Venäjällä mikään kuninkaallinen juhla ei ollut mahdollista ilman tuurakan hienoja ruokia. Hallitsijoiden tuomioistuimelle kalat toimitettiin tammirunkoista onttoina kouruina, siirrämällä sitä kostealla rievulla keisarin toimittamiseksi elossa. Tärkeimpiä lomataulukoita varten voimat valmistivat lihahyytelö- ja steriloitua kalakeittoa, kun taas vihanneksilla leivottu valtava sammi oli juhlien pääkoriste. Ihmiset, jotka ovat kalastaneet tätä jaloa kalaa sukupolvesta toiseen, eivät ole koskaan koskaan kokeilleet sitä koko elämässään, koska se maksoi paljon rahaa ja koko kalastusala oli tiukasti kontrolloitu.
Nykyään tämän kalan saalis on vähentynyt kriittisesti, eikä siitä ole tullut entistä helpompaa massoille. Haluttaessa joitain sammeja löytyy kuitenkin myynnistä. Mutta niiden erottaminen toisistaan on vakavampi tehtävä. Esimerkiksi, kuinka monet ihmiset tietävät, kuinka sammi eroaa sterletista? Vastaus tähän kysymykseen ei ole niin monimutkaista, kuin se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. Jotta voidaan määrittää, kuka on, riittää tietää tärkeimmät erot - niin jopa ensi silmäyksellä voit tarkistaa tarkalleen, mikä ulkomaalainen kala on edessäsi.
Mitä biologit sanovat?
Mikä tahansa eläintieteen referenssikirja voi yllättäen auttaa löytämään vastauksen kysymykseen siitä, kuinka sammakko eroaa sterletista. Kalaero virallisessa luokituksessa. Sturgeon-perhe sisältää samannimisen suvun. Sterletti on yksi lajeista, jotka saapuvat siihen. Toisin sanoen, tuurauksia kutsutaan kaikiksi Sturgeons-suvun edustajiksi, joita on jopa 19 lajia. Sterlet on kapeampi määritelmä.
Kaikkien tuokojen yhteiset piirteet
Perheen edustajat ovat kooltaan suuria. Tämä hetki auttaa ymmärtämään, kuinka sammi eroaa sterletista. Sturgeoneilla on tarjousvalkoista lihaa, jossa on vähän rasvaa ja vähän luita. Ja heidän kaviaaria ympäri maailmaa pidetään yhtenä arvokkaimmista herkuista.
Sturgeonit elävät joissa, monet heistä rakastavat matkustamista ja käyvät säännöllisesti merelle. Tämä johtuu kutuominaisuuksista. Tässä suhteessa sterletti on poikkeus, se on kotikala.
Kun koko on merkitystä
Oletko koskaan nähnyt valokuvia belugasta? Tämä kala kuuluu kurkkuihin ja on yksi planeetan suurimmista, saavuttaen useiden metrien pituiset. Mutta sterlettiä voidaan kutsua levynvastaiseksi mestariksi. Se on perheen pienin, sen pituus saavuttaa harvoin metrin. Suurimmat kiinni otetut näytteet saavuttivat noin 125 cm: n ja sterletti painaa noin 3–5 kilogrammaa. Kysymykseen, kuinka sterletti eroaa sammasta, voit turvallisesti vastata: "Ensinnäkin koon mukaan". Kaikki muut perheen jäsenet ovat suurempia kuin sterletit.
Pään rakenteen ominaisuudet
Pään ja nenän muoto on seuraava ominaispiirre, jota voidaan käyttää myös määrittämään, kuinka sammi eroaa steriileistä. Valokuva auttaa näkemään erot selvästi. Katso tarkemmin: steriilin nenä on pitkä ja terävä, sen pää on kapea ja pieni runkoon verrattuna. Lisäksi tällä kalalla on hapsutut viikset.
Useimmat sammat ovat erilaisia: nenä on lyhyempi, pää on suurempi ja leveämpi. Ja myös kalastajat sanovat, että steriilillä on erityinen ilme, ikään kuin yllättynyt tai naiivi. Sturgeon näyttää erilaiselta - ikään kuin itsevarmemmalta. Kyse ei tietenkään ole hahmosta eikä siitä, että voit lukea kalan ajatuksia ilmeestä. Tämä ilmiö johtuu yksinomaan kallon rakenteellisista ominaisuuksista.
Runkoväri ja rakenne
Sturgeon-lajeihin kuuluu useita roduja, jotka ovat hyvin samanlaisia toisiinsa. Sinun ei pitäisi keskittyä väriin, yrittäessäsi selvittää, kuinka sammakko eroaa sterileistä. Mitä eroa näiden kalojen värillä on? Kaikki tuurakot, myös sterletit, ovat harmaata, vaaleasta melkein mustaan.
Mutta voit auttaa laskemaan sivuvirheitä - erityisiä luukarttoja. Sterletissä on niitä enemmän kuin muissa piisissä. Bugissa voi olla jopa 70 kappaletta, mutta sammassa niitä on vain 50. Sterletin selkäranka kruunutetaan terävillä piikkeillä. Tuuran vartalo on sileämpi. Seuraavassa valokuvassa tämä jalo kala on selvästi näkyvissä.
elämäntapa
Jotkut sammat elävät uskomatonta elämää. Esimerkiksi belugan lehdet kutuvat merestä siihen virtaaville joille ylittäen monikilometrisen polun. Sturgeon rakastaa myös "kävelyä", mutta sterletti on istuva kala. Hän asuu puhtaassa juoksevassa vedessä, harjoittaa bentistä elämäntyyliä, mutta nousee myös pinnalle tavoitteena metsästää hyönteisten hyönteisiä. Kuten kaikki sammat, sterletti on saalistaja. Hän syö toisten vedenalaisten asukkaiden toukkia, matoja, pieniä kaloja ja munia. Vaikka steriilillä ei ole suurta rakkautta matkustaa, sattuu myös uimaan järvissä. Hän käyttäytyy siellä jopa huolellisemmin kuin omassa joessaan, jatkaa metsästämistä, mutta ei koskaan kutu.
kaviaari
Voit erottaa nämä kalat toisistaan ja niiden munat. Sterletti, kuten jo tiedämme, on suhteellisen pieni, joten siinä on vähemmän kaviaaria. Sillä on rikas väri ja rakeinen helmen kokoinen. Hieman vihertävä tuurakaviaari on suurempi.
