Kuinka usein vastaanotat vieraita, keräät pöydän, pidät illallisia tai illallisia? Tarvitaanko tämä erityinen lomatapahtuma vai riittääkö se hyvällä tuulella vastaanottamiseen? Venäjän kansa on aina ollut kuuluisa vieraanvaraisuudestaan, halustaan ja kyvystään isännöidä muita ihmisiä kotonaan. Tällaisesta ystävällisyydestä ei ole tullut pelkästään kansallista luonteenpiirtää, vaan osa itsetuntemustamme, mentaliteettiamme. Ihmiset kutsuvat vieraanvaraisuutta muuten vieraanvaraisuudeksi. Tämä sana tuli siitä tosiasiasta, että muinaisista ajoista lähtien oli tapana tavata vieraita Venäjällä leivällä ja suolalla. Mutta mistä tämä perinne tuli ja mitä nämä ruokatuotteet symboloivat, lue artikkeli.
Leipä on kaiken pää
Kuinka monta sananlaskua ja sanontaa tiedät leivästä? Varmasti vaikea laskea. Venäjän kansanperinteessä leipä on yksi merkittävimmistä symboleista. Se on tarkalleen symboleja, koska useiden vuosisatojen ajan se on muuttunut yksinkertaisesta jauhoista ja vedestä koostuvasta elintarvikkeesta ihmisten tietoisuuteen merkiksi jotain perustaa. Ilman leipää he eivät aloittaneet päivällistä, sen tulisi aina olla pöydällä, ja jokainen kotiäiti osaa leipoa herkullisen leivän, jonka resepti välitettiin sukupolvelta toiselle, isoäidiltä tyttärentytärille, äidiltä tyttärelle.
Leipä - erityinen kunnioitus
Kuten jo mainittiin, leipää ei pidetty Venäjällä yleisenä, tavallisena tuotteena, ja siksi sitä kohdeltiin aina erityisen hyvin. Joten leivänmuruja pöydältä ei koskaan heitetty ulos, vaan ne kerättiin kämmenelle ja poltettiin uunissa, tai ne piti antaa linnuille ruokaa varten. Kuvien alle asetettua leivän leipää pidettiin Jumalan ja ihmisten yhtenäisyyden symbolina - he uskoivat, että taloon tulee niin erityinen armo.
Älä liikaa!
Ja miksi juuri leipä suolaa, eikä esimerkiksi leipä sokerilla tai jollain muulla tuotteella? Ensinnäkin suola ilmestyi Venäjällä paljon aikaisemmin kuin muut mausteet kuin esimerkiksi sama sokeri. Mutta ei ole niin aikaista, että sitä pidettiin täysin tavallisena tuotteena, jota käytetään kaikkialla (hyvin, kuten meillä on nyt). Suola muinaisina aikoina oli melko harvinaista ja kallista tuotetta, joten niitä käytettiin säästeliäästi. Pääsääntöisesti pöydällä oli aina joitain suolaa täytettyjä ruokia, mutta he veivät sitä sieltä harvoin. Sellaista suola-ravistajaa käytettiin enemmän talismanina. Katkera, hänet kutsuttiin pelättämään onnettomuudet ja ongelmat.
Talo on täynnä kulhoa
Jos antiikin slaavin perheestä löydettiin leipää ja suolaa, hänen taloaan pidettiin vauraana. Ja kuinka tärkeää on osoittaa vaurautesi, osoittaa, että olen valmis jakamaan tämän vaurauden muiden kanssa. Leipä ja suola puhuvat tässä tapauksessa puolestaan: "Tässä talossa se on tyydyttävä ja lämmin, täällä sinut vastaanotetaan hyvin."
Ystävällisin terveisin
Tapata rakas vieras leivällä ja suolalla tarkoittaa toivottaa hänelle kaikkea hyvää: hyvää, vaurautta, varallisuutta. Tässä tapauksessa leipä tarjoillaan yleensä valkoisella, puhtaalla pellavapyyhkeellä, jonka reunoihin on brodeerattu symbolinen koriste. Tämä pellavakansi tarkoitti tietä, jolla henkilö pääsi omistajan taloon.
Kutsun epääminen leivän ja suolan avulla oli ehdottomasti kielletty. Tämä tarkoitti paitsi omistajien loukkaamista. Ihmiset uskoivat, että niin paljon ongelmia voi aiheutua.
Vieraanvarainen siunaus
Leipä ja suola ovat tärkeitä siunauksen rituaalissa - esimerkiksi vanhemmille. Jos isä ja äiti haluavat lapsensa toteuttavan suunnitelmansa, toteuttamaan unelmansa, he antavat siunauksensa - toisin sanoen toiveen onnea heidän pyrkimyksissään. Tätä lasten siunauksen tapaa vahvistettiin usein tietyillä toimilla: toisinaan äiti antoi pojalleen omalla kädellä kiristetyn paidan, toisissa tapauksissa isä antoi lapselle henkilökohtaisen esineen (esimerkiksi aseen). Yksi juhlallisista toimista oli leivän ja suolan tarjoaminen. Joillakin alueilla leipä murtui heti niin, että siitä pudonnut murut nousivat lintuja (hyviä seuralaisia pitkällä matkalla), toisilla alueilla päinvastoin, ne toisivat leipää mukanasi niin, että matkalla oli jotain syötävää.
Notarin sijaan
Lisäksi leivän ja suolan avulla oli mahdollista tehdä kauppa. Sopimusta, jota tuki vieraanvarainen ateria, pidettiin tuhoutumattomana - sitä oli mahdotonta irtisanoa, ja ehdon rikkominen tarkoitti suuresti syntistä Jumalan edessä. Otetaan esimerkiksi morsiamen ja sulhanen vanhempien välinen sopimus. Jos ottelijat suostuivat naimisiin lastensa kanssa ja vahvistivat sopimusta syömällä jokaisen yhden leivän kappaleen, nuorten välisen häät tulisi tapahtua kaikissa olosuhteissa.
Leivän vala oli eräs "leipä" -toimenpiteistä - silloin kukin sopimuksen osapuoli antoi valan lupauksen vakuuttaen hänelle, että hänellä oli oikea käsi leivän päällä. Eikö niin, muistuttaa Raamattua tai perustuslakia koskeva nykyaikainen vala (kuten presidentti tekee).
Jokaiseen palaan
Viimeinkin on aika syödä leipä! Se päätettiin jakaa kaikille - kaikkien tulisi saada pala "onnellista leipää". Samaan aikaan sitä oli mahdotonta leikata - terävät esineet “tappavat” kaiken leivän ihmeellisen voiman, sinun täytyy syödä se vain käsien avulla - hyvin pesty ja kuiva. Ja aina rukouksen jälkeen.
Muuten jakaminen kaikkiin keinoihin ei merkitse vain kappaleen katkaisemista jokaiselle perheenjäsenelle. Joka kerta sieppaukselle oli myös pieni reuna. Taikauskoilla oli suuri rooli muinaisten slaavien perheissä, joten monet kotiäidit laittivat koko ajan uunin taakse mustaa leipää ja suolaa - rauhoittaakseen tässä nurkassa asuvaa browniet.
Ja nauti ateriasi ….
Jos joku illallisella yhtäkkiä huusi sinulle ääneen: ”Leipä ja suola”, älä hälytä. Se oli hän, joka vain reinkarnoitui keskiaikaiseksi Venäjän asukkaiksi. Loppujen lopuksi se oli sellainen sana, että oli tapana lausua, kun haluat toivottaa sinulle bon ruokahalua. Seitsemännentoista vuosisadan Kuramaan-matkailuhistorioitsija Jacob Reitenfels kirjoitti siitä, kuinka moskovilaiset ajavat pois pahat voimat. Ilmauksen "leipä ja suola" maagisen merkityksen uskottiin kauan. Tämän lausekkeen katsottiin myös olevan hyvä muoto lausua tämä ateria aterian jälkeen - kiitollisena ja uudelleen, jotta epämiellyttävät henget eivät voisi vahingoittaa henkilöä.
Ah, tämä häät, häät, häät lauloivat ja tanssivat ….
Käytkö usein häissä? Tämän juhlan säännöllisille vierailijoille on varmasti tuttu perinne tarjota nuorille suuri juhlaleipä. Mutta ei ole vain, että on tapana tavata morsiamen ja sulhanen kanssa leipää ja suolaa. Tämän tavan merkitys on se, että tulevan aviomiehen vanhemmat (ja alun perin heidän talonsa kynnyksellä oli, että heidän täytyi tervehtiä paria) ottavat vapaaehtoisesti tyttärensä perheeseensä, haluavat nähdä hänet talossaan uudena perheenjäsenenä.
Lisäksi sulhanen vanhemmat tapaavat vastasyntyneitä leipällä, jonka tulevan äitinsä, talon emäntä, pitäisi leipoa. Sekä morsian että sulhanen purravat leipäpalloa turvautumatta käsiin. Sitten kaikki läsnäolijat tarkkailevat kumpaa puolisoista on purettu leipä enemmän. Perheen päämieheksi tulee se, jonka purema osoittautui suuremmaksi, uskomuksen mukaan se, joka pitää talon. Tietenkin, yleensä fysiologisista ominaisuuksista johtuen mies puree enemmän leipää, hän tunnistaa pään kotonaan, kun taas nainen saa vaatteen vaatimattoman kaula-aseman.
