Monet maailman keittiöt tarjoavat maistavia arktisen omulin ruokia. Tämä on todellinen herkku, jolla on ainutlaatuiset makuominaisuudet. Mutta vain harvat näkevät, mikä on arktisen omulin luonnollinen ympäristö, niin sanotusti sen luonnollisessa ympäristössä.
Tieteellinen lähestymistapa: Lajiluokitus
Ensinnäkin annamme tieteellisen luokituksen. Omul on vaelluskala, joka kuuluu sädekalan luokkaan ja kuuluu Salmonidae-luokkaan. Omulin perhettä kutsutaan loheiksi, ja suvusta Sigi.
Kalat mieluummin pohjanläheinen elämäntapa, on monivuotinen. Sen elinympäristö kattaa Jäämeren altaan ja Siperian joet.
Mitä tarkoittaa "ohimenevä kala"?
Termiä "vaelluskaloja" käytetään niihin lajeihin, joiden elinkaari osittain ulottuu mereen ja joskus jokeen, joka virtaa tähän mereen. Kyseisten lajien osalta omulkudonta muistuttaa jokia ja ruokintaa Jäämeren rannikkoalueella. Tämän tyyppisiä vaeltavia kaloja kutsutaan anadomisiksi. Jos kala menee mereen kutemaan joesta, sitä kutsutaan katadromiseksi.
ulkomuoto
Omul-kaloilla (kuva julkaistu artikkelissa) on melkein säännöllinen, pitkänomainen vartalon muoto. Tämä tarkoittaa, että keskiakseli kulkee kehon ja pään keskikohdan läpi. Kalan suu on äärellinen, kooltaan pieni. Ylä- ja alaleuka ovat yhtä pitkät. Silmät ovat keskikokoisia.
Sivut ovat kauniita hopeaa ja takana ruskehtavanvihreä sävy. Joskus sivuilla on näkyvissä ohut musta raita. Vatsassa väri on paljon vaaleampi. Arktinen omuli on peitetty hienolla tiheällä vaa'alla. Evät ja häntä sekä sivut ovat hopeaa. Selän takana on selkärangan takana rasvainen nahkaa parittomat evät. Se koostuu rasvakudoksesta, jossa ei ole ersäteitä. Kutemisen aikana miehillä esiintyy epiteelin kasvua, mikä antaa meille mahdollisuuden erottaa visuaalisesti urokset ja naaraat.
mitat
Omul, jonka valokuvan avulla voit määrittää yksilön koon, on kala, jota tuskin voi kutsua suureksi. Keskimääräisen edustajan paino on noin 800 g. Toisinaan kalastajat kohtaavat suurempia yksilöitä, joiden paino voi olla 2 kg. Arktisen omulin suurten yksilöiden ruumiinpituus on noin 50–60 cm. Tämän lajin elinikä on 10–18 vuotta.
laji
Kuvailemalla mitä arktinen omuli on, ne tarkoittavat yleensä kahta tyyppiä:
- Coregonus syksyinen.
- Coregonus autumnalis migratorius.
Toista lajia kutsutaan Baikal omuliksi. Tämä on endeeminen kala, joka asuu makeassa vedessä olevassa Baikalissa. Järvestä, josta omul löytyy, hän menee kutemaan jokiin. Tämä tapahtuu syksyllä, syyskuusta marraskuuhun.
Baikal omul on jonkin verran suurempi, sen keskimääräinen paino on yli 1 kg. Kalastajien suurimman kalan paino oli 7 kg. Keskimääräinen omulin pituus on 60-70 cm. Ääniä esitettiin useita hypoteeseja siitä, kuinka tämä laji voisi vuotaa valtamerestä Baikal-järvelle. Perinteisesti tämä kala tunnistettiin arktisen omulin (Coregonus autumnalis migratorius) alalajeksi, mutta myöhemmin geenitestien tulokset eristivät sen itsenäiseksi lajeksi - Coregonus migratorius.
Tieteelliset hypoteesit
Koska lopullista luetteloa Baikal omulin määritelmässä ei ole vielä asetettu, ei ole tarpeetonta kuvata, kuinka tutkijat yrittävät selittää sen ilmettä makeanveden järvessä. Todennäköisimmät ovat 2 hypoteesia:
- Baikal-järvellä oleva Omul on paikallinen muoto, ts. Se on endeeminen kala, jonka esi-isät asuivat Baikal-järven vesissä miljoonia vuosia. Tämän hypoteesin tueksi annetaan tieteellisten tosiasioiden lisäksi myös kansanperinnelähteitä (legendoja, perinteitä, lauluja). Ja toisin kuin hypoteesissa, esitetään mielipide, että endemioita ei löydy muualta planeetasta ja että lohi, Baikal omulin kaltainen, elää monissa paikoissa. Lisäksi arktisella omulilla on hyvin vähän eroja Baikalista.
- Baikal omul purjehti järvelle jään välisenä aikana Jäämerestä Lena-jokea pitkin. Tämän hypoteesin tueksi on olemassa tosiasioita näiden kahden lajin samanlaisuudesta.
Geneettinen tutkimus huomioon ottaen Baikal omul on kuitenkin jonkin verran lähempänä siikaa. Tämä edellyttää uusien teorioiden kehittämistä lajien alkuperästä.
Kalastus kielletään Baikal-järvellä
Tähän mennessä Baikalin omulia on uhattu. Sen tulee yhä vähemmän. Tämä johti siihen, että kysymys nousi tämän lajin kalojen täydelliseen saalistuskieltoon kolmen vuoden ajan, alkaen vuodesta 2017. Vastaava toimenpide säästää lajia ja palauttaa sen luonnonvaraksi. Salametsästäjät, jotka saavat laitonta tonnia kalaa vuodessa, asetetaan syytteeseen ankarammin.
Samalla se ei vaikuta ostajiin, koska se voidaan korvata markkinoilla ja kauppojen hyllyillä meressä pyydetyllä arktisella omulilla (vaikka nämä lajit ovatkin maun suhteen erilaisia).
On syytä huomata, että vastaavia toimenpiteitä toteutettiin jo vuonna 1969, kun Baikal omulin määrää vähennettiin katastrofaalisesti. Kielto oli voimassa vuoteen 1979, jonka jälkeen päätettiin, että numero palautettiin.
Mitä omuli syö
Paikat, joissa omulia löytyy, ovat viileitä, runsaasti happea, puhtaalla vedellä. Laji elää kouluissa, ruokkii suuria äyriäisiä, gobiesia, muiden kalojen perunoita. Kaloja pidetään kaikkein syöjinä. Jos suurempaa saalista ei ole, ne siirtyvät helposti planktoniin. Ruokintakauden aikana laji syö erittäin voimakkaasti elinvoiman palauttamiseksi. Valinnat tähän rannikkoalueiden mataliin lohkoalueisiin. Täällä oleva vesi ei ole liian suolaista, melko murtovettä.
Baikal omulin ruoka on zooplanktonia, ampifodoja (äyriäisiä), muiden lajien nuoria eläimiä.
kopiointi
Arktisessa omulissa murrosikä tapahtuu 4–8 vuodessa. Siihen mennessä hänen ruumiinsa on vähintään 35 cm. Laji nousee kutemaan kutuakseen, joskus ylittäen yli 1000 km. Kutevan vaiheen aikana kala ei syö, minkä seurauksena se menettää paljon painoaan. Naaraat kutevat kaikki munat kerralla. Kaulia omul pohjalajeja. Se ei ole tahmea, suhteellisen suuri verrattuna kalan kokoon. Munat, joiden halkaisija on 1, 5 - 2, 5 mm. Lomautettu kaviaari ei viipy kutupaikassa, vaan se rullaa alavirtaan. Havaintoja joelle. Pechora osoitti, että 4–13-vuotiaita yksilöitä oli kutevassa karjassa. Nainen kutee koko elämän ajan 2–3 kertaa. Merkittyään munat, kalat vierittävät virtauksen myötä joesta.
Baikal omulin puberteettia esiintyy 5 vuoden ikäisenä. Siihen mennessä sen pituus on vähintään 28 cm. Kutevassa karjassa on 4–9-vuotiaita yksilöitä. Baikal omul saapuu jokiin jalostukseen kahdessa koulussa. Ensimmäinen menee alkusyksystä (syyskuu), toinen lämpötilassa 4 ° C (lokakuu-marraskuu). Kutemaksi valitaan paikka, jossa on kivi-kivi-maaperä ja nopea virta. Kutemisen jälkeen omul virtaa alavirtaan Baikaliin.
