Veitsi, hieman erilainen kuin ymmärryksemme mukaan tavallista, on epäsymmetrinen, ja siinä on syvennykset terän toisella puolella - Jakutian asukkaat ovat jo pitkään käyttäneet näitä tuotteita. Nykyään Yakut-veitset ovat tämän Venäjän alueen tunnusmerkki.
Tapahtumahistoria
Sakhan tasavalta (Jakutia) tunnetaan maailmanlaajuisesti timanttien päätoimittajana. Khomus-soitin on tunnistettavissa jopa kaikkein kauimpana maapallon nurkassa. Toinen kuuluisa keksintö on Yakut-veitset. Muinaisista ajoista lähtien turkkilaisten kieliryhmän ihmiset asuvat niin laajalla alueella. Keski-Aasiasta tuli nykyaikaisten asukkaiden esi-isät. Jakutit itse kutsuvat Sakhaa. Opiskeltuaan pohjoisten alueiden ankaria lakia, tämä kansa ei vain sopeutunut niihin, vaan myös oppinut hyötymään niistä.
Muinaisista ajoista lähtien Sakha oppi kaivosta ja käsittelemään rautamalmia. Seppä ei ollut huonompi kuin kehittyneiden Euroopan maiden seppien tuotteet. Jo 1700-luvulla venäläiset kassakit, jotka olivat alkaneet olla tekemisissä Yakutin metsästäjien kanssa, totesivat heidän työkalujensa ja metsästyksensä laadun. Yakutin seppä pystyi sulattamaan rautaa ohittamalla valuraudan vaiheen.
Arkeologiset työt tämän muinaisen ihmisen asutuksen alueella antavat meille mahdollisuuden todistaa Jakutin veitsien vuosisatojen vanha historia. Tutkituilta hautausalueilta ja parkkipaikoilta tutkijat löytävät näytteitä veitsistä, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin Yakutin veitset. Vuosituhansien jälkeen he säilyttivät koon, geometriset parametrit ja ulkonäön.
laji
Veitsen rakenne ei ole muuttunut monien vuosisatojen ajan sen olemassaolosta, mutta terän ja kahvan suhde voi vaihdella kussakin tapauksessa. Yakutian eri alueilla on omat standardit tämän tuotteen valmistukselle. Klassinen Yakut-työveitsi on 110-170 mm: n terä, joka on kiinnitetty puukahvaan.
Kaikesta monimuotoisuudesta voidaan erottaa kolme päätyyppiä. Ensimmäinen eroaa pienestä koostaan. Terän pituus on 80 - 110 mm. Se on tehty lapsille ja naisille. Käytetään kotitalouden eri toimintoihin. Toinen tyyppi on perinteinen ja yleisin veitsi. Terän pituus on enintään seitsemäntoista senttimetriä. Sitä käyttävät metsästäjät ja kalastajat. Kukaan ihminen ei voi tehdä ilman häntä. Kolmas tyyppi valmistetaan harvoin, koska se on suuri ja näyttää sotilaalliselta aseelta. Terän pituus on 18 - 30 senttimetriä. Hänet kutsutaan kunnioittavasti "khotokhon".
Metsästäjät itse erottavat tundran ja taigan veitset. Ero niiden välillä on terän leveydessä. Kapealla terällä tundranveistä käytetään usein poraamiseen ja jokien tekoon. Laajemman terän taigaveistä käytetään saaliin ja karjan leikkaamiseen tai puun käsittelyyn.
Tärkein tunnusmerkki
Tärkein ero on, että Yakutin veitsen terä on epäsymmetrinen. Itse veitsellä on tylppä ja suora selkeä terävä pää. Teroita se vain yhdeltä (vasemmalta) puolelta. Jos katsot veitsiä kahvasta, sivupinnat ovat täysin erilaisia. Vasen puoli on kupera, täysin sileä.
Kaikki veitset, joilla on epäsymmetrinen profiili, teroitetaan työstä (oikealta), mutta Jakutin veitsen teroitus tehdään vain vasemmalta. Tällä lähestymistavalla on oma selitys: isäntä käsittelee puun useimmiten. Vasemmallapuoleisella veitsellä henkilö säätelee höyläyksen syvyyttä tarkasti. Sama ominaisuus antaa monikäyttöisen höylän tarkkuuden.
Pakastetun lihan tai kalan leikkaaminen on paljon helpompaa, veitsi menee kuin kellokoneisto. Eläimen nylkeminen, sen pukeminen sellaisella veitsellä on ilo, koska kaikki tapahtuu nopeasti ja viipymättä. Toinen kiistaton plus: voit teroittaa tällaisen veitsen jopa kentällä. Tätä varten sopii kivi tai esimerkiksi metalli-kauhan reuna.
Tämän perusteella jakuutit erottelevat veitset oikeakätisille ja vasenkätisille. Oikeanpuoleiseen tarvitset vakioveitsen, joka on teroitettu vasemmalla puolella. Vasemmalle pidikkeelle sinun on tehtävä erityinen peiliveitsi.
Toinen ominaisuus
Terän oikea puoli on yleensä ehdottomasti suora, keskellä on pitkittäinen ura. Nukan esiintyminen terän toisella puolella on toinen jakuutin ominaisuus. Mestarit tekevät veitset lyhyellä ja ohuella pallalla tai leveällä terällä täysipitkällä. Jakutit kutsuvat häntä Yosomiksi. Tällaisen ominaisuuden ulkonäkö selitetään eri tavoin. Ensimmäinen versio tällaisen yksityiskohdan esiintymisestä liittyy alkuperäiseen materiaaliin veitsen valmistamiseksi luua leikatusta luusta. Ja kouru ei ole muuta kuin reikä luuytimestä.
Toinen vaihtoehto: Yakut-veitset valmistettiin kahdesta komponentista. Pohja on valmistettu pehmeästä raudasta, kiinteä osa on terää varten. Tämä tehtiin vahvan teräksen pelastamiseksi. Kouru oli tässä tapauksessa kuin kompensoiva talutushihna, joka ilmestyi terän kahden osan kovettumisen aikana.
Litteällä oikealla puolella on tärkeä rooli. Se saa terän poikkileikkauksen nelikulmaiseksi. Puun työskentelemiseen tai nahkavaatteiden ompeluun on kohdistettava voima. Lävistysvaikutusta parantaa tällainen Yakut-veitsen erityinen muoto.
Mihin kouru on?
Nukan merkitykselle on useita syitä. Raudan säästön lisäksi on olemassa käytännöllisiä indikaattoreita. Jakutiassa pakkaset ovat usein alle 30–40 celsiusastetta. Veitsi ilman nukkaa on vaikea teroittaa ja muokata. Ohuemmalla terällä varustettu, erittäin terävä terä pitää kärjen hyvin. Voit jauhaa sen helposti ja nopeasti.
Ruhoa leikkaamalla leveä kouru antaa veitselle olla kosketuksessa lihan kanssa vain takapuolelta. Kouru pysyy vapaana, iho poistetaan eläimestä helpommin kosketuspinta-alan pienentymisen vuoksi. Terän syvennyksessä veri virtaa vapaasti.
Kourun läsnäolo mahdollistaa tuotteen painon keventämisen. Mestari yrittää takoittaa Yakut-veitsiä sen kevyeksi, jotta hän ei upota veteen. Kalastaja, pudottuaan veitsen käsistään, on varma, että hän ei hukku tai ainakaan uppoudu heti pohjaan. Erityinen sauva auttaa pysymään pinnalla.
kahva
Ensi silmäyksellä olevalla veitsenkahvalla ei ole mitään erityistä. He tekevät sen koivupurista - tämä on eräänlainen kasvu puunrunkoon. Kyllästä valmis kynä erityisellä öljyllä. Kahvan pituus on 13-15 senttimetriä. Yksilöllisen tilauksen perusteella kämmenen leveys mitataan, kahvan tulisi olla hiukan leveämpi, ilman suojuksia tai pysäyttimiä. Vuoan muoto muistuttaa munaa, jonka kapea osa on suunnattu terään. Ottaaan tällaisen veitsen kädessään, metsästäjä tuntee mukavuuden ja luotettavuuden.
Joskus kahva on valmistettu koivun kuoresta. Kalastajilla on erityinen vaatimus tällaisille tuotteille: päällikön on tehtävä Yakut-veitsi, jotta kahva voi pitää sen pinnalla. Tuotteet, joiden kahvat ovat muovia tai mammuttiluua, pelaavat matkamuistoja. He eivät käytä niitä arkielämässä.
Yakutin puukko
Jakut-veitselle tarvitaan eräänlainen istukka. Alun perin siihen otettiin pyrstö. Hänet käännettiin sisäpuolella sileää, puinen insertti työnnettiin sisälle. Terän mittojen olisi pitänyt olla suurempi kuin itse veitsi. Hänen tehtävänä ei ollut pitää veistä, vaan suojata sitä murtumiselta.
Veitsi suojaa kaksi kolmasosaa kahvan pituudesta. Tässä asennossa tuppi piti tuotetta tiukasti kahvasta ja terä pysyi vapaana. He olisivat voineet päällystää koivun kuoren tai puun. Kehoon kiinnittämistä varten kiinnitettiin pitsi.
Perinteinen kuluminen
Yakut-veitsi on kulunut vasemmalla puolella tai edessä. Vapaa roikkuu ei häiritse ihmisen liikkeitä. Metsästäjä vetää nopeasti veitsen oikealta kädeltään lepääen peukalonsa vetopöydän alustaa vasten.
Veitsen terä näyttää vasemmalle, suuntautuessaan irrotettaessa tangosta henkilölle. Se on aina ollut, se on perinne.
Keksinnön merkitys
Nykyaikaiset käsityöläiset valmistavat kaikkien perinteisten vaatimusten mukaisesti Yakut-veitsen, jonka piirustus siirretään sukupolvelta toiselle. Toivo, että keksintö ei kestä itseään, ja mestarien rakkauden tuli välittyy jälkipolville, on erittäin suuri. Nykyaikaiset kylmäteräksen asiantuntijat erottavat tämän veitsen universaalisella ja ainutlaatuisella suunnittelulla.
Veitsen filosofinen perusta on käyttää sitä vain luovuuteen ja työhön. Mestari luo tuotteensa assistenttina eikä sotana tai vahingoksi.
Yakut-perheissä viiden vuoden ikäinen lapsi sai veitsen. Äidit eivät pelänneet pojan loukkaantumista. Ensimmäinen veri ja pieni leikkaus opetti vauvan olla varovainen, tarkka ja siksi järkevä. Ensimmäinen veitsi tehtiin erityisesti lasten kädelle.
Miehellä tulisi olla useita veitsiä: kotitalouskäyttöön, puutöihin ja metsästykseen. Juhlatilaisuuksissa he panivat tyylikkään veitsen, joka korosti omistajan asemaa. Tavallisina päivinä hän ripustaa sängyn yli. Kenelläkään kotitalouden jäsenestä ei ollut oikeutta koskettaa häntä. Perintökalu peri poikien vanhimman.
