Lääkekasvien suosio selittyy niiden uskomattomilla paranemisominaisuuksilla, joiden ansiosta henkilö sai mahdollisuuden toipua monista sairauksista ja toteuttaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä. Tärkeä paikka heidän joukossaan olisi annettava sellaiselle kasville, joka on ainutlaatuinen ominaisuuksiltaan kuin tavallinen anisi. Sen myönteiset vaikutukset on tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Monet ihmiset pitävät sitä tavallisena villikasvina, eivät eroa muista.
Kasvien edut
Aniksia kasvaa yleensä runsaasti kehitykselle suotuisassa ympäristössä, nimittäin niittyillä. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat keksineet sille perinteisesti suositun nimen - "puuroa", koska aniksen ulkonäkö on yllättävän samanlainen kuin manna. Kasvi sai tällaisen samankaltaisuuden lumivalkoisten tiheiden kukintojen vuoksi.
Nykyisin anisia käytetään laajalti ruoanlaitossa, lääkkeissä ja kosmetologiassa. Miellyttävä, hieman hapokas haju erottaa sen muista samanlaisista kasveista. Tietyissä olosuhteissa kasvatetusta aniksista erottuu varren mehukkyys ja kukintojen loisto. Sitä voidaan myös käyttää melko aktiivisesti viininvalmistuksessa, koska sen perusteella on täysin mahdollista saada uskomattoman maukas viini.
Aikaisemmin tavallinen anis (valokuva) kasvoi yksinomaan Vähä-Aasiassa, ja se tuli muihin maihin, mukaan lukien Venäjä, kauppiaiden ansiosta, jotka jakoivat mausteita kulinaarisille asiantuntijoille. Nykyään tuskin voi uskoa, että tavallista anista oli vaikea tavata niittyllä Euroopan maissa (kuten Venäjällä). Roomassa tätä kasvia käytettiin keinona nuorentamiseen. Historiasta on myös tiedossa, että monet roomalaiset, mukaan lukien kuuluisa kirjailija Plinius, käyttivät kasvin infuusiota tuoreuden hengittämiseen. Nykyajan yhteiskunnassa aniksia kutsutaan hyödylliseksi ja suuhun vetäväksi mausteeksi kulinaarisiin ruokia, suolakurkkuihin, sitä käytetään myös leivän paistamisessa.
Tärkeä osa kasvia on sen siemenet, joita pidetään myös hedelminä. Ulkoisesti ne ovat samanlaisia kuin tilli, mutta eroavat hieman suuremmasta koosta. Luonnossa vihreät ja ruskeanharmaat siemenet ovat yleisempiä. Anisi sisältää hyödyllisiä eteerisiä öljyjä (anetoli, aldehydi, ketoni, anisiinihapot) ja rasvaöljyjä. Kasviuutteella on makea maku ja miellyttävä tuoksu.
Suuremmassa määrin aniksen hedelmiä käytetään korkealaatuisten gourmetmausteiden saamiseen. He maustivat kypsennettyä kalaa, lihaa, samoin kuin kaikenlaisia salaatteja, kuumia ruokia, mukaan lukien meijerituotteet, juomia, jotka ovat erityisen mausteisia. Aniksen lisäämisen jälkeen makeisiin jälkiruokiin, erityisesti kakkuihin ja piirakoihin, ne osoittautuvat erityisen suuvesittäviksi ja maukkaisiksi.
Lääketieteellisessä käytännössä siemeniä käytetään valmistamaan erilaisia infuusioita ja juomia, joilla on tarkoitus. Tämän lääkekasvin hyödylliseksi ominaisuudeksi tunnetaan ylimääräisen nesteen poistaminen kehosta (diureetti), sappirakon toiminnan parantaminen (choleretic), se on hyödyllinen myös erinomaisena antiseptisenä aineena, jolla selviydyt akuutista hengityselinsairaudesta, alhaisemmasta kehon lämpötilasta. Anis tunnetaan lääketieteessä välineenä, joka lisää naisten rintamaitoa ja auttaa normalisoimaan ruuansulatusta. Se pystyy myös poistamaan migreenin, parantamaan keuhkoputkentulehduksen, hinkuyskän, kurkunpääntulehduksen, vegetatiivisen verisuonten dystonian, lievittämään ruuansulatushäiriöitä ja suolistoa.
