteistä, on ominaista hatun oranssi väri. Tämä on heidän käyntikorttinsa. Jos sahrami on nuori, hänen hattu on tasainen tai hieman masentunut. Mitä vanhempi hän tulee, sitä enemmän hänen yläosastaan tulee suppiloa.
Korkin halkaisija on 3-12 senttimetriä. Sen pinta on sileä. Mäntykamelinalla on melko paljon sävyjä. Näitä ovat oranssi (vaalea tai tumma), tyydyttynyt kupari ja jopa vihertävän-sinertävät sävyt. Keskittyneet ympyrät, täplät ja raidat ovat näkyvissä.
Hatun alla olevat levyt ovat myös oransseja. Sahrami ryzhikillä on hartsimainen haju. Sen yläosa on mehevä. Mehulla on oranssi väri, mutta ilmassa se voi muuttua vihreäksi. Jalka voi olla myös oranssi. Sillä on syvennyksiä ja raitoja.
Sienilajit
Kamelinaanien kaksi muotoa erotetaan yhteensä. On olemassa muitakin lajikkeita, mutta ne ovat harvinaisempia. Mänty tai boletus, camelina on tämän sienen yleisin tyyppi. Hatun halkaisija on 5-10 senttimetriä. Sienet mieluummin savimaista maaperää. Niiden väri (jopa osittain) on kirkkaan oranssi. Kuparipunaiset sävyt voivat myös olla etusijalla. Leikkaus ei menetä tätä väriä pitkään.
Toinen edustama sienilajike on kuusen sieni. Ne ovat hiukan pienempiä kuin mäntyjä vastaavat (hattu saavuttaa koon 5-8 cm), mutta myös ulkonäkö on melko kirkas. Tosiaan, siniset tai vihertävät sävyt voivat olla hallitsevia niiden värissä. Tämä pätee erityisesti hatun keskikohtaan.
Kuusikamelinaleikkaus on myös kirkkaan oranssi. Mutta jalkojen ja hattujen värityksessä voidaan erottaa vaimennetut sävyt. Näiden sienten pienen koon takia ne voidaan suolata jopa pullossa, jonka kaula on kapea. Monet kotiäidit käyttävät tätä tekniikkaa.
Harvinaiset lajit
Tämän sieniryhmän edustajista on enemmän harvinaisia sieniä. Niiden kuvaus on mielenkiintoinen tutkia sienihakijoille. Punaisten sienten halkaisija on hiukan suurempi - 6–12 cm, niiden väri voi olla oranssi-vaaleanpunaisesta likaiseen lohiin. Keskittymättömät ympyrät on määritelty hyvin hatussa. Ilmassa oleva leikkaus saa viininpunaisen sävyn. Sienimassi voidaan luonnehtää hauraaksi, kellertävänvalkoinen väri. Sienellä ei ole voimakasta hajua.
Toinen melko harvinainen lajike on maitopunainen sahrami maitolakki. Hänen hatunsa voi ulottua 3-10 cm: n väri on oranssi, mutta ei kirkas. Zonaalisuus ilmaistaan reunoilla. Sienimehulle on ominaista oranssi väri. Mutta ilmassa olemisesta se muuttuu punaiseksi tai viininpunaiseksi. Jalka on hauras. Hän on ontto keskellä. Kameliinin tuoksu tässä ryhmässä on myös neutraali. Sen liha on herkkä, siinä on oranssi väri.
Syömätön tupla
Tarkasteltavat lajikkeet ovat syötäviä sieniä. He syövät, joille tehdään erilaisia prosessointitekniikoita. Mutta ne voidaan sekoittaa toiseen sieneen. Tämä on meripihkan merimies. Tyypillinen väri tekee siitä käytännössä mahdotonta kokeneille sieninkeräijöille, mutta niiden, jotka eivät usein käy metsässä, tulee ottaa tämä tieto huomioon.
Punapäät eivät ole myrkyllisiä tuplaa. Siksi niitä voi kerätä jopa kokematon sienimerkki. Amber-meripihka on väriltään punertavaa tai kellertävänpunaista. Sen ero voidaan helposti selvittää leikkaamalla sieni. Mehu on vetistä. Se kuivuu nopeasti ilmassa. Mehu maistuu joko makea tai katkera.
Ero on myös hajua. Se näyttää sikurilta tai jopa härän kuutiosta. Tuoretta meripihkan laktariusta ei syödä. Mutta kuivassa muodossa sitä voidaan käyttää mausteena.
Missä ja milloin sahrami kasvaa
On myös tarpeen tietää missä ja milloin mänty sienet kasvavat. He mieluummin matalaa metsää. Sienen nimestä on selvää, että he pitävät parempana mänty- tai kuusenpuita. He kasvavat ryhmissä. Ne voivat olla suuria tai pieniä.
Sienet ilmestyvät keskellä kesää. Joskus niitä voi löytää metsästä, jopa kesäkuun puolivälissä. Mutta tämä on pikemminkin poikkeus. Suuri sadonkorjuu korjataan elo-syyskuussa. Lokakuussa löytyy sahramisieniä, mutta paljon harvemmin.
Tämä sieni ei pelkää pakkasta. Kesällä sahramasieniä voidaan kuvata vesisemmiksi. Syksyllä, kun alkaa tulla kylmempää, ne vahvistuvat. Sienenkeräjät uskovat, että sahramen sienet ovat kaikkein herkullisimpia kylmänä vuodenaikana.
Kuinka kerätä sieniä?
Sinun tulisi etsiä jalo mänty sieni hyvin valaistuista lehtoista pitkin ojaa. Sienet on naamioitu erittäin hyvin, joten niiden löytäminen ei ole niin helppoa. Kirkkaan värityksen ei pitäisi olla harhaanjohtavaa. Joskus on mahdollista määrittää, että sahramasieniä esiintyy vain jalan alla kuuluvan rypistyksen perusteella. Ne alkavat kasvaa sammalta alla. Siksi aluksi vain pieni tuberkki on näkyvissä. Monet sienimerkit astuvat yksinkertaisesti heihin näkemättä kirkkaaa hattua.
Jos katselet tarkkaan ja löydät arvokkaan sahramin, sinun on valittava se oikein. On mahdotonta leikata. Tämä vaurioittaa siensekoitusta, eikä uusia yksilöitä tule tänne. On oikein, että valitset kameliinin huolellisesti. Voit jopa kiertää sen ja ripottele sitten paikkaa neuloilla tai sammalilla. Kuivauksella on huono vaikutus myseeliin.
