On vaikea löytää miettimämpää ja onnea tuottavaa toimintaa kuin kesäsienien poiminta. Jos kävelet kerran metsän läpi korilla, houkuttelee sinut tämä kiehtova aktiviteetti uudestaan ja uudestaan. Etkö voi uskoa sitä? Yrität, varhain kesän aamuna, kun auringonsäteet murtautuvat voimakkaiden puiden oksien läpi ja ilma on edelleen täynnä yön viileyttä …
Nämä salaperäiset sienet …
Sienet ovat yksi mielenkiintoisimmista villieläinten valtakunnista. Yhdistä sekä kasvien että eläinten ominaisuudet. Uskomattoman monimuotoiset ja muodolliset, ja ne elävät planeettamme odottamattomimmissa nurkissa. Tunnetut näytteet asettuivat merenpohjaan.
Ja jälleen, salaliitoteoreetikot fantasioivat …
Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tutkineet sienten ominaisuuksia. Tähän päivään mennessä näitä uskomattomia organismeja ei ymmärretä täysin. Sienistä on kaksi selittämätöntä, mutta todistettua tosiasiaa:
- Uskomattoman energian läsnäolo. Tiede tuntee sienet, jotka voivat halkeilla asfalttia, absorboida säteilyä ja muuttaa muotoaan hyvin lyhyessä ajassa.
- Vaikutus ihmisten mieliin. Villieläimissä ei ole muita kasveja, jotka voisivat muuttaa aivojen biokemiaa niin paljon. Toisin sanoen sillä on selvä psykedeelinen vaikutus.
Tämä viittaa mielenkiintoiseen hypoteesiin kyseisten organismien maapallon ulkopuolelta.
Mitä sienet ovat?
Metsässä asuvat, puissa kasvavat ja jopa läheisessä symbioosissa ihmisten kanssa. Olemme kiinnostuneita metsässä kasvavista yksilöistä.
Tutkijat jakaa metsäsienet syötäviksi, ehdollisesti syötäviksi ja myrkyllisiksi. Metsän syötäviä (ja erittäin maukkaita) lahjoja ovat kukkaroita, puolalaisia sieniä, kukkaroita, kantarellit, hunajasienet ja osterisienet. Sienikautena niitä seuraa todellinen metsästys!
Ehdollisesti syötävät sienet voidaan myös syödä. Vain aloittelijoille ne on saatettava asianmukaiseen kuntoon. Eli tietyllä tavalla liota, haihduta, suorita hankalia manipulaatioita ja vasta sitten syö. Mustat sienet kuuluvat tähän sieniluokkaan.
Mutta on parempi olla vitsitmättä myrkyllisillä sienillä … Miksi - lue edelleen.
Milloin on parempi vain ihailla metsän lahjaa?
Kun sienen etenevyydestä on vähintäänkin epäilyksiä.
Leningradin alueen myrkyllisimmät sienet ovat vaalea rupikonna, saatanallinen sieni ja punainen kärpäsmäki. Ja myös - kaikki tuntemattomat ja epäilyttävät metsän lahjat. Tämä on viisas sienimiehen sääntö. Jopa kokenein asiantuntija ei ota ymmärrettävää sieniä koriinsa.
Loppujen lopuksi haluaisin vakuuttaa lukijalle: vain tunnetun vaalean grebein aiheuttama myrkytys johtaa kuolemaan. Kaikissa muissa tapauksissa ihmiset selviävät (seuraukset riippuvat maksan ja munuaisten vahvuudesta). Toinen asia on, että tällaiset kokeilut ovat ilmeisen merkityksettömiä. Seuraavaksi puhumme Leningradin alueen syötävistä ja terveellisistä sienistä, kuva on liitteenä.
Sienikausi on todella upea aika!
Kevään luonto on kiehtovaa: hyönteiset ilmassa haisevat, purot virtaavat ja taivas iltaisin muuttuu tähtimaisemmaksi ja houkuttelevaksi.
Leningradin alueen ensimmäiset sienet (valikoidut valokuvat seuraavat kauniita sieniä) ilmestyvät huhtikuun lopulla. Ja se on epäilemättä morels. Ne eivät eroa kauniista ulkonäöstä, mutta vain nuoret sienet voivat kilpailla niiden kanssa maulla. Leningradin alueen sieni-paikkojen kartta kertoo tarkemmin heidän suosikkipaikoistaan.
Seuraava on metsälahjojen kesän kokoamisen kausi. Kesäkuussa ilmestyy tuoretta voita ja korppisieniä. He rakastavat kasvaa koivumetsissä. Merikalat asuvat melkein aina perheissä: jos löydät yhden söpön öljyisen sienen, sinun tulee tutkia huolellisesti ympäröivää aluetta. Kesäkuun toisella vuosikymmenellä saadaan valkoisia sieniä sienihakijoille.
Heinäkuu on toinen sienikuukausi. Metsissä esiintyy sieniä, kantarelloja ja sieniä. Ja kuukauden puolivälistä lähtien maata on koristeltu värikkäillä russula-hattuilla. Nämä herkulliset sienet hämmästyttävät rikkaasta värivalikoimastaan …
Elokuu on perinteisesti tunnustettu sienisimmäksi kuukaudeksi. Cepsien, kukkaroiden, russulan ja kantarellien lukumäärä kasvaa. Erityisesti elokuun sieniä ja valkoisia valkoisia pidetään sieninä. Ensimmäiset ilmestyvät kuukauden alussa, toinen - lähempänä loppua. Leningradin alueen myrkylliset sienet (kärpäsehaukka ja vaaleat greetit) kasvavat myös aktiivisesti kesäkeskuksen viimeisessä kuukaudessa. He saavat silmänsä kirkkain punaisilla hattuilla, joissa on valkoiset pimples. Amanita kasvaa metsän ala-alueilla ja tien varrella.
Leningradin alueen sienten syksykausi on syyskuu ja lokakuun kaksi ensimmäistä viikkoa. Perinteisesti kesäsienet vähenevät vähitellen. Metsissä on enemmän ja monipuolisempia soutuita - valkovalaita, keltaisia ja viheriöitä. Myös vanhoilla kannoilla ja majesteettisten puiden vieressä voit tavata ystävällisiä hunaja-agaristen perheitä. Kausi päättyy ensimmäisten pakkasten alkamiseen ja lämpötilan laskuun 5 asteeseen plusmerkillä.
Kevät sienimatka
Tarina Leningradin alueen sienipaikoista alkaa ensimmäisen kevätsienen - morelin - elinympäristöstä. Tarkemmin sanottuna - morel-kartiomainen. Tämä sieni kasvaa Leningradin alueen havumetsissä ja lehtipuissa, sitä löytyy raivausten, nuotioiden ja palaneiden metsien alueelta. Kun olet löytänyt yhden kartiomaisen morelin, 99% tapauksista löydät koko perheen.
Sieni kasvaa useimmiten alueen eteläosassa, Tosno-kylän alueella. Kauempana sijaitseva Leningradin alueen sienipaikkojen kartta vahvistaa tämän. Huhtikuun lopulla voit korottaa kookosmehua korien korppien lisäksi. Tämä upea kevytjuoma palauttaa voiman ja lisää voimaa.
Kesä-syksy sieni sijainti
Metsän ja sen lahjojen ystäville on kiireellisin kysymys - mistä noutaa sieniä Leningradin alueelta kesällä. Helpoin tapa vastata siihen on sieni-paikkojen kartta. Sillä on menestyneiden metsästäjien laatimia onnistuneita reittejä metsän lahjoiksi (Leningradin alueen sienipaikat on merkitty symbolisilla kuvakkeilla). On kuitenkin syytä muistaa, että vuosi toisensa jälkeen ei ole tarpeen. Ja jos vuoden 2014 sienipaikat olisivat yksin, on todennäköistä, että vuonna 2015 metsän lahjat valitsevat muut sijaintipaikat.
Tilastoja on kuitenkin. Ja hän, kuten tiedät, on uskomattoman itsepäinen ja tarkka. Kääntykäämme häntä sienikysymyksellämme.
Erityiset metsälahjojen luontotyypit
Joten, sienipaikat Leningradin alueella - missä ne ovat?
- Lähellä Sinyavinon kylää (59.54 pohjoista leveyttä, 31.04 itäistä pituutta). Kylä sijaitsee 45 km kaakkoon Pietarista. Pääset siihen sekä autolla että junalla. Viimeksi mainittu kulkee 3 kertaa päivässä Laatokan asemalta. Kylän ympärillä olevissa metsissä kasvaa perhosia, kanttarelluja ja sieniä, joskus löytyy possinisieniä ja podgrudy-herneitä.
- Vyritsaa ympäröivissä metsissä (59, 24 n.a., 30, 20 e.). Tämä on jälleen eteläinen suunta: kaupunki sijaitsee 60 km Pietarista etelään. Heinäkuun lopussa paikallisissa metsissä kasvaa kanttarelluja, sieniä ja venäisiä. Jotta et eksy, sinun tulisi mennä Oredezh-jokea pitkin. Sienien poiminnan lisäksi matkustajalla on kaikki mahdollisuudet saada elävä kuva kesäkeskuksesta.
- Sosnovossa (60, 33 n.a., 30, 14 e.d.). Leningradin alueen sieni-paikkoja ei voida käsittää ilman tätä upeaa paikkaa. Kylän ympärillä olevat metsät ovat kuuluisia monista sienistä. Mitä metsän lahjoja et löydä tämän asutusta ympäröiviltä havupuu- ja kuusimetsiltä! Tämä piikkikukka, ja kukkasukka, ja sammal, ja voi auringonvalossa tyyliteltyjen alueiden alueella! Syksyä lähempänä on täysin mahdollista kerätä kori sieniä tai kanttarelluja peittaamiseen. Voit omistaa sienestys Sosnovolle koko päivän. Hänet muistetaan, kuten kaikkea kaunista, joka liittyy kesään ja upeaan luontoon.
- Lähellä Stekolnoye-kylää, joka sijaitsee Tosnon alueella (59, 33 n.a., 30.54 e.d.). Paikalliset metsät ilahduttavat sieninkeräimiä aina rikkaalla sadolla nuoria kukkaroita. Mutta kukaan ei lupaa, että näiden kasviston (tai eläimistön?) Jaloimpien edustajien etsiminen on yksinkertaista. Meidän on kuljetettava, etsittävä, kavennettava logiikkaa … Vain kärsivällinen ja kekseliäs sienimerkki palkitaan anteliaasti aavikoidensa mukaan.
Tässä osassa olemme luetteloineet Leningradin alueen sienipaikkojen koordinaatit. Toivomme, että he auttavat kaikkia löytämään suosikkilahjat metsästä.
Gourmet-herkku
Meillä ei yksinkertaisesti ole oikeutta sivuuttaa mitään sieniruokaa. Kerromme sinulle reseptin yksinkertaiselle, mutta uskomattoman suuvesille.
Joten palasi luonnosta korkkikapsella, kotona ei ole paljon syötävää, ja nälkä on ollut väsyttävää yli tunnin ajan … Tällä hetkellä voit muuttaa pienen osan saalista tyydyttäväksi astiaksi, joka tyydyttää nälän päivän loppuun mennessä … Joten, resepti! Välttämättömät ainesosat:
- sieniä;
- suola;
- sipulit;
- voita.
Pese perusteellisesti 5-6 nuoren kukkaroiden kappaletta. Kuivaa ne lautasliinalla, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
Sulata voi pannulla. Hienonna sipuli hienoksi, kaada se paistinpannuun. Koko asia on, että sipuli ei pala, vaan muodostaa viskoosin aineen voin kanssa. Kun tämä metamorfoosi on tapahtunut, lisää hienonnettuja sieniä sipuliin. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä, sitten suolaa astia. Seuraavaksi hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Levitä lautaselle.
Jos jääkaapista löydettiin kesäviheriöitä, pilko se hienoksi ja ripottele astiaan. Bon ruokahalua!
