Mandariinit ovat niitä herkkuja, joita kaikki rakastavat, mutta kaikki eivät voi säilyttää kunnolla. Jotta hedelmät eivät pilaa pitkään, on noudatettava useita vaatimuksia. Kuinka säilyttää mandariineja kotona? Opit tästä lukemalla tämän artikkelin.
Sitrushedelmien säilyvyysaikaan vaikuttavat tekijät
Kuinka paljon säilytät mandariineja kotona? Sitrushedelmien kestoaika voi olla erilainen. Mandariinia säilytetään keskimäärin 10 päivää, mutta tätä aikaa voidaan pidentää, jos luot oikean lämpötilan. Kuoren väri vaikuttaa trooppisten hedelmien varastoinnin onnistumiseen. Keltaiset mandariinit pystyvät säilyttämään alkuperäisen ulkonäkönsä kahden viikon ajan. Kuinka säilyttää mandariineja? Mikä on näiden hedelmien optimaalinen lämpötila? Ne on säilytettävä lämpötilassa, joka on vain yli 0 astetta. Jos hedelmänkuorella on vaalean vihertävä sävy, hedelmiä tulisi säilyttää lämpötilassa +2 - +6 astetta. Tällaisissa olosuhteissa ne eivät huonone kahden viikon ajan.
Myös maa, jossa ne kasvoivat, vaikuttaa sitrushedelmien varastoinnin kestoon. Tämä on otettava huomioon ostettaessa tuotetta. Abhaasiassa ja Marokossa kasvatettuja mandariineja voidaan säilyttää mahdollisimman pitkään. Kaikista poiketen tutut turkkilaiset ja espanjalaiset lajikkeet huonontuvat nopeasti. On helppo ymmärtää, missä maissa tangeriineja kasvatetaan. Apulaisena tässä asiassa ei ole vain etiketti, vaan myös trooppisten hedelmien ulkonäkö. Ensimmäisessä tapauksessa hedelmät erotetaan keltaisella (mahdollisesti jopa vaaleankeltaisella) huokoisella kuorella. Heillä on uskomattoman makea maku. Turkkilaisten mandariinien pinta on sen sijaan erittäin sileä.
Mandariinien varastointiolosuhteet
Kuinka säilyttää mandariineja kotona? Huolimatta siitä, että kyseessä on trooppinen hedelmä, mandariinit rakastavat lämpötilaa +4–8 astetta. Tällaisissa olosuhteissa he voivat säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa kuukauden ajan. Lämpötilan lisäksi on kuitenkin tarkkailtava myös kosteustasoa. Sen pitäisi olla noin 80%. Jos huone on kuivempi, trooppiset hedelmät kuivuvat vähitellen, ja tämä johtaa huomattavaan maun menettämiseen ja hyvännäköiseen. Espanjalaiset mandariinit erottuvat suuresta koosta.
Näiden parametrien perusteella voit valita mandariineja, jotka eivät vain halua maistaa, vaan myös miellyttää sinua varastossa. Mandariinien kypsyysaste vaikuttaa myös hyödyllisten ominaisuuksien säilyvyysaikaan. On selvää, että kypsemmät hedelmät menettävät pian muodonsa. Samaan aikaan vihertävät tangeriinit pystyvät makaamaan pidempään.
Varastoimme mandariineja kotona
Missä säilyttää mandariineja? Ne voidaan sijoittaa yhteen jääkaapin osastoista, viedä lasitetulle parvekkeelle tai laskea kellariin. Näissä paikoissa voidaan varmistaa optimaalinen lämpötila. Mandariinit on toimitettava ilmalla. Tätä varten ne voidaan sijoittaa rei'itettyyn laatikkoon. Tärkeintä ei ole käyttää suljettua muovipussiin näihin tarkoituksiin. Jos ilmanottoa ei ole, kosteutta voi kertyä. Tämä johtaa arvokkaiden kantojen tuhoutumiseen ja mätän muodostumiseen.
Jos et sijoita mandariineja kylmään paikkaan, mutta yrität pitää niitä huoneenlämmössä, hedelmiä säilytetään vain viikon ajan. Laatikossa tangeriinit tulisi laittaa enintään kolmeen kerrokseen. Muuten ne varastoidaan huonosti.
Mandariinien tarkastuksen ominaisuudet
Ennen kuin asetat hedelmät jääkaappiin tai muuhun kylmään paikkaan, sinun tulisi tutkia jokainen mandariini erittäin hyvin. Jos hedelmissä on ainakin vähäisiä vikoja (etenkin mustelmia), mandariini tulee laittaa syrjään eikä sitä saa pakata muun hedelmän kanssa. Hedelmien säilyvyyden pidentämiseksi niiden kuori voidaan pyyhkiä kasviöljyllä kostutetulla puuvillavillalla.
Kuinka valita mandariineja, joilla on pitkä säilyvyys?
Kuinka säilyttää mandariineja? Niiden säilyvyys riippuu ensinnäkin korkealaatuisten hedelmien valinnasta. Siksi supermarketissa tai muussa vähittäiskaupassa ollessasi sinun on tarkasteltava jokaista mandariiniä, jonka henkilö laittaa koriin. Sen tulee olla ilman pienintäkään loukkaa tai muuta vikaa. Jos siellä on jopa pieni virhe, sinun ei tarvitse ostaa tätä hedelmää. Sitä ei varmasti säilytetä kauan. Loppujen lopuksi kuoren virheiden esiintyminen johtaa siihen, että ilma pääsee sikiöön, ja siten mandariinin eheys vahingoittuu. Myöhemmin hän voi pian alkaa mätä. Jos et löydä ongelmaa kuoren eheydessä ajoissa, voit odottaa muiden mandariinien altistavan tämän epämiellyttävän prosessin.
Mandariinin kypsyysaste voidaan määrittää sen perusteella, kuinka hyvin sen kuori on erotettu massasta. Kypsässä hedelmässä iho tulee ikään kuin suureksi, joten se ihanteellisesti erotetaan massasta. Tällainen mandariini ilahduttaa hämmästyttävällä maullaan, mutta trooppiset hedelmät eivät kestä kauan. Siksi sinun ei tarvitse ostaa niin herkullisia trooppisia hedelmiä etukäteen. Jos mandariinin pitäisi makuulla hetkeksi (esimerkiksi ennen uudenvuoden lomaa), on parempi, että se on hieman vihertävää.
Hedelmien valinnan erityispiirteet
On tärkeää valita ne mandariinit, joissa jokainen kausi on selvästi näkyvissä. Tämä tarkoittaa, että heidän kentänsä on Abhaasia tai Marokko. Näissä maissa kasvatetaan viehättäviä herkullisia mandariineja, joilla on huokoinen iho. Jos tangeriinit ovat ulkonäöltään erittäin sileitä, on suuri mahdollisuus, että ne vahataan. Näin käy usein tuotujen lajikkeiden kanssa. Häikäilemättömät myyjät yrittävät millään tavalla pidentää trooppisen tuotteen säilyvyyttä. Siksi supermarketien hedelmät on pestävä.
