Metsämarjat (valokuvat esitetään artikkelissa) ovat hyödyllisiä, maukkaita, ja siksi ne ovat kysymättä jopa epätoivoisilta kansalaisilta. Metsään mennessä älä unohda nappia koria, ja ”marjayhdistyksen” edustajat jakavat varmasti kanssasi luonnollisen elinvoiman.
Puutarha vai metsä?
Mitkä marjat ovat parempia: ne, jotka kasvavat luonnossa, vai ne, joita me kasvatamme dachasissamme? Metsähedelmät ovat tietysti terveellisempiä - sivilisaatio ei saastuta niitä ja koostuu kokonaan luonnollisista ravintokomponenteista. Kaikki tämä on totta, jos et kerännyt niitä tien päälle tai minkään teollisuuslaitoksen läheisyyteen. Metsämarjaa ei prosessoida kehitys- ja kasvuprosessissa millään kemikaalilla, joka on suunniteltu suojaamaan tauteilta ja tuholaisilta, koska luonto ratkaisee kaikki ongelmat. Siksi luonnonvaraiset hedelmät antavat meille koko spektrin vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä alkuaineita.
Seuraavaksi puhumme siitä, mihin syötäviin metsämarjoihin tulisi kiinnittää erityistä huomiota.
vadelma
Kaikki muistavat lapsuudestaan näiden herkullisten hedelmien maun. Ja kenelle äiti tai isoäiti ei huolellisesti tuonut teetä vadelmahilloilla sänkyyn kylmähoidon aikana? Ja nyt, kun muistelemme huoletonta lapsuutta, syömme mielellämme tätä marjaa suoraan pensaasta. Metsävadelmia jaetaan käytännössä kaikkialla Venäjällä, paitsi Kauko-Pohjanmaalla. He keräävät sitä kaikkialle, mutta monet eivät edes kuvittele kuinka hyödyllisiä nämä hedelmät ovat meille.
Vadelmien parantavat ominaisuudet
Marjaa käytetään pääasiassa vilustumisen ja akuutien hengitysvaikeuksien hoidossa. Se sisältää salisyylihappoa, jonka avulla voit vähentää lämpöä paljon tehokkaammin kuin monet lääkkeet. Metsävadelmat auttavat myös neuralgiassa, radikuliitissa, nivelkipussa. Ihmisiä, jotka eivät voi kuluttaa hedelmiä allergisen reaktion takia, voidaan kutsua hauduttamaan kasvin varret ja lehdet ja ottamaan sitten saatu lieme - tällä tavalla voit nopeasti poistaa kuumeilmaisuudet. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi kesällä kannattaa syödä tuoreita vadelmia, ja talvella käyttää marjoja säilöntäaineina, viinaina, keittäjinä. Hedelmien säilyttämiseksi on olemassa moderni tapa - jäädyttäminen.
mustikka
Jos tarkastellaan kaikkia mustan metsän marjoja, niin tietysti mustikat ovat tunnetuimpia. Miksi sitä kutsutaan niin, koska sen tuoreet hedelmät ovat todennäköisesti tyydyttyneitä sinisiä eikä mustia? Venäläiset ihmiset antoivat marjalle nimen, koska se maalaa suun ja hampaat mustiksi, ts. ”Mustaksi”. Itse kasvi on pieni puu tai pieni pensas. Mustikat ovat marja, jonka ihmiset ovat tunteneet ja rakastelleet jo kauan sitten. Kerää se heinäkuusta ensimmäiseen pakkasiin. Monet Keski-Venäjän asukkaat ovat kiinnostuneita tietämään, että siellä on edelleen erityinen ”punainen mustikka” - krasnik. Se kasvaa Kamtšatkassa ja Primorsky-alueella.
Mustikoiden koostumus ja edut
Kaikki tietävät, että tämä villi marja parantaa näköä, mutta mitä muita hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on? He ovat muinaisista ajoista lähtien mustikoiden avulla hoitaneet asumis- ja kunnallisia sairauksia: lievien häiriöiden vuoksi otettiin kuivattujen marjojen tai mustikkahyytelön keittämistä, kroonisen ummetuksen takia he söivät tuoreita hedelmiä. Lisäksi mustikat auttavat parantamaan reumaa, kihtiä ja kaikenlaisia tulehduksia. Jos kärsit öisestä enureesista, närästyksestä, vatsavaivoista, enteriitistä, juo teetä tai näiden marjojen keittämistä. Tuoreet hedelmät lisäävät muun muassa raudan määrää kehossa. Mustikoita voidaan käyttää myös ulkoisesti: levitä marjatettua marjavaahtoa alueille ekseeman, aknen, parantumattomien haavojen, palovammojen ja haavaumien yhteydessä.
mansikka
Arkeologisten kaivausten mukaan kauden esi-isämme käyttivät tämän monivuotisen kasvin hedelmiä. Mansikat - metsämarjat, jotka ovat umpeen kasvaneita astioita, joiden pinta kattaa mehukas, pieni "pähkinä". Hedelmät kasvi toukokuun lopusta kesäkuun loppuun, eli kolmesta neljään viikkoon. Villi marja löytyy sekä Euroopasta että Amerikasta. Perinteisesti mansikat asuttavat laumoissa metsissä - näistä paikoista löydät suurimmat ja makeimmat hedelmät. Yleensä kasvi tuntuu hyvältä vuorten rinteillä, vain suot eivät ole sille sopivia - suuri määrä kosteutta on tuhoavaa tälle kulttuurille.
Mansikoiden parantavat ominaisuudet
Tämä villi marja sisältää orgaanisia happoja, sokeria, katekiineja, tanniineja, pektiinejä, väriaineita. Hedelmissä on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, joiden vuoksi mansikoita käytetään aktiivisesti kosmetologiassa ja lääketieteessä. Lisäksi kasvin hyödylliset ominaisuudet vaikuttivat siihen, että sitä käytetään ravitsemuksessa. Tätä marjaa on suositeltavaa käyttää munuaiskivien, anemian, kihdin kanssa. Mansikoiden mehu ja massa voivat palauttaa suolametabolian, helpottaa ekseeman tilaa (tässä tapauksessa hierotut hedelmät on levitettävä sairaalaan). Taistelussa korkeaa verenpainetta vastaan asiantuntijat suosittelevat kasvin lehtien käyttöä. Yleensä mansikoilla on viilentäviä, supistavia, anti-inflammatorisia, diureettisia ja hemostaattisia ominaisuuksia. Kosmetologiassa tämän marjaan perustuvat naamiot, toonikot, voiteet ja pensaikat ovat suosittuja.
mustikka
Tämä on matala pensas, joka kasvaa pääasiassa pohjoisilla alueilla, joilla vallitsee leuto ja kylmä ilmasto. Hedelmien halkaisija on hiukan yli senttimetri, väri on sininen ja harmaa päällyste. Mustikkamarja on todellinen pitkä maksa, joskus pensas on jopa sata vuotta vanha. Hedelmissä on jopa kahdeksan prosenttia terveellisiä sokereita (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi) ja riittävä määrä orgaanisia happoja (omena-, sitruuna-, etikkahappo). Mustikoissa on runsaasti kuitua, pektiinejä ja vitamiineja. Yksi kiistaton etu on antosyaanin esiintyminen siinä (se on kasvispigmentti, joka toimii vahvana antioksidanttina).
Tällaisesta hyödyllisten komponenttien runsaudesta huolimatta se on melko vähäkalorinen marja, joka on tehnyt siitä suositun ruokavalion tuotteen. Sen antioksidantit lisäävät kehon vastustuskykyä sairauksille ja vapauttavat sen myös vapaista radikaaleista. Flavonoidit suojaavat sydän- ja verisuonijärjestelmiä ja syöpää vastaan, ja orgaaniset hapot parantavat haiman toimintaa. Kuitu- ja pektiiniaineet puolestaan normalisoivat suolet. Kaikkien edellä mainittujen lisäksi mustikat ovat erinomainen anti-tsingoottinen aine, apua anemian hoidossa. Marjalla on choleretic, hypoglykemic, anti-inflammatoriset, diureettiset ominaisuudet. Hedelmämehu lisää keskittymistä ja parantaa muistia.
karhunvatukka
Marja näyttää vadelmalta, mutta on syytä huomata, että se ylittää monella tavalla "suhteellisen". Karhunvatukkahedelmät ovat uskomattoman tuoksuvia ja maukkaita, täynnä parantavaa mehua. Kasvi tuo hyvän sadon silloin, kun kesän tärkeimmät marjat ovat jo lähteneet (elo-syyskuussa). Mutta siinä on haittapuoli: kulttuuri on erittäin herkkä kylmälle säälle, joten se ei voi sietää kovaa talvea. Sokeri, glukoosi ja fruktoosi antavat hedelmille makeutta. Karhunvatukat ovat yksi harvoista marjoista, joita diabeetikot voivat turvallisesti syödä. On myös huomattava, että vitamiinipitoisuuden suhteen tämä sato on parempi kuin melkein kaikki muut. Hedelmät ovat tyydyttyneitä typpi-, mineraali-, pektiini-, tanniini- ja orgaanisilla hapoilla.
Kansanlääketieteessä on sovellus koko kasvelle: sekä itse lehdet että marjat ja jopa juuret. Kypsättömillä hedelmillä on kiinteyttävä vaikutus suolistossa ripulilla, ja kypsät hedelmät, päinvastoin, voidaan käyttää lievänä laksatiivina. Blackberry on anti-inflammatorisia ja anti-skleroottisia ominaisuuksia, vahvistaa seinämiä kapillaareja. Tämä villi marja poistaa radioaktiivisia alkuaineita kehosta. Parantajat parantavat suun ja kurkun huuhtelua juurten keittämisellä akuuteilla hengitystieinfektioilla, angina. Se tarjoaa myös diureettisen vaikutuksen ja palauttaa normaalin maksan toiminnan. Kasvin lehdillä on selkeä supistava vaikutus ja ne voivat pysäyttää ripulin, mutta myös verenvuodon.
kivi Berry
Monet ihmiset aliarvioivat tätä marjaa ottaen huomioon, että sen maku ei ole tarpeeksi hyvä, ja jatkuvasti putoavat luut lyövät ruokahalua. Luiden syöminen on kuitenkin yksinkertaisesti välttämätöntä, koska siitä hyödyt, joita se antaa keholle, on valtava. Sen hedelmät ovat esivalmistettuja drupe-marjoja, jotka koostuvat neljästä tai useammasta osasta, mukaan lukien riittävän suuret luut. Maun mukaan ne muistuttavat hiukan granaattiomena ja kypsyvät heinä-elokuussa (joissakin paikoissa voit korjata sadon syyskuussa).
Luiden matala suosio selittää puutteita tiedoissa sen kemiallisesta koostumuksesta. On varmaa, että tiedetään, että tämä marja on C-vitamiinin suhteen parempi kuin monet muut. Lisäksi se sisältää P-vitamiinia, jota ihmiset tarvitsevat niin paljon, koska sitä ei tuoteta itsenäisesti elimistössä, kuin myös fytonideja, orgaanisia happoja, tanniineja ja pektiinejä, flavonoideja.
Luuta on käytetty pitkään skorduutin, anemian, anemian, vilustumisen hoidossa. Hyödyllisistä elementeistä kyllästetty hedelmämehu normalisoi kehon aineenvaihduntaprosessit, poistaa toksiineja, toksiineja, vahvistaa verisuonten seiniä. Kasvin varsista ja lehdistä valmistettu liemi on tehokas sydänlihaksen patologioissa, maha-suolikanavan sairauksissa. Tällainen mehu helpottaa kihtiä, estää kasvainten muodostumisen, lievittää unettomuutta, päänsärkyä, peräpukamia, vahvistaa hiuksia ja poistaa hilseä. Tuoreiden luunlehtien käyttö ulkoisesti poistaa silmien punoituksen nopeasti.
puolukka
Tämä villi marja on pieni ja määrittelemätön ulkonäöltään, mutta se sisältää todellisen hyödyllisten aineiden varaston. Pohja parantaa monia sairauksia, ei turhaan, että sitä kutsuttiin aiemmin kuolemattomuuden marjaksi.
Kasvi on tainnutettu monivuotinen pensas. Se on melko vaatimaton, voi kasvaa seka- ja havumetsissä, turvesoissa. Pohja on yleinen leutoalueilla, tundrassa ja Itä-Siperian metsä-tundrassa. Hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa, ne ovat yleensä pyöreitä, punaisia, makea ja hapanmakuisia, hapokas, supistava maku. Tämä villi marja sisältää runsaasti hiilihydraatteja, tanniineja, vitamiineja, orgaanisia happoja, pektiinejä, mineraaleja. Puolukkaa voidaan säilyttää pitkään, koska sen koostumuksessa on bentsoehappoa. Kasvia käytetään laajalti lääketieteessä anti-tsingoottisena, antiseptisenä, kuumetta alentavana aineena, diureettisena aineena.
