Milloin kerätä ruusun lonkat? Kansallisessa kalenterissa sanotaan, että optimaalinen keräysaika alkaa 1. lokakuuta - Arina Shipovnitsyn päivänä. Tämä kalenteripäivä ei kuitenkaan aina vastaa parasta aikaa. Paljon riippuu kasvun maantieteellisestä alueesta, ruusun lonkkien kehitysvaiheesta, säästä, ilmasto-olosuhteista ja jopa tietyn alueen mikroilmastosta. Siksi, jotta voidaan vastata kysymykseen siitä, milloin kerätä ruusun lonkkaa, on rakennettava tietyn alueen olosuhteisiin. Joissakin paikoissa ja leveysasteella marjat alkavat korjata loppuvuodesta.
Milloin kerätä ruusun lonkat
Hedelmistä löytyy eniten ravintoaineita kypsymisjakson aikana. Marjat poimitaan kesän lopusta ja koko syksyyn. Kuten jo mainittiin, paljon riippuu alueen ilmasto-olosuhteista. On kuitenkin vivahteita. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota ruusujen lantion monimuotoisuuteen. Eri alalajien kypsymisaika voi vaihdella. Mitä myöhemmin keräysaika, sitä vähemmän vitamiineja jää hedelmiin ja sokerien määrä kasvaa.
Kypsymisen merkit
Milloin minun on kerättävä ruusun lonkat? Hedelmät muuttuvat yleensä oranssiksi tai kirkkaan punaiseksi jo elokuun lopulla. Tämä on yksi merkkejä siitä, että he ovat kypsiä. Suurin pitoisuus vitamiineja on kovissa ja suurissa hedelmissä, joissa on ulkonevat rintamerkit. Jos jälkimmäinen mahtuu tiiviisti marjaan, tämä tarkoittaa, että hedelmät eivät ole vielä täysin kypsyneet. Ruusunmarja kerätään kuppien ja varren mukana. Ne poistetaan vasta kuivaamisen jälkeen. Joten ruusu lonkat säilyttävät enemmän vitamiineja.
Ympäristöturvallisuus
Missä ja milloin voin valita ruusun lonkan? On ymmärrettävä, että vain puhtaalla alueella kasvavat kasvien pensaat soveltuvat keräykseen ja myöhempään kulutukseen. Hedelmien kerääminen on parasta metsässä, kaukana sivilisaation iloista. Joskus kysymys siitä, milloin ruusunmarja kerätään, ei näytä niin tärkeältä verrattuna kysymykseen siitä, missä sitä ei kannata tehdä. Ne eivät tuo etuja, vaan vain haittaa, marjoille, jotka kasvavat kaukana moottoriteistä, kemianteollisuusyrityksistä ja muista haitallisista teollisuuksista. Ei niin tärkeä kuin ne näyttävät. Terveys on kalliimpaa. Melkein minkä tahansa kasvin hedelmillä on taipumus kerätä toksiineja ympäristöstä.
kuivaus
Marjat on kuivattava sadonkorjuun jälkeen, muuten ne menettävät hyödylliset ominaisuutensa tai heikentyvät. On parempi tehdä tämä ilmastoidussa tilassa levittämällä hedelmät paperille. Ruusunmarja voidaan kuivata uunissa. Marjat varastoidaan suljetuissa astioissa. Ennen kuivausta sato on selvitettävä ja hävitettävä epälikvidit hedelmät. Sinun ei tarvitse pestä niitä. Voit kuivata hedelmät kokonaan tai leikata ne kahtia. On ymmärrettävä, että mitä nopeammin marjat kuivataan, sitä vähemmän menetetään vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Uuni kuumennetaan +40 ° C: seen ja pannu pidetään marjojen kanssa noin tunnin ajan. Sitten lämpötila nostetaan +60 ° C: seen ja kuivataan vielä 8-9 tuntia.
On toinen tapa. Ensinnäkin dogrose on pidettävä 10 minuutin ajan lämpötilassa +100 ° C ja alennettava sitten lämpötila +70 ° C: seen. Jotta hedelmät voivat kuivua laadullisesti, jatkuva ilmankierto on välttämätöntä. Jotta voit tehdä tämän, sinun on kytkettävä konvektio päälle uunissa. Jos sitä ei toimiteta, voit yksinkertaisesti avata oven.
