Tarragonin kotimaa on Mongolia ja Siperian itäosa. Uralissa, Kaukasuksella ja koko Siperiassa sitä esiintyy luonnossa. Viljellä sitä Ukrainassa, Kaukasuksella.
Tarragon (tarragon): kuvaus
Tämä monivuotinen kasvi kuuluu Asteraceae-sukuun. Korkeudessa kelta nousee puolitoista metriin. Lukuisat varren muodostavat varret peitetään lansetoituneilla kapeilla lehdillä. Sen kukat ovat kellertäviä, pieniä. Vastaavasti munasolmaisia siemeniä saadaan myös pieniltä. Kasvi kuuluu koirpuu-sukuun, mutta siinä ei ole katkeruutta. Siinä on rakkuna ja täysin erilainen maku ja tuoksu. Eri gamma aiheuttaa erilaisen mausteen käytön verrattuna muihin koiruohoihin. Monien ruokien mausteena raakari oli erittäin arvostettu muinaisessa Syyriassa. Keskiajalla kasvismehua käytettiin ruton ehkäisyyn.
Tarragon (tarragon): majoitusta
Kasvien paras maaperä on kohtalaisen hedelmöitetty puutarha. Peltokerroksen tulisi olla syvä, koska juuret menevät maahan melkein puoli metriä. Jos ylität lannoitteen määrän, siellä on paljon viheralueita, mutta se menettää arominsa. Voit kasvattaa tarragonia yhdessä paikassa ilman siirtoja jopa 15 vuotta, mutta parhaat sato korjataan silti 4 vuoden ajan. Tarragon talvehtii hyvin, kestää jopa -30 ° C. Heti kun viimeinen lumi tulee, kasvi itää. Siksi ne ovat jo toukokuun alussa käyttövalmiita.
Tarragon (tarragon): jalostus
Taimeja varten kerätyt siemenet kylvetään ruukuihin, laatikoihin tai kasetteihin varhain keväällä. Kun taimet ovat itäneet 14 - 20 päivässä, ne on korotettava aiemmin valmistettuun kasvihuoneeseen. Ne istutetaan pysyvään paikkaan 2 kuukauden kuluttua. Huhtikuun lopussa siemenet voidaan kylvää suoraan maaperään.
Ne kaadetaan pieniin uriin ja sirotellaan hiukan maalla. Syntyneet taimet ohennetaan siten, että yksittäisten kasvien välillä etäisyys ei ylitä 10 cm.
Tällä tavoin kasvatettu kelkka (tarragon) tulisi talvittaa tälle sängylle, ja ensi keväänä se on siirrettävä paikkaan, jossa se kasvaa jatkuvasti. Mutta koska kasvi ei aina tuota siemeniä, ihanteellinen tapa levittää sitä on jakaa juurakot. Voit leikata kesän alussa myös 10-15 cm pistokkaita ja juurtua kasvihuoneeseen. Maaperään on lisättävä hiekkaa ja humusta. 4-5 cm syventyneiden pistokkaiden ympärillä oleva maa tulee tiivistää ja kastaa. Miellyttävin lämpötila onnistuneelle juurtumiselle on 16-18 ° С. Pistokset juurtuvat kahteen viikkoon.
Tarragon (tarragon): hyödylliset ominaisuudet
Kasvi sisältää tuhkaa ja typpipitoisia aineita. Ja sen eteerinen öljy sisältää aldehydejä, potilaita ja itse estragolia. Juuri ne antavat kelkkaroille herkän aromin ja erityisen aniksen tuoksun. Lisäksi kasvi sisältää C-vitamiinia, rutiinia ja karoteenia. Ihmisten keskuudessa tarragonia käytetään mahanesteen happamuuden normalisoimiseksi, mikä edistää hyvää ruuansulatusta ja estää yleensä skorbuuria ja vitamiinivajeita. Ruoanlaitossa kuivattuja ruohokasveja käytetään suolaamiseen. Tuoreet murskatut lehdet lisätään salaatteihin, kastikkeisiin, juustoihin. On huomattava, että sitruunamehun lisääminen ruokia parantaa tarragonin makua. Kaikki ovat tunnetut myös lapsuudesta lähtien ja monet rakastavat Tarhun-juomaa, jonka koostumukseen sisältyy paitsi vesi, sokeri ja sitruunahappo, myös ote samanimmaisesta yrtistä.
