Michel Montignac on maailmankuulu ravitsemusterapeutti ja ainutlaatuisen ruokavalion luoja. Hänen ansiosta miljoonat naiset ja miehet ovat saaneet halutut muodot, parantaneet ruumiinsa ja muuttaneet elämäntapaansa. Mikä on hänen metodologiansa salaisuus ja miten se toimii, voit selvittää tästä artikkelista.
Montignac-metodologian historia
Uransa alussa Montignac työskenteli edustajana yhdessä suurimmista lääkeyhtiöistä. Hänen velvollisuutensa oli tavata asiakkaita, sijoittajia ja muita tärkeitä yrityksen vieraita. Kokousten ja esitysten paikka oli yleensä ravintoloita ja kahviloita. Lisäksi ravitsemusterapeutti oli jatkuvassa liikkeessä ja pakotettiin välipalaksi juoksemalla. Tällainen työskentely yhdessä elämäntavan kanssa johti Montignacin liikalihavuuden toiseen vaiheeseen. Liiallinen paino ahdisti tulevaa ravitsemusterapeuttia ja loi monia komplekseja.
Näin alkoi pitkä tie täydellisen ruokavalion luomiseen. Michel Montignac yritti laihtua kymmeniä muodikkaita tekniikoita. Mutta yksikään heistä ei antanut hänelle toivottua tulosta. Ja sitten hän alkoi kehittää omaa menetelmää. Punnittuaan kaikkien läpikäyneiden ruokavalioiden edut ja haitat, ravitsemusterapeutti kehitti teorian ylipainon esiintymisestä. Ja hän löysi tavan käsitellä sitä.
Mistä ylipaino tulee?
Michel Montignac uskoo, että kilpirauhanen tuottama hormoni-insuliini on ylipainon syyllinen. Veren kohonnut insuliini provosoi yksinkertaisia hiilihydraatteja. Kun ne kulutetaan, verensokeritaso nousee, ja alentaakseen sitä kehon tuottaa insuliinia.
Ongelmana on, että jos ihminen syö suuren määrän hiilihydraatteja, sokeri nousee nopeasti. Ja sen insuliini laskee nopeasti alle keskimääräisen. Seurauksena kehosta alkaa loppua sokeria. Se antaa signaalin aivoille, että sen tasoa on tarpeen täydentää kuluttamalla yksinkertaisia hiilihydraatteja. Kävi ilmi, että noidankehä. Mies syö makeisia ja jonkin ajan kuluttua hän haluaa vielä enemmän.
Jotta vältettäisiin sokeripitoisuuden jyrkät vaihtelut, Michel Montignac ehdottaa vähä glykeemisen indeksin sisältävien ruokien kulutusta, koska juuri hän vaikuttaa insuliinin tuotantoon. Tämä mahdollistaa:
- Pidä insuliini normaalina.
- Rasva - jakaa oikeaan aikaan.
- Vältä diabetestä.
Michel Montignacin tekniikka
Montignac on pohjimmiltaan sanan "ruokavalio" vastaista. Hänen mielestään se aiheuttaa negatiivisia assosiaatioita, jotka liittyvät ruuan rajoituksiin, nälkälakkoihin, vähärasvaisen syömiseen, mautonta ruokaa, uupumukseen, heikkouteen ja muihin. Hän ei vain kiellä syömistä, vaan myös rohkaisee maukkaan, tyydyttävän ruoan kulutusta. Luultavasti tästä syystä Michel Montignacista tuli idoli naisille.
Michel Montignacin menetelmä perustuu korkean glykeemisen indeksin sisältävien elintarvikkeiden vähentämiseen ja vähärasvaisten elintarvikkeiden lisäämiseen.
Kiellettyjä ruokia ovat:
- Sokeri missä tahansa sen ilmenemismuodossa.
- Tärkkelys ja sitä sisältävät tuotteet.
- Makea vihanneksia, kuten punajuuret ja porkkanat.
- Makea hedelmät, kuten banaanit, viinirypäleet, mangot.
- Käsitellyt viljat, kuten valkoinen kiillotettu riisi tai manna.
- Leipä, erityisesti valkoinen.
- Pasta.
- Yhdistelmäruokia, jotka sisältävät samanaikaisesti paljon rasvaa ja hiilihydraatteja. Esimerkiksi kakut, leivonnaiset, paistetut perunat, pilaf jne.
Hyväksytyt tuotteet sisältävät:
- Vihannekset, erityisesti vihreät.
- Hedelmät, kuten omenat, sitrushedelmät, avokadot, persikat, kiivi ja kaikki muu.
- Käsittelemättömät viljat, kuten tattari tai ruskea riisi.
- Durumvehnäpasta.
- Tuoreet vihannekset.
- Marjoja.
- Sieniä.
- Punainen liha. Sitä voidaan syödä vihannesten kanssa, mutta se on kielletty viljojen ja pastojen kanssa.
- Siipikarja, mieluiten rinta.
- Kalat, kaikki lajikkeet.
- Meijeri ja maitotuotteet.
- Soijapohjaiset ruokia, kuten tofu ja maito.
Kuten huomaat, sallittujen tuotteiden luettelo on melko suuri. Laihdutuksen ei tarvitse nälkää tai syödä yksitoikkoista. Joka päivä hän voi kokata itse erilaisia ruokia. Mutta sinun on otettava huomioon, että rasvan määrää on vähennettävä, ja myös välttämään sen yhdistämistä hiilihydraatteihin, jopa monimutkaisiin.
Michel Montignac: valikko
Tämä valikkokohta on likimääräinen ja luotu siten, että laihduttamalla oli idea Montignacin päivittäisestä ruokavaliosta:
- Aamiainen: höyrytetty kaurajauho maidossa, hedelmissä tai marjoissa.
- Toinen aamiainen: yhden tyyppinen hedelmä, paitsi banaanit ja viinirypäleet.
- Lounas: keitetty naudanliha vihannessalaattia.
- Välipala: raejuusto, kasviksia tai hedelmiä.
- Päivällinen: omletti kahdesta munasta, sienistä ja vihanneksista.
- Ennen nukkumaanmenoa voit nauttia välipalan makeuttamattomalla jogurtilla.
Ruokavalion vaiheet
Michel Montignacin ruokavalio on jaettu kahteen vaiheeseen. Ensimmäinen on kulutettujen hiilihydraattien vähentäminen ja tiukka valvonta. Ainoastaan sellaiset ruuat, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, ovat sallittuja. Sen kesto riippuu henkilöstä ja kuinka monta kiloa hän haluaa laihtua. Kun laihdutus saavuttaa halutun painon, hän etenee toiseen vaiheeseen - vahvistumiseen. Se sallii ruokia, joilla on korkea glykeeminen indeksi, mutta pieninä määrinä.
Ensimmäinen vaihe
Tällä vaiheella voi olla eri kesto ja se riippuu halutusta painonpudotuksesta. Tänä aikana sinun on lähestyttävä huolellisesti tuotteiden valintaa. Esimerkiksi, on parempi antaa etusija öljyisille kaloille tai avokadoille. Ne sisältävät monia hyödyllisiä happoja, jotka eivät vain vahingoita figuuria, vaan auttavat myös parantamaan sitä. Toisin kuin voi ja kasviöljyt.
Proteiiniruoista on parasta valita vähärasvaiset ruuat. Esimerkiksi kananrinta, vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, turskakala, raejuusto, munat, merenelävät jne. Ja joudut kieltäytymään rasvaisesta sianlihasta ja lammasta.
Hiilihydraattien osalta niiden glykeeminen indeksi ei saisi ylittää 40 pistettä. Nimittäin vihanneksia, vihreitä hedelmiä, yrttejä, viljaa pieninä määrinä.
Tuotteita voidaan keittää, hauduttaa ja höyryttää. Niiden paistaminen on ehdottomasti kielletty.
Ruokavalion aikana on suositeltavaa urheilla. Kehoa ei tarvitse ylikuormittaa simulaattoreiden uuvuttavilla harjoituksilla. Voit kävellä raitista ilmaa tai tehdä aamuharjoituksia.
On myös tarpeen juoda runsaasti puhdasta vettä, noin 1, 5–2 litraa päivässä. Tee ja kahvi eivät sisälly tähän määrään.
Toinen vaihe
Tämä vaihe on vakauttaminen. Sen tarkoituksena on kehittää terveellisiä ruokailutottumuksia ja poistua ruokavaliosta varovasti. Yksinkertaisesti sanottuna vakauttaminen auttaa välttämään painonnousua.
Tänä aikana ruokavalion sallittujen hiilihydraattien määrä kasvaa. Voit syödä jalostamattomia viljatuotteita, durumvehnän pastaa, makeita vihanneksia. Voit myös lisätä hedelmien määrää päivittäisestä valikosta.
Toinen vaihe kestää yhtä monta päivää kuin ensimmäinen. Toisin sanoen, jos ensimmäisessä vaiheessa käytettiin kuukausi, vakauttaminen kestää täsmälleen saman.
