Yksi kristittyjen tärkeimmistä lomista on Herran kaste. Sitä kutsutaan myös loppiaiseksi. Uskotaan, että juuri tänään Kastaja Johannes kastoi Jeesuksen Kristuksen Jordanin vesillä. Ortodoksisen kristillisen uskon kannattajat juhlivat tätä lomaa 19. tammikuuta. Kaudenkausi: kuinka juhlia, mitä tehdä ruokaa tänä päivänä, mitkä uskomukset siihen liittyvät … Opit kaiken tämän lukemalla tämän artikkelin.
Tietoja lomasta
Kaikki neljä evankelistaa mainitsevat kasteen ilmoituksissaan. Mutta tälle lomalle annettiin lopullisen arvonpäivä johtuen siitä, että Jeesuksen edeltäjänsä Johanneksen kasteen aikana Jordanin pyhissä vesissä Pyhä Henki laski taivaasta lumivalkoisen kyyhkyn muodossa. Tämä on kirjoitettu Luukkaan evankeliumissa. Taivaasta laskeutuneen kyyhkyn jälkeen keskellä möhkäämistä tuli Jumalan ääni, joka julisti Jeesuksen rakkaaksi pojakseen. Nykyään ortodoksiset kristityt juhlivat loppiaita 19. tammikuuta, mutta katoliset juhlivat tätä lomaa edelleen 6. tammikuuta. Jokainen loman aattona oleva kotirouva on luonnollisesti kiinnostunut siitä, mitä valmistetaan loppiaiseksi 19. tammikuuta. Loppujen lopuksi olemme tottuneet siihen, että jokaisella kirkon lomalla on omat erityiset perinteensä, jotka useimmiten liittyvät tietyn ruuan valmistamiseen.
juhla
Jos noudatat kaikkia sääntöjä, niin Kaudenuksen tai kasteen lomaa tulisi juhlia 8 päivän ajan, joista 4 on ennakkotilaisuuksia ja loput 4 - jälkijuhlia. Ja näinä päivinä ei ole niin tärkeää, mitä valmistaa loppuvuodet juhlallisuudelle, vielä tärkeämpää on se, että loppukäsityksen siunattu vesi on "elämää antavaa" ja auttaa parantamaan monia vaivoja. Muuten, on yleisesti hyväksyttyä, että loppuvuodessa jopa vesijohtovesi on erityistä. Jos temppeliin ei ole mahdollista mennä hakemaan vettä, voit juoda lasin siitä hanasta, ja vain jonkin ajan kuluttua (ainakin puoli tuntia) sen jälkeen voit nauttia aamiaisen. Mutta temppelistä tuotu siunattu kastevesi tulisi kuluttaa lusikalla tyhjään vatsaan. Uskovien kodeissa tällaista vettä varastoidaan punaiseen nurkkaan. Muuten, jos olet kiinnostunut siitä, mitä valmistetaan loppuvuodeksi 19. tammikuuta, sinun täytyy syödä paaston ruokia jouluaattona, mutta itse lomalla - se on kaikki mitä haluat. Siitä huolimatta on joitain ruokia, joiden esiintyminen juhlapöydällä ei ole vain toivottavaa, vaan myös välttämätöntä, esimerkiksi täysin paistettu sika.
19. tammikuuta - Kaudenpuolisuus: loma- ja juhlapöydän menu
Joten jouluaaton pääruokien tulisi olla paastoamista, esimerkiksi kutya, paasto piirakat, keksit, voittajat, kakut, hyytelö jne. Näiden ruokien tulisi olla juhlapäivää edeltävällä pöydällä, joko seitsemän tai yhdeksän tai kaksitoista. Vanhoina aikoina ne yleensä pestiin kuviolla. Evästeet olivat ristin muotoisia, pannukakut valmistettiin vehnästä tai kaurasta, sitten muovattuja nyyttejä perunoiden, kirsikoiden jne. Kanssa. Toinen paastovoima jouluaattona on täytetty kaali ilman lihaa syömistä, ts. Täytteen sijasta käytetään riisiä vihanneksilla ja borssia. pavut. Ukrainassa sinä päivänä leivottiin leivät - karachunit. Samanaikaisesti ihmiset eivät vain syöneet näitä ruokia, vaan ruokkivat myös karjaa.
Kutya - sympaattisesti
Tätä kotirouvat valmistelevat loppiaiseen (19. tammikuuta). Kerromme sinulle reseptin ja keittomenetelmän tässä luvussa.
Välttämättömät tuotteet
- puhdistettu vehnä - 100-200 grammaa;
- hunaja - kaksi ruokalusikallista;
- unikko - 50 g;
- kuivatut hedelmät tai sokeroidut hedelmät - 1 kourallinen;
- saksanpähkinät, indiapähkinät, mantelit (ytimet) jne. - 1 kuppi.
Keittämismenetelmä
1. Liota vehnänjyvät kaatamalla ne kylmällä keitetyllä vedellä. Muuta muutaman tunnin kuluttua, tyhjennä ylimääräinen vesi, lisää vesi uudelleen ja laita uuniin keittämään.
2. Kun pannun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 40 minuuttia.
3. Huuhtele unikko, kaada kiehuvaa vettä ja anna sen paisua syrjään, tee sama kuivattujen hedelmien kanssa.
4. Kun vehnä on keitetty, laita se siivilään ja anna veden valua.
5. Raasta turvonnut unikko laastissa tai tehosekoittimessa, kunnes muodostuu maitomainen massa.
6. Pähkinät tulee tarvittaessa paistaa hieman (lisäämättä öljyä) pannulla ja hunaja laimentaa lämpimällä vedellä, kunnes muodostuu paksu siirappi.
7. Kuivatut hedelmät leikataan pieniksi paloiksi.
8. Sekoita kaikki ainekset syvään kulhoon. Lopuksi kaada kaikki hunajakastike.
9. Laita kutia juhlalliselle lautaselle ja koristele kokonaisilla kuivattuilla hedelmillä.
Kaudenkauden evästeet - ”Risti”
Yksi kastepöydän pääasiallisista herkkuista on tietysti ristin muotoiset evästeet. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia: jauhoja (neljäsosa kilogrammaa), yhtä munaa, puolet paketti voita ja puoli lasillista rakeistettua sokeria sekä suolaa ja vaniljaa veitsen kärjessä. Kaikki aineosat on sekoitettava ja vaivattava elastinen taikina. Rullaa sitten pöydällä kerrokseksi ja leikkaa nauhoiksi ja muodosta niistä ristit, koristele keskiosa pähkinällä tai sokeroiduilla hedelmillä. Uuni uunissa, kunnes kullan sävy.
Kansalliset merkit 19. tammikuuta - Herran kaste
Ihmisillä on monia merkkejä, jotka liittyvät kasteen juhlaan. Tässä on joitain niistä. Jos taivaan pilvet ovat sinisiä keskipäivällä - tämä tarkoittaa, että tuleva vuosi on hedelmällinen. Sama tarkoittaa, jos yö loppuvuodesta lepää lunta. Mutta jos se on pilvetöntä ja tähdet loistavat kirkkaasti, niin vuosi eteenpäin on laiha. Jos kuulet koirien haukkunevan sinä yönä, se tarkoittaa myös, että metsästäjät ovat onnekkaita tänä vuonna. Jos lumimyrsky puhkesi loppuvuodesta, tämä tarkoittaa, että talvi on pitkä ja jatkuu vielä 3 kuukautta. Mutta jos kasteessa on täysikuu, sinun on keväällä odotettava tulvaa.
