Joka syksy tuhannet sienimerkit menevät metsiin, antautuen intohimolle kerätä koko sielullaan. Joku "metsästää" joitain tiukasti määriteltyjä sienestyyppejä, mutta monet ihmiset rakastavat vain vaeltaa metsäpolkuja pitkin kerätäkseen kaiken, mikä heidän tapaan on.
Mutta hunaja agarit - tämä on saalista, jota vastaan kukaan ei vastusta. Ravitsevat ja erittäin maukkaita, ne ovat minkä tahansa pöydän koristelu. Mutta miten erottaa väärät sienet oikeista sienistä?
Ei ole mikään salaisuus, että nämä "paskiaiset" kohtaavat paljon useammin kuin niiden syötävät sukulaiset, joten molempien lajien tunnusmerkit on tunnettava erittäin hyvin.
Ensin puhutaan vääristä sienistä. On huomattava, että yhtä kuin useita sienestyppejä kutsutaan niin. Emme kuitenkaan sukella kasvitieteen viidakkoon: ne ovat kaikki hyvin samankaltaisia ja löytyvät samoista paikoista.
Joten miten erottaa väärät sienet hunajasienistä, jos ne kasvavat samoilla kantoilla ja pudonneiden puiden kannoilla?
Tätä varten sinun on selvästi kuviteltava normaalin vanteen ulkonäkö, koska niiden samankaltaisuus on hyvin mielivaltaista.
Yksinkertaisin ja tärkein tunnusmerkki on pieni rengas hatun alla (eräänlainen pelastusrengas). Hatun alla olevilla nuoreilla sienillä on suojakalvo. Kun hunajahaukka kasvaa, kalvo rikkoutuu ja tällainen rengas jää jalkaan.
Muista: mikään sieni ei ole väärä (kuinka erottaa, mistä keskustelemme artikkelissa), joilla ei ole tällaista rengasta! Ole varovainen myös niiden sienten suhteen, joissa tämä suojakalvo on venytetty melkein koko varren pituuteen: kun näet tämän, voit olla varma, että olet tavannut joitain kasviksia.
Lisäksi on muitakin eroja. Normaalissa sienessä koko hatun pinta on peitetty pienillä levyillä, joita on vähän vaikea nähdä hatun tummalla pinnalla.
Huomaa, että vanhoissa sienissä tällaisia vaakoja ei enää ole. Älä kuitenkaan pidä ottaa niitä heti: "vanhojen ihmisten" ravinto- ja makuominaisuudet eivät ole kaukana täydellisistä. Ennen kuin erotat väärät sienet hunajasienistä, katso huolellisesti itse hatun väri. "Fakeissa" väritys on aina jonkin verran kirkkaampaa. Väri vaihtelee keltaisesta harmaasta punertavan keltaiseen. Kokeneen sienimiehen täytyy vain katsoa niitä tunnistaakseen vaarallisen lajin. Normaalissa sienessä hattu on aina rauhallisen beige-ruskea, mikä käytännössä ei kiinnitä silmää vanhan puun taustalla.
Samat merkit on ohjattava tutkimalla hatun alla olevat levyt. Väärässä hunaja-agarissa niiden väri vaihtelee keltaisesta oliivinkeltaiseen. Normaalissa sienessä levyt ovat kerma-beigejä tai vaaleankeltaisia. Toinen ero hunajasienien ja väärien hunajasienten välillä on haju.
Haistaa kiistanalainen sieni - syötävä tuoksuu miellyttävästi ja raikkaasti. Mutta heidän "vääriä" kollegansa lähettävät yleensä epämiellyttävän, homeisen aromin.
Sanalla sanoen, meillä on luettelo monista ominaisuuksista, joiden avulla on mahdollista erottaa vaaralliset tuplat suurella todennäköisyydellä. Mutta siitä huolimatta pääperiaate on yksinkertainen sääntö: jos et ole täysin varma näkemäsi sienen rotuun, älä missään olosuhteissa ota sitä!
Toivomme, että tiedät nyt tarkalleen kuinka erottaa väärät sienet syötävistä sienistä! Ollakseni varovainen, tässä ei ole mitään erityisen monimutkaista.
