Sienet ovat suurin ja uskomattoman monimuotoinen ryhmä eläviä organismeja. Meille tavanomaisia ovat sienet, kantarellit, sienet, hunaja, sienet. Mutta tässä valtakunnassa on myös hämmästyttäviä edustajia - leijonanharja, sadetakki, sininen laktaari, säleikkö ja valkosipuli, sieni, jonka kuvaus on artikkelissa.
ulkomuoto
Tämä sieni näyttää melko mielenkiintoiselta:
- Kun hattu on täysin kehittynyt, sen halkaisija on 2–3 senttimetriä, nuorena se on kupera puolipallomainen muoto, vanhemmissa se tulee avoimeksi tai hieman masentuneeksi, joskus tuberkuli jää päälle. Reuna on epäsäännöllinen, aaltoileva. Korkin pinta on useimmiten täysin sileä, hopea, ilman piiloja tai vaakoja, mutta joskus löytyy valkosipulin sieni, jolla on hiukan karvainen korkki. Väri voi olla ruskea, okran punainen tai kerma.
- Massa on valkeahko sävy, erittäin ohut, siinä on voimakas valkosipulin tuoksu. Tämä sieni eroaa kaikista muista sukulaisistaan.
- Jalka on erittäin tyylikäs, sen paksuus on vain 2–3 millimetriä ja pituus 3–5 senttimetriä, lieriömäinen, jäykkä ja joustava, päällä oranssi ja tummanpunaisen-ruskean sävy alapuolella, täysin musta aivan alaosassa, koko pituudella jalka on alasti ja kiiltävä, vain pohjassa, jolla on pieni reuna.
Kuinka sekoittaa valkosipulia rupikonnaan
Edellä on kuvattu, kuinka valkosipulin sieni näyttää. Vaikka hän onkin syötävä ja kokkeja arvostaa erinomaisesti valkosipulivärjätystä sienimausta, kokemattomat hiljaisen metsästyksen ystävät vievät hänet usein myrkylliseen grebetiin, koska hän näyttää paljon suurelta joukolta kokoamattomia myrkyllisiä pieniä sieniä.
Varmistaaksesi, että käsissäsi on todella valkosipuli, eikä samanlainen myrkyllinen mies, sinun tulee hieroa sen massaa käsissäsi, se alkaa tuottaa erityistä makua - valkosipulia (josta sienen nimi tulee). Voit laittaa sen turvallisesti koriin ja käyttää sitä mausteena erilaisten ruokien valmistuksessa.
Missä kasvaa ja milloin kerätä
Valkosipulin sieniä kutsutaan kaikissa sääolosuhteissa, koska se korjataan toukokuusta lokakuun alusta saakka, joskus sitä kohtaa talvella sulatetut metsät, mikäli siellä on pitkä sula. Se kasvaa siirtokunnissa, lehti-, seka- ja havumetsissä, suosii metsäreunoja ja avoimia lahtia.
Parasta on kerätä valkosipulinviljelijöitä sateen jälkeen, koska ne imevät kosteuden ja muuttuvat huomattaviksi samalla, kun ne eristävät luonteenomaisen aromin. Etsi sieniä neuloista, oksista, puiden kuoresta, kannoista, kanervanvarsista. Niitä on ruohoalalla harvinaisia.
Kotitalouksien viljely
Voit kasvattaa valkosipulia yksin maassa: löytää sienestä sieni, metsästä, kaivaa se huolellisesti ja siirtää uuteen paikkaan. Varjoisa alue puiden tai pensaiden alla, vadelma, tiheä ruoho ovat sopivia. Ripottele 5-10 senttimetrillä maaperää maaperän yläpuolella, vettä tarvittaessa. Aloita hedelmien kantaminen ensi vuonna, sato on korjattava kolmen viikon välein.
Lääkeominaisuudet
Tiedätkö, mikä arvokas raaka-aine on sieni valkosipuli? Monien viruslääkkeiden ja bakteereja tappavien lääkkeiden määräämisessä ennalta ehkäisevien aineiden koostumukset sisältävät sen komponentit. Se kuuluu laiminlyöjien perheeseen, koska se ei lahoa itseään ja samalla edistää elintarvikkeiden säilyttämistä. Tätä tarkoitusta varten Euroopassa sitä käytetään luonnollisena säilöntäaineena.
Ruoanlaitto-sovellus
Tätä sieniä pidetään arvokkaana herkullisuutena ainutlaatuisen valkosipulin ja sienen sekoitetun arominsa vuoksi. Koska mausteita käytetään laajalti Euroopassa. Kuinka keittää sieni valkosipulia niin, että se herkuttelee gourmereita? Sinun tarvitsee vain paistaa se tai valmistaa kastike ilman ennakkokeittämistä, koska keittäminen tuhoaa täysin näiden vauvojen hämmästyttävän hajun.
Nämä sienet voidaan myös kuivata. Tässä muodossa niitä säilytetään monien vuosien ajan. Ennen käyttöä kuivatut valkosipulin karhut heitetään veteen ja 5-7 minuutin kuluttua niistä tulee yhtä tuoreita kuin vuosia sitten kerättyjä.
