Ananas on hedelmä, joka flaamoi jatkuvasti myymälähyllyillä, sekä tuoreina että purkitettuina. Ilmastovyöhykkeemme erityispiirteiden vuoksi emme voi tarkkailla ananasta luonnossa - vain tuodut hedelmät. Siksi on erittäin mielenkiintoista tietää, miten ja missä ananakset kasvavat ja miten ne pääsevät pöytimme.
Meille on jo perinteistä, että luokittelemme vesimeloni ja kurpitsa marjaluokkaan, mutta se, että ananas on ruoho, voi aiheuttaa hämmennystä monille! Koska ananas on trooppinen hedelmä, maanmiehemme on sitä mieltä, että ananas kasvaa palmuilla. Vaikka monilta lapsilta kysytään siitä, missä ananakset kasvavat, he vastaavat, että se on aivan kaupassa.
Ananasten viljelyn luonteen ja piirteiden selvittämiseksi sinun on suoritettava lyhyt retki historiaan. Ananaksen syntymäpaikka on Paraguay. Kolonialistit löysivät tämän hedelmän ensimmäistä kertaa Amazonin lähellä, sitten he toivat sen Euroopan maihin. Myöhemmin ananaksia kasvatettiin muissa maissa, joissa oli trooppinen ilmasto, esimerkiksi Australiassa, Meksikossa, Havaijilla, Filippiineillä sekä Afrikassa ja Intiassa. Sanalla sanoen missä luonnonolosuhteet sallivat. Valitettavasti ananaksia ei kasvaa Venäjän alueella, ellei sitä voida tehdä Krasnodarin alueen kasvihuoneolosuhteissa. Siksi ananas on meille edelleen eksoottinen hedelmä.
Ananassien kasvamispaikoista on kirjoitettu monia artikkeleita, paljon tietoa on lähetetty. Mutta käsityöläiset ja mestarimme yrittävät edelleen kasvattaa tätä hedelmää kotona. Lisäksi, jos tekniikkaa noudatetaan oikein, hedelmät voivat osoittautua paljon makeammiksi ja maukkaammiksi, koska ne ovat kypsiä kuin varastossa. Mutta on tärkeätä muistaa, että oikean ja korkealaatuisen kypsyttämisen kannalta riittävä määrä lämpöä ja auringonvaloa on tarpeen. Koska ananaksen lehdet peitetään paksulla kuorilla ja ne sijaitsevat siten, että ne kapenevat reunaan, tämä auttaa niitä pitämään kosteuden pidempään. Tämä on välttämätön ominaisuus, joka perustuu siihen tosiseikkaan, että hedelmät kasvavat polttavan auringon alla. Itse ananas on peitetty tietyillä vaakoilla, jotka jäykkyytensä vuoksi pitävät mehua pitkään. Lisääntyminen tapahtuu juurijärjestelmän kautta, koska ananaksessa ei ole siemeniä.
Ananassien viljelyalueelta ne toimitetaan sinne, missä tätä ylellisyyttä ei ole saatavana. Koska kuljetusprosessi on pitkä ja monimutkainen, toimittajat turvautuvat joihinkin temppuihin. Joten ananakset korjataan kypsymättöminä, koska kypsät ananat sisältävät niin paljon sokeria, että käyminen voi alkaa. Kun he "saavat" määränpäähänsä, he jatkavat kypsymistä. Jos kuitenkin hankkit ananaksen, joka on pysynyt vihreänä ja kiinteänä, huomaa, että se ei makaa kovin kauan sadon korjaamisen jälkeen. Ananaksen arvioitu paino vaihtelee kahdesta kolmeen kiloon viiteentoista. Mutta muista, että näissä laskelmissa otetaan huomioon sekä kuoren että lehtien paino. Siksi massa on keskimäärin kolmasosa kokonaispainosta. Se riippuu sikiön kypsyysasteesta ja koosta. Kypsä ananas erottuu kuoressa olevien piikkien ruskeasta väristä, mikä on osoitus siitä, että se on makea ja melko pehmeä.
Jos päätät silti yrittää kasvattaa ananaksia kotona, sinun on tiedettävä, kuinka paljon ananas kasvaa. Joten jos hoito on oikein, ensimmäiset hedelmät voidaan saada vasta kolmen tai neljän vuoden kuluttua. Mutta ongelmana on, että ananaksen on luotava olosuhteet kukinnan kannalta. Tämä tehdään yleensä kaasuttamalla: sinun täytyy laittaa muovipussi kasviin ja seuraavaksi laittaa muutama parveleva hiili. Toimenpide kestää noin 10 minuuttia, sen tiheyden tulisi olla noin 10-15 päivää. Mutta kotona kasvatettujen hedelmien massa on vähemmän - korkeintaan 1 kg. Mutta se on sen arvoista! Ja herkullinen ja kaunis!
