Hunajasienien keräyskausi on syyskuu. Juuri tässä kuussa havaitaan melko suuri prosenttiosuus väärien kollegoiden aiheuttamista myrkytyksistä. Suurin vaara on, että myrkyllisiä sieniä on erittäin vaikea erottaa syötävistä. Siksi jokaisella "hiljaisella metsästyksellä" käyvällä sienimerkinnällä on vain velvollisuus osata erottaa väärät sienet todellisista. Tämä tieto voi pelastaa vakavasta myrkytyksestä ja ehkä jopa kuolemasta.
Kultainen sienimerkki
Ensinnäkin on syytä muistaa sienimiehen kultainen sääntö - voit laittaa koriin vain ne sienet, jotka tunnet hyvin ja jotka olet toistuvasti kerännyt. Jos olet epävarma, on parempi olla ottamatta epäilyttävää sieniä. Ei ole kohtuutonta vaarantaa terveyttä sellaisista pikkuruuksista!
Mitä sinun on tiedettävä, jotta et joudu väärien sienien uhriksi
Sienillä tulee olla selkeät merkit "muokattavuudesta". Hunaja-agarille on ensisijaisesti ominaista voimakas sienihaju, joka ilmenee välittömästi, jos sieni on rikkoutunut hieman. Kaikentyyppiset väärät sienet erottuvat voimakkaasta maanläheisestä tuoksusta.
Lisäksi oikeat syksyiset sienet kasvavat kannoilla niin suurina määrinä, että he voivat kerätä ämpäri tai valtavan korin poistumatta paikasta kerrallaan. Siksi heti sadonkorjuukauden alkaessa herkät sienenkeräjät juoksevat useimmiten jo kauan sitten rakastuneisiin paikkoihin, joissa kerätään suuri sato hunajasieniä vuodesta toiseen. Kuitenkin riippumatta siitä, kuinka sieni-paikka on todistettu, sinun ei pidä menettää valppautta.
Ja silti haju ei ole ainoa merkki, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota. On olemassa useita tapoja erottaa väärät sienet todellisista. Hatut on harkittava huolellisesti. Oikeissa sienissä ne eivät ole kirkkaita, aina vaaleanruskeita. Vaikka vääriä hunaja hattuja väri vaihtelee kirkkaan keltaisesta syvän punaiseen. Tarttuva väri osoittaa suoraan sienen "vääryyttä".
Värjäyksen jälkeen on syytä kiinnittää huomiota siihen, että hatun alla on ominaista rengasta. Sienenkeräimissä on tapana kutsua sitä "hameksi". Tämä nimi annettiin, koska se muistutti suoranaisesti naisten vaatekaappia. Tällaista merkkiä ("hame") omistavat vain oikeat syötävät sienet. Tässäkin tapauksessa sienimerkinnän on oltava varovainen. Nuorissa, vain "kuoriutuvissa" sienissä filmirengas voi kasvaa päähän. Alla on selkeä esimerkki siitä, miten väärät sienet voidaan erottaa todellisista sienistä, alla on valokuva syötävistä nuorista sienistä, joissa on muodoton "hame". Vaikka tarkastellaan tarkkaan, voit huomata, että se on edelleen läsnä nuoressa sienessä, mutta ei vielä avattu, ja sulautuu hatun pohjaan muodostaen eräänlaisen hämähäkinmuotoisen kannen, joka on samanlainen kuin sienihaaran tavanomainen paksuuntuminen. Vääräillä sienillä ei ole edes aavistustakaan hameesta.
