Euroopan asukkaat eivät ole uusia havaitsemassa trooppisia hedelmiä myymälähyllyillä, mutta yleensä eksoottisista tuotteista on pienempi osa. Joillakin niistä on epätavallinen maku ja väri, joten haluat todella kokeilla niitä.
Tietosanakirja eksoottisista hedelmistä: venäläiset ja ulkomaiset nimet
Tiesitkö, että ananaksen thaimaalainen nimi on “sappalot”? Maissa, joissa se kasvaa, tämä hedelmä on epätavallisen maukas ja eroaa huomattavasti Venäjään tuotuista hedelmistä. Sitä syövät raa'ina, purkitettuina ja käytetään salaattien, pääruokien ja jälkiruokien valmistukseen.
Vesimeloni tai Dengmo on punainen ja keltainen, mutta nämä erot eivät tarkoita kypsyysastetta. Ensimmäinen luokka on erittäin sokeria ja makeaa, ja toisen maku on vähemmän ilmeinen. Thaimaalaiset uskovat, että keltainen vesimeloni tuo onnellisuutta ja vaurautta, lisäksi siinä on vähemmän siemeniä. Se on erityisen hyödyllinen diabeetikoille, koska sen sokeripitoisuus on alhaisempi. Tämä lajike kasvatetaan ylittämällä punainen ja villi vesimeloni.
Thai melonia kutsutaan "Deng Thai". Venäjällä tunnetaan korkeintaan kolme tämän kurpitsaperheen kasvilajiketta, ja ne kaikki tuodaan Taškentistä. Thaimaassa melonit ovat monipuolisempia, mutta ne ovat kaikki vähemmän makeita ja vetisiä.
Mango tai ma-muang syödään Kaakkois-Aasian maissa vihreässä muodossa mausteilla. Tämä keltainen hedelmä, jolla on suuria siemeniä, on tunnustettu yhdeksi maailman parhaista. Venäjällä sen maku ei ole yhtä selvä ja muistuttaa joskus jopa vihreää ruohoa. Tuo Thaimaassa varmasti tuoda hedelmiä kotiin - niitä voidaan säilyttää jääkaapissa melkein kuukauden.
Maprao on kookospähkinä, joka eksoottisissa maissa voi olla kahta tyyppiä. Ns. "Karvaisia" hedelmiä käytetään sirujen valmistukseen, ja suuret ja vihreät kulutetaan kokonaisena. Kookosmaito on erityisen hyödyllinen: siihen sisältyvät tyydyttyneet rasvat normalisoivat kolesterolitasoa. Joskus naiset vahvistavat hiuksia tällä nesteellä ja parantavat kasvojen ihoa.
Sitruskaverit
Greippiä ei voi tuskin kutsua eksoottisiksi hedelmiksi, koska kaikki eurooppalaiset tuntevat hapan-karvan maun. Sen liha voi tuntua epämiellyttävältä, mutta tästä sitrushedelmästä valmistetaan erinomainen tonisoiva juoma, joka voidaan juoda kuten limonadi tai yhdistää vahvaan alkoholiin.
Pomelolla on vähemmän mehukas massa, mutta miellyttävämpi maku. Paksu kuori on helppo puhdistaa, ja sen alla on keskikokoisia viipaleita, erotettuna väliseinillä. Venäläiset pitävät tätä hedelmää eksoottisena ja syövät luonnollisessa muodossaan, ja aasialaiset maustettiin se suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla ennen sen syömistä. Pomelo kasvaa Yhdysvalloissa, Israelissa ja Kaakkois-Aasiassa ympäri vuoden, joten Euroopassa siitä aiheutuvat kustannukset ovat alhaiset. Eteeristen öljyjen, kuitujen ja vitamiinien korkean pitoisuuden vuoksi tämä keltainen hedelmä on erittäin hyödyllinen ja sitä käytetään laajasti kosmetologiassa ja ruoanlaitossa.
Kohtelias herkullinen
Nara, tai "granaattiomenaomena", on muodoltaan kurkku, jossa on pimples. Ulkopuolista kuorta, joka houkuttelee epätavallisen ulkonäöltään, ei syö, mutta sinut yllätetään, kun löydät sen alle pieniä punaisia marjoja. Ne maistuvat hieman hapukkaiselta ja muistuttavat tavallisia herneitä. Tämä ihme löytyy Turkista.
Monilla on jo pitkään ollut nimi "Buddhan käsi", mutta jos et edes kuvittele, millaiset keltaiset hedelmät saattavat näyttää, mene Kiinaan tai Japaniin tutustuaksesi ihmeeseen henkilökohtaisesti. Ulkonäöltään kasvi todella muistuttaa ihmisen sormea. Tällainen ihme huomattavista rahakustannuksista, mutta sen makuominaisuudet eivät kuitenkaan vastaa odotuksia. "Buddhan käsi" koostuu kokonaan syömättömästä hapan-katkerasta kuorista. Hedelmä tuoksuu orvokit ja todennäköisemmin muistuttaa matkamuistoa kuin elintarviketuotetta. Maksimi, mitä siitä voidaan tehdä, on keittää hilloa tai hyytelöä.
Thaimaan vastine kaikille tunnetuille hedelmille
Jos olet koskaan ajatellut, millainen keltainen hedelmä muistuttaa appelsiinia, kerromme sinulle. Sitä kutsutaan kumquat ja kasvaa Kiinassa. Näiden sitrushedelmien kuori on erittäin ohut ja syötävä, kooltaan enintään 4 senttimetriä. Kumquat maistuu appelsiinilta, vain hapanemmalta ja katkerammalta. Säästä muutama siemen ja yritä istuttaa ne ruukkuun. Ehkä kasvatat pian pienen puun. Kiinassa se kypsyy kevään ja kesäkeskuksen viimeisinä kuukausina, ja löydät sen markkinoilta ympäri vuoden.
Keltainen hedelmä on nispero kuin omena, ja jotkut kutsuvat sitä analogisesti "japanilaiseksi luumuksi". Kasvia kasvatetaan Espanjassa ja viedään harvoin ulkomaille - hedelmät ovat hyvin pilaantuvia. Varmista tässä aurinkoisessa maassa valmistamalla hilloa, marmeladia tai hilloa nisperosta - sen makea ja hapan maku yllättää sinut miellyttävästi.
Marian luumu muistuttaa muodoltaan ja muodoltaan luumupuun lahjoja. Hedelmillä on makea ja hapan maku, joka muistuttaa omenahilloa. Puuta kutsutaan myös luumu-mangoksi. Thaimaassa tätä herkkua myydään hinnalla 100 ruplaa kilolta - nyt kuvitelkaa, kuinka paljon venäläiset toimittajat kysyisivät. Marianluumu korjataan vasta keväällä.
Mafai on keltainen hedelmä, jonka sisällä on kivi, joka näyttää ulkomuodoltaan kevyiltä rypäleiltä, mutta massan rakenne on erilainen. Sisäiset viipaleet ovat kuin valkosipulinkynsiä, ja ne maistuvat hapan ja hapanta. Luu on katkeraa eikä irtoa massasta. Mafai-kuori on erittäin ohut ja sileä, mutta syötävä.
Jättiläinen keltainen hedelmä: sellaisena kuin sitä kutsutaan ja syö
Eksoottiset kasvit lyövät paitsi epätavallisen maun, värin ja muodon lisäksi myös painoaan. Maissa, joissa on trooppinen ilmasto, suuren kosteuden ansiosta todelliset jättiläiset kasvavat. Ennätyshaltija puumaisten hedelmien joukossa pidetään aattona tai "leivänhedelmänä" - keltaisena hedelmänä, jonka piikit ovat pienimuotoisia. Sen paino saavuttaa 34 kiloa - on silmiinpistävää, että ohuet oksat kestävät tämän jättiläisen. Maun suhteen se muistuttaa todennäköisemmin ei leipää, vaan melonia tai vaahtokarkkia. Koko aattona on myytävänä, ja taitava thaimaalainen taitavasti veistää sen heti asiakkaiden edessä punnitsemalla mehukas liha. Joillakin ihmisillä voi olla allerginen reaktio, johon liittyy kurkun kouristumista, mutta se häviää parin tunnin kuluttua. Muuten, Thait kutsuvat toisinaan tätä kasvien jack-hedelmää.
Spiky mutta maukas
Durian on epätavallinen keltainen hedelmä, jolla on tummat pimples, toiseksi suurin Eevan jälkeen. Monet kohtaavat sen upea maku ja sietämätön tuoksu, ja vain rohkeimmat päättävät kokeilla sitä. Vaadi, että myyjät veistävät duriania silmäsi edessä - liha, joka on jo hiukan mahtunut, on vähemmän makea. Miellyttävästä mausta huolimatta hedelmien tuoksu on yksinkertaisesti sietämätöntä, minkä vuoksi on kielletty pääsy hotellien ja lentokoneiden mukana. Ei ole suositeltavaa juoda duriania alkoholin kanssa, muuten verenpaine voi nousta.
Kiwanon iho on peitetty pienillä sarvilla. Maun mukaan se muistuttaa kurkkua, melonia ja banaania. Kiwanoa nautitaan tuoreena, ja hämmästyttävän maunsa vuoksi se voidaan yhdistää suolaan. Biologit keskustelevat edelleen siitä, pitäisikö tämä hedelmä katsoa johtuvan hedelmistä vai vihanneksista. Kiwano kasvaa viiniköynnöksissä pääasiassa Afrikan mantereella, Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa. Luut ovat pehmeitä, joten voit syödä niitä turvallisesti yhdessä massan kanssa. Hedelmät maistuvat hyvältä sekä kypsässä että kypsässä muodossa. Kypsät hedelmät ovat vaaleampia, oranssi osoittaa keskipitkää kypsyyttä ja punainen on täysin kypsää. Jotkut eksoottiset keltaiset hedelmät ovat myrkyllisiä, joten kysy ennen syömistä myyjältä, kuinka kuoret ja siemenet ovat syötäviä.
Thaimaan banaanit ovat erilaisia!
Euroopan maissa tunnetaan yksi banaanimuoto, joka on pitkänomainen ja voi olla vihreää tai keltaista. Tämä herkku tuodaan Venäjälle Kaakkois-Aasiasta tai Espanjasta hintaan, joka on hiukan yli kahdeksan ruplaa kilolta, mukaan lukien kaikki verot. Moskovassa hinta eri myyntipisteissä voi olla erilainen. Auchan-hypermarketissa annat vähintään yhden kilogramman banaaneja - 21 ruplaa; Pyaterochkassa ja Kopeykassa - 30-40 ruplaa; ja My Shop -verkossa tämä eksoottinen hedelmä voi maksaa yli 60 ruplaa.
Thai-herkut ovat täynnä erilaisia, ja saapuessaan eksoottisiin maihin venäläiset unohtavat rentoutumisen ja alkavat nauttia mehukkaista hedelmistä. Kaakkois-Aasiassa kasvatetaan useita banaanityyppejä. Variety "us wa" näyttää kolme kertaa vähemmän kuin tavalliset mitat. Yllättäen sikiön nimi annetaan arabiaksi analogisesti ihmisen raajojen kanssa. Monien tutkijoiden mukaan tämä keltainen hedelmä oli ensimmäinen, jota muinaiset ihmiset alkoivat viljellä. Ensimmäinen maininta siitä löytyy jo vuonna 600 eKr. Vauvabanaanit muistuttavat muodoltaan pitkänomaista munaa. Ne ovat erittäin makeita, hunajamakuisia ja Venäjällä paljon kalliimpia. Banaanien kuljettaminen eksoottisista maista Venäjälle vie useita tunteja, joten useimmissa tapauksissa ne repiä vihreiksi - ne kypsyvät tiellä. Jos löydät kaupasta kypsiä ja kypsymättömiä banaaneja etkä tiedä mitä hedelmiä ostaa keltaista tai vihreää, suorita kokeilu ja valitse toinen vaihtoehto. Pane osto ruokakomeroon muutamaksi päiväksi. Saatat yllättyä, kun saat täysin kypsän banaanin.
Mielenkiintoista maistaa
Kaikki ovat jo kauan tottuneet siihen, että hedelmillä ja vihanneksilla tulisi olla tavanomainen tuoksu - mehukas hapan, makea tai katkera massa, jolla ei ole mitään tekemistä muiden tuotteiden kanssa. On olemassa useita eksklusiivisia kasveja, jotka olet kokeillut, ja muutat ajatustasi hedelmäpuiden lahjoista. Anona muistuttaa tiivistettyä maitoa maun mukaan - tämä on todellinen paratiisi diabeetikoille ja makealle. Näyttävästi houkuttelemattoman ihon alla, kuten matelijan vaa'alla, on valkoinen liha, jossa on pieniä mustia siemeniä. Jos ristisanatehtävässä saat tehtävän "mitä keltaisia hedelmiä (5 kirjainta) muistuttaa tiivistettyä maitoa maun mukaan", tiedät, että tämä on anoni.
Cocoonilla on omena ja kaki. Tämän puun hedelmiä pidetään hedelminä, kun taas ne maistuvat tomaatin ja sitruunan seoksesta. Kookonin ydin on sama kuin tomaatin, vain keltainen: pieniä luita ympäröi hyytelömäinen liha.
Longan on keltainen hedelmä, jonka sisällä on musta siemen, jota kasvia kutsutaan "lohikäärmeen silmäksi". Hedelmien maku ja muoto ovat samanlaiset kuin litsi ja mafai, hedelmäliha on erittäin makea ja tuoksuva. Longanin suolistossa on C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja monia ihmiskeholle hyödyllisiä happoja.
Mikä keltainen hedelmä muistuttaa tähtiä?
Usein parhaat ravintolat tarjoavat eksoottisella kasvillisella koristeltuja jälkiruokia. Niiden kustannukset ovat paljon korkeammat kuin tavallisen annoksen jäätelöä tai juustokakkua, mutta paikan vierailijat saavat todella nautinnon syömällä kauniisti suunniteltuja ruokia. Karambola eli ”tähtihedelmä” muistuttaa ulkoisella muodollaan kurkkua, jolla on useita kasvoja, ja asiayhteydessä siitä tulee kuin viiden kärjen tähti.
Karambolon maku voi olla tuore, hapan tai hieman makea, joten sitä ei syödä raa'ana. Jos sinulle tarjottiin jälkiruoka tai pääryhmä, joka on koristeltu tällä hedelmällä - älä kiellä itseäsi ja yritä silti, koska liha on C-vitamiinin lähde. Karambolissa oleva oksaalihappo on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on toimintahäiriöitä munuaisissa ja virtsajärjestelmässä. Myymälässä hedelmiä voi ostaa hintaan 500 ruplaa kilolta. Carambola kasvaa Brasiliassa, Ghanassa, Intiassa, Thaimaassa, Kaakkois-Aasian maissa, Floridan ja Havaijin osavaltioissa sekä Sri Lankassa. On uteliasta, että tämä keltainen hedelmä voi olla myös varjossa, toisin kuin muut trooppiset kasvit.
Physalisia käytetään usein jälkiruokien sisustamiseen - niin sanotussa "laatikossa" olevalla marjalla, joka ulkoisessa muodossa muistuttaa karpaloita, on vain kultainen väri. Koostumus sisältää B-vitamiineja ja muita ihmisten terveyttä parantavia hyödyllisiä aineita. Physalis auttaa torjumaan endokriiniset ja verenkiertoelimistön sairaudet. Se parantaa ruoansulatusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää, joten se on hyödyllinen leikkauksen saaneille ihmisille. Jotkut tämän kasvin lajikkeet ovat kelvottomia, joten sitä käytetään useimmiten koristetarkoituksiin. Ruoanlaitossa koristeeksi käytetään usein kirkkaankeltaisia hedelmiä. Valmiit ruokia sisältävät valokuvat niiden käytöllä voivat kiehtoa jopa vaativimmatkin gourmetit.
