Kosher on oikein, sopiva, näin tämä termi käännetään hepreaksi. Hän on paljon velkaa kashrutille, joka sääntelee kaikkien ortodoksisten juutalaisten ravitsemusta. Jokaisen juutalaisen on noudatettava tiukkoja sääntöjä ja suunniteltava huolellisesti päivittäinen ruokavalionsa. Kashrut ei ole oppi, se on elämäntapa, joka vaatii vähemmän verenvuotoa ja mieletöntä eläinten lopettamista.
Joka vuosi košeriruoka kasvaa. Tämä ei ole yllättävää, koska kosher on oikea, järkevä ja harkittu tapa syödä, mikä voi estää monien sairauksien esiintymisen. Kashrut päättää, mitä juutalaisen tulisi syödä ja juoda, ja kuinka tämä ruoka tulisi valmistaa. Esimerkiksi, et missään tapauksessa saa sekoittaa maitoa ja lihavalmisteita, sillä on myös joukko muita rajoituksia.
Vaikein asia on lihan kanssa, koska Toora kehottaa ortodoksisia juutalaisia olemaan julmat eläimille. On sallittua syödä vain artiodaktyyli-märehtijöiden lihaa ja sitten vain niiden etuosaa. Elävän olennon tappaminen aiheuttamatta hänelle kipua ja kärsimystä on todellinen taide, jota teurastajat ovat opiskelleet vuosien ajan, ja sitten he myös suorittavat vaikean kokeen. Jos nautateurastetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, adrenaliini ei pääse verenkiertoon, ja lihatuotteen hyödyllisistä ja maukkaista ominaisuuksista hyötyvät vain tästä.
Kosher on hyödyllinen, minkä vuoksi tuotevaatimukset ovat erittäin korkeat. Lihatuotteet eivät saa sisältää soijaa, synteettisiä lisäaineita, GMO: ita, rasvaa tai suoneita. Lisäksi juutalaiset eivät syö metsästyksessä tapettua sianlihaa ja eläimiä. Mereneläville ei ole erityisiä rajoituksia, on välttämätöntä, että kaloilla on evät ja vaa'at. Simpukat ovat kiellettyjä. Kashrutin avulla voit syödä siipikarjaa, petolinnut katsotaan ei-kosheriksi. Hyönteisiä ei voi syödä, joten juutalaiset seuraavat tällä tavalla vihreyden puhtautta, seuloo jauhot hienoon seulaan ja varmista, että eläinten, lintujen ja kalojen sisäpuolella ei ole matoja.
Alkoholijuomista todelliset juutalaiset saavat juoda vain kosher-viiniä. Valmistuksessa on myös noudatettava tiukkoja sääntöjä. Vain uskonnolliset juutalaiset voivat työskennellä tislaamoissa; loput eivät saa edes koskea. Kaikkien sen valmistukseen tarkoitettujen ainesosien on oltava kosheria. Pullossa on yleensä valmistusprosessia valvaneen abotin allekirjoitus ja sinetti. Kaikki kosher-viinit ovat erittäin kalliita, mutta niiden laadussa ei ole epäilystäkään. Niitä ostavat pääasiassa Shabbatia tarkkailevat juutalaiset, koska heidän ei pitäisi juoda mitään muuta juomaa.
Kosher-ruokailutapa on varma tapa ylläpitää erinomaista terveyttä tulevina vuosina, koska kaikki tuotteet testataan tiukasti. Tällaisten ruokien korkea laatu ja hyödyllisyys ovat kiistattomia, tuotteet ovat aina tuoreita, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, eivät sisällä soijaa tai muuntogeenisiä organismeja. Erityisiä vaatimuksia ei aseteta tuotteiden laadulle vaan myös valmistusmenetelmälle. Kala, liha, vihannekset - kaikki tämä valmistetaan erikseen ja aina eri ruokia ja eri leikkuulaudoille. Tämä lähestymistapa ruoanlaittoon ei vain paranna sen makua, mutta on myös turvallinen hygienian kannalta.
