Pelkästään tämän makean veden kalojen ulkonäön perusteella voidaan arvioida sen saalistavat tavat ja poikkeuksellinen ketteryys. Rintakehähaudalla (valokuvat osoittavat tämän selvästi) on pitkä sagitaalirunko, jolla on voimakas häntä ja evät ovat jonkin verran kallistettu takaisin, mikä antaa sille mahdollisuuden tehdä nopeita heittoja. Luontotyyppi on Karibianmeren vesialue, samoin kuin Pohjois- ja Keski-Amerikan makean veden alueet.
Carapace-hauki on ollut olemassa planeetalla yli kaksisataa miljoonaa vuotta, litakauden jälkeen. Näitä kaloja on nyt seitsemän lajiketta. Niistä on jopa koristeellinen ilme - akvaariokuorihauki, joka toisin kuin sukulaiset, kasvaa enintään kolmekymmentä senttimetriä. Viimeisen sadan miljoonan vuoden aikana nämä olennot, jotka kuuluvat cuirassiform-sädeluokkaan, eivät ole käyneet läpi mitään evoluutiomuutoksia, mikä antaa nykyajan tutkijoille tiettyjä ideoita esihistoriallisen makean veden kalojen ulkoisesta ulkonäöstä ja tottumuksista.
Kuorihauki, kuten keskiaikainen ritarit, joka on pukeutunut panssaroihin, on kiistaton emäntä suurille joille lukuisilla sivujoillaan, jotka kuljettavat vesinsä Meksikonlahteen. Nämä makean veden olennot, muun muassa, hengittävät myös täydellisesti ilmailmaa hyvin kehittyneen uimarakonsa ansiosta. Ei ollut turhaa, että kuorihauki sai nimen: sen runko, joka muistuttaa muodoltaan tavallista haukea, peittää jatkuvan ja erittäin kestävän kuoren. Se koostuu suurista timantinmuotoisista vaa'oista, päällystetty erityisellä aineella - hanoiinilla, joka on koostumukseltaan erittäin samanlainen kuin maaeläinten ja ihmisten hammaskiilto.
Tästä johtuen ryppyväli on niin vahva, että keihäskeihäspommit kimpoavat siitä, aivan kuin panssarilevyllä. Carapace-haukea kutsutaan myös kaimaani-kalaksi pitkän kuonon takia, samanlainen kuin krokotiilin pää, joka yhdistetään täysin krokotiilitavoihin. Lisäksi vedessä olevilla kaloilla on niin silmiinpistävä vastaavuus caymanilla, että kalastajat sekoittavat usein nämä vesimaailman erittäin erilaiset edustajat.
Kaikki kuorihauat, kuten edellä todettiin, ovat tyypillisiä makean veden kaloja, vaikka niitä voi usein löytää Karibian suolaisista vesistä. Jo melko nuoressa iässä saalistavat vaistot alkavat herätä heissä. Saatuaan tuskin viiden senttimetrin pituuden, he jatkavat ensimmäistä metsästystään hyökkäämällä muiden kalojen paistoihin. Panssaroidut hauat käyttävät pääsääntöisesti väijytystaktiikkaa, seuraten saalista suojaa.
Siellä heidän krokotiilimansa ilmenevät kaikessa loistossaan. Kuten nämä verenhimoiset tappajat, voimakkaan leuat omaava rypiste tarttuu uhrin vartaloon ja pystyy pitämään sitä tässä asennossa riittävän kauan ennen kuin lopullisesti nielee uupuneen saaliin. Huolimatta varsin vaikuttavasta koostaan (jotkut yksilöt saavuttavat neljä metriä pitkät, joiden paino on noin 150 kg), nämä raivokkaat ja aggressiiviset saalistajat eivät kuitenkaan aiheuta suurta vaaraa ihmisille.
Uimari tai kalastajat ovat huolestuneita, kuoret mieluummin pakenevat, menossa heti syvyyteen. Kuten Mississippi-joessa suoritetut amerikkalaisten tutkijoiden ryhmän tutkimukset ovat osoittaneet, näiden saalistajien hyökkäykset ihmisille ovat erittäin harvinaisia, jopa suorassa kosketuksessa. Aggressio ihmisiin nähden on mahdollista vain, kun panssaroitu hauki on erittäin nälkäinen, loukkaantunut tai erittäin peloissaan.
Niiden tapojen suhteen on huomattava, että nämä makean veden varastojen saalistavat asukkaat viettävät suurimman osan ajastaan liikkumattomina, jäätyneinä vesipylväässä. Ainoastaan kesäkaudella, jolle on ominaista veden huomattava hapen väheneminen, rynnäkkö kelluu pintaan hengittämään raikasta ilmaa.
Ihmiset eivät käytännössä syö näiden kalojen lihaa, koska se on erittäin kovaa ja sillä on erityinen jälkimaku. Carapace-kaviaari on myös myrkyllisyydestään kelvoton, vaikka suurten naaraiden munasarjat saavuttavat joskus kymmenen kilogramman painoisen massan.
