Tätä sieniä esiintyy melko usein maamme keskimmäisillä leveysasteilla, sitä kutsutaan onel-rauhaseksi, mutta myös sen toinen nimi on - sinappi.
Kokeneet sienimerkit todennäköisesti tietävät, millainen tämä sieni näyttää ja miltä se näyttää, mutta amatöörien tulee olla varovaisia, koska sinappi sekoitetaan usein possinisieniin, kukkaroihin ja kukkasiiniin. On olemassa monia kiistanalaisia versioita siitä, onko tämä sieni vaarallinen. Kysymykseen sappisienten syötävyydestä voidaan kuitenkin vastata yksiselitteisesti: ei, koska siinä on kauheaa katkeruutta ja jopa pieni pala siitä voi pilata koko ruuan maun. Todennäköisesti tämän ominaisuuden vuoksi sitä kutsuttiin katkeruudeksi.
Sappisieni (sinappi): kuvaus
Tätä sieniä voi löytää mistä tahansa maamme alueesta kesäkuusta lokakuuhun. Sappisieni voi kasvaa sekä ryhmissä että yksittäin. Useimmiten niitä esiintyy havumetsien lähellä, joissa puut ja monet pudonneet neulat ovat harvinaisia. Sinappisienestä on mielipide, että se on kaksinkertainen sieni.
Ja näin on itse asiassa, koska ulkoisesti hän näyttää hyvin samankaltaiselta kuin hän: paksu vahva ja lihava jalka, päällä se on kuitua, tummanruskeaa tai ruskeaa. Sen korkki sisäpuolella muistuttaa sieniä, jonka päällä on tiheä huokoinen kerros. Sienellä on vaaleanpunainen sävy ja maku erittäin karvas. Ulkopuolella sienilakki on peitetty ohutkalvolla, se on tiheä ja sienen kasvaessa voi muuttaa värinsä vaaleasta tummanruskeaksi.
Kuinka erottaa sinappi syötävistä sienistä?
Millainen sieni se on ja miltä se näyttää, olemme jo selvittäneet, yritämme nyt selvittää sinapin erityispiirteet. Kuinka ei sekoittaa sitä keppiin tai boletukseen? Ehkä tärkein ero sappasienessä on sen korkin väri sisäpuolella. Se on poreinen ja siinä on vaaleanpunainen sävy. Jos sellainen sieni leikataan, jalka tummenee nopeasti ja saa ruskean värin. Toinen tärkeä ominaisuus, jolla sappisienellä on, on se, että mikään hyönteinen ei voi koskaan vahingoittaa sitä. Aloittaville sienimerkinnöille ja amatööreille tämä tekee sinappisieniä erittäin houkutteleviksi.
Tässä esitetyt valokuvat vahvistavat tämän. Sappasieni on todella kaunis, mutta sinun ei pidä ottaa sitä. Loppujen lopuksi, kuten jo mainittiin, jopa pieni sinappipala voi pilata koko lautasen.
