Jokainen kansainvälinen olutfestivaali on tilaisuus näyttää parhaat lajikkeesi laajalle yleisölle, saada arvokkaita neuvoja ammattimaiselta tuomaristolta ja allekirjoittaa sopimuksia kaupan edustajien kanssa, jotka ovat valmiita kuuntelemaan asiantuntijoiden suosituksia. Ja miten he arvioivat alkoholittomia lajikkeita? Ja onko totta, että venäläinen olut pystyy myös palkitsemaan? Mieti esimerkiksi kansainvälistä oluhaasta.
Tietoja InternationalBeerChallengestä
Yksi maailman suosituimmista maistelukilpailuista järjestetään vuosittain Isossa-Britanniassa. Se on suunniteltu palkitsemaan ja mainostamaan maailman parasta olutta ja tarjoaa erinomaisen avoimen alustan lahjakkaiden panimoiden ilmaisulle.
Nykyään parhaat lajikkeet ja tuotemerkit on määritelty 72 luokkaan. Kaikki näyttääkseen yhden maailman suosituimmista juomista.
Tuomaristo määrittelee voittajat sokeiden maisteluiden aikana. He ovat riippumattomia asiantuntijoita eri aloilta, muun muassa sommelliereita, panimoita, maahantuojia, toimittajia ja biofiilejä. Jokaiselle näytteelle annetaan numeerinen koodi, jonka jälkeen anonyymi arviointi tehdään maun, aromin, ulkonäön ja useiden muiden perusteiden perusteella.
Seuraava International Beer Challenge -festivaali päättyi syksyllä 2018. Kilpailun puheenjohtaja Jeff Evans tiivisti sen tulokset: “Oli toinen fantastinen vuosi oluelle ja toinen fantastinen vuosi kilpailulle, joka on nyt 22 vuotta vanha. Saimme enemmän olutnäytteitä 39 maasta kuin koskaan ennen. Esiteltiin koko maailman panimon väri, monilla tyyleillä.
Valitsetko myös alkoholittoman oluen?
Alkoholiton olut osallistuu kilpailuun muiden lajikkeiden kanssa. Asia on, että alkoholipitoisen oluen tuotantoteknologia ja ainesosat ovat melkein samat. Molemmat valmistetaan vedestä, humalasta, mallasista ja hiivasta.
Olut on alkoholiton seurauksena, että käytetään yhtä kolmesta tekniikasta: haihduttaminen, käymisen estäminen tai kalvosuodatus. Jälkimmäinen menetelmä lisää jopa alkoholittomien lajikkeiden luomisprosessia vielä yhdellä vaiheella, ja sellainen olut säilyttää tavanomaisen maun ja aromin.
