Syksy on perinteisesti sienikausi. Syötävät syksyn sienet ovat tervetulleita saaliin ”hiljaisille metsästäjille”. Itse asiassa tämä vuodenaika on ajanjakso, jona monien makromysiittien massa hedelmöittyy. Syötävät syksyn sienet voidaan luetella pitkään. Sateinen sää on omiaan edistämään niiden massiivista kasvua. Syksyllä he keräävät erilaisia rank- ja file-sieniä, puolalaisia ja possini-sieniä, sieniä, sieniä, kukkasieniä ja kukkasieniä, valui, hunaja-agareja, voita ja monia muita. Alla on joitain makromysiittejä, joiden massa hedelmöittyy syksyllä.
Soutu on harmaa
Näitä myöhään syötäviä syksyn sieniä kutsutaan kansana hiiriksi. He alkavat kantaa hedelmää syyskuun alussa ja kasvavat ennen kylmän sään alkamista. Tämä makromysiitti kasvaa suurina ryhminä seka- ja havumetsissä. Yleensä se muodostaa mycorrhiza-männyn. Harmaa soutu suosii hiekkamaata. Hyvinä vuosina sen sato on erittäin runsas. Näiden sienten kerääminen ei ole kuitenkaan niin helppoa. Usein nuorena iltana he piiloutuvat metsänhiekan alle ja kasvavat ulkona saavuttaen vasta kypsyyden. Makromykeetit voivat muodostaa noitaympyröitä. Vastaa vihreää (vihreä rivi). Hiiret ovat yleensä suolattuja ja peitattuja, mutta voit keittää niitä muilla tavoilla. Nuorena iässä sieni voidaan sekoittaa myrkylliseen tiikeririviin.
Syksyinen hunaja agaric (todellinen)
Nämä sienet ovat syötäviä. Syksyiset sienet ovat levinneet melkein kaikkialle maailmaan. Niitä löytyy lehti- ja sekametsistä. Ne kasvavat kuolleilla ja elävillä puilla. Syksyistä hunajahappoaric löytyy usein raivauksista ja raivauksista, teiden varrella, kuolleiden puiden paaluilla. Massahedelmäkausi alkaa syyskuussa, kun lämpötila laskee alle 15 ° C, ja kestää noin kaksi viikkoa. Syksyinen hunaja agaric voi olla suolakurkku, suolattu, kuivattu, haudutettu, paistettu jne.
Butterdish syksy (myöhään)
Todennäköisesti kaikki "hiljaiset metsästäjät" tietävät, että nämä syksyn sienet ovat syötäviä. Kuva heistä on annettu alla. Perhoset ovat yksi levinneimmistä ja suosituimmista makromyketeistä. Tämä johtuu suurelta osin tosiasiasta, että niiden sato on erittäin suuri ja vakaa. Osterissa ei myöskään ole vaarallisia kaksinkertaistuksia, mikä mahdollistaa niiden keräämisen jopa aloittelijoille. Nämä sienet on etsittävä havupuu- ja sekametsistä, joissa on mäntyä. Usein niitä voi löytää reunoista. Perhoset kasvavat parhaiten nuorissa mäntyissä. He rakastavat myös vanhoja palovammoja, mäntymetsien tienvarsia, kanerikkokoristeita. Nämä sienet mieluummin hiekka- ja hiekkamaata. Voiteluaineet ovat usein matoisia. Yksittäisiä näytteitä voi esiintyä kesäkuusta, mutta tämä makromysiitti tuottaa hedelmää syys-lokakuussa. Maun ja ravintoarvon perusteella öljy luokitellaan toiseen luokkaan.
