Kuvassa maaginen hedelmä näyttää aivan tavalliselta, useiden metrien korkuiselta pensaalta. Ulkonäöltään se voidaan sekoittaa jopa mansikkaan. Mutta älä luota ensivaikutelmaan. Todellinen taikuus ilmestyy vain, kun kokeilet sen hedelmiä.
Millaisia hedelmiä tämä on?
Maagista hedelmää, tai Synsepalum dulcificum, kutsutaan myös ihana marja ja makea patium. Se kuuluu Sapotov-perheeseen, johon kuuluu monia eksoottisia ja epätavallisia lajeja, kuten tähti-omena, shea-puu, turkkilainen ilo, spadodilla.
Synsepalum dulcificum -kasvi on ikivihreä pensas, jolla on tiheät lehdet ja kauniit valkoiset kukat. Sen kirkkaanpunaiset pitkänomaiset marjat näyttävät polttopuulta tai mansikalta, ja niiden maku on heikosti ilmaistu ja siinä on kevyt makea sävy.
Tripius-hedelmien "maaginen" kyky on, että he muuttavat havaintoa hetkeksi ja hapan ruoka tuntuu hedelmälliseltä. Lime, sitruuna, hapokas, vihreät omenat ja muut tuotteet muuttuvat hetkeksi aivan erilaisiksi ja antavat sinun nauttia niiden maun muista vivahteista. Vaikutus kestää puolet tunnista tuntiin, mutta jopa niin lyhyessä ajassa voit kokeilla tonnia kaikkea. Tärkeintä ei ole tulla liian kuljetetuksi eikä syödä jotain, joka voi vahingoittaa kehoa, koska jopa etikanäytöllä taikamarjoilla saadaan melko hyvä maku.
Matkan salaisuus
Maagisen hedelmän hämmästyttävät ominaisuudet menivät hänelle johtuen siitä, että hänen soluissaan esiintyi miraculiiniglykoproteiinia. Kun se on suuontelossa, se sitoutuu reseptoreihin, jotka vastaavat makeuden tunteesta ja säätelevät niiden vaikutusta. Mielenkiintoista on, että neutraalissa ympäristössä se tukahduttaa heidät, joten jopa korkean sokeripitoisuuden omaavat tuotteet vaikuttavat vähemmän tyydyttyneiltä kuin todellisuudessa ovat. Happamassa ympäristössä miraculiinilla on päinvastainen vaikutus ja tehostaa makeita reseptoreita, hukuttaen hapan maun.
Missä ihana marja kasvaa?
Maaginen hedelmä on peräisin Länsi-Afrikasta, missä sen tunnettiin pitkään yksinomaan paikallisille. Eurooppalaiset oppivat ihmeellisistä hedelmistä ranskalaisen kartografin Chevalier de Marcheizin ansiosta. Vuonna 1725 hän tutki Afrikan manterta ja kompastui hämmästyttävään herkullisuuteen, jota alkuperäiskansat käyttivät hapanta ruokaa varten. Marjoja käytettiin useimmiten makeuttamaan palmuviiniä, suosittua alkoholijuomaa, jota saadaan käymällä kookosmehua.
Nykyään Afrikan ulkopuolella kasvatetaan upeita hedelmiä. Viljelmiä ja pieniä puutarhoja, joissa sitä viljellään, löytyy pääasiassa Pohjois-Amerikasta (Puerto Rico, Florida) ja eräistä Aasian maista, esimerkiksi Thaimaasta ja Japanista.
hakemus
Maaginen hedelmä ei saanut hullua suosiota maailmassa, mutta sen uskomattomat ominaisuudet eivät jääneet lääkkeiden ja elintarviketeollisuuden huomaamatta. Monissa maissa sen marjoja käytetään ravintolisäaineena ja makeutusaineena epämiellyttävien makuaineiden vuoksi. Niitä suositellaan diabeetikoille tai ihmisille, joilla on korkea verensokeri, samoin kuin niille, jotka haluavat laihtua, mutta eivät pysty selviytymään pakkomiellestä. Se auttaa hedelmä- ja syöpäpotilaita. Se ei poista syöpää ja muita vakavia sairauksia, mutta se voi estää suussa olevan metallisen maun, mikä ilmenee ihmisillä usein kemoterapian ja sädehoidon jälkeen.
Tunnetun vaikutuksen lisäksi triprialla on muita etuja. Kuten monet muut hedelmät, se sisältää vitamiineja ja mineraaleja, aminohappoja ja kuitua, joka on hyödyllinen suolistolle. Tästä voit valmistaa erilaisia cocktaileja, piirakoita, jälkiruokia ja käyttää sitä tavallisena tuotteena. Miraculinin vaikutus ilmenee vain tuoreissa hedelmissä, joiden säilyvyys on vain kaksi tai kolme päivää. Marjoja kuivattaessa tai lämpökäsittelemällä proteiini hajoaa ja menettää koko vaikutuksensa.
