Onko siellä sieniä Saratovin alueella? Kyllä, ja tässä artikkelissa kerromme, mitkä ovat syötäviä.
Alueen sienireservit
Saratovin alue sijaitsee aro- ja metsä-askelvyöhykkeillä, joita erottaa mahtava Volga. Metsät eivät ole kovin suuria (enintään 5%) alueita alueen kokonaispinta-alasta. Ne sijaitsevat pääasiassa luoteessa, oikean rannan alueella. Enimmäkseen ne keskittyvät jokien tulva-alueille, samoin kuin keinotekoisesti viljeltyihin metsänistutuksiin. Ne koostuvat leveälehtiisistä puista (haapa, tammi, vaahtera, pärpi, koivu jne.).
Saratovin alueen ilmasto ja maantieteellinen sijainti määräävät sienivarantojen lajien koostumuksen. Verrattuna maamme pohjoisempiin alueisiin tai Siperian ja Uralin alueisiin, ne eivät ole niin erilaisia.
Mitä sieniä löytyy Saratovin alueelta?
Yli kaksi tuhatta sienilajia kasvaa tällä alueella. Noin sata viisikymmentä heistä on syötäviä. Paikallisen väestön keskuudessa on kuitenkin suosittu enintään kaksikymmentä lajia, koska jotkut Venäjän eteläosissa suosituista syötävistä yksilöistä (kesäsienet, osterisienet, morelsit, sateenvarjot) paikalliset "hiljaisen metsästyksen" ystävät eivät pidä sieniä ollenkaan, ja siksi he vain eivät kerää niitä.
Paikalliset sienimerkit keräävät vain 50–55 lajia. Tämä numero sisältää ne, jotka on lueteltu Punaisessa kirjassa. Ja Saratovin alueella olevia on noin 20 lajia. Totta, että kaikki niistä eivät ole syötäviä.
Sienien ominaisuudet
Alueen sääolosuhteet vaikuttavat tällä alueella kasvavien sienten määrään. Viljattomia vuosia tapahtuu usein kosteuden puutteen ja kuivuuden takia. Tämä ei luonnollisestikaan edistä sienten vapautumista. Vuosi 2016 oli erityisen runsas sadon suhteen. Saratovin läheisyydessä sienimerkit keräsivät sieniä, kukkaroita, sieniä, perhosia, possini-sieniä. Miellyttävä hyvällä sadonkorjuulla koivutarhoilla Petrovskin alueella ja lähellä Big Melikin kylää.
Tiedetään, että syötävät sienet Saratovin alueella (kuten todellakin millä tahansa muulla alueella) pitävät kuumasta, sateisesta säästä. Siksi paras aika kerätä niitä pidetään syksynä (elokuun viimeisestä vuosikymmenestä lokakuun loppuun - ensimmäiseen pakkasiin). Suotuisalla säällä voit poimia sieniä toukokuun lopusta kesäkuun alkuun.
Kokeneet sientenkeräjät tietävät, että lämpimät yöt ja sumu ovat merkkejä kauden alkamisesta. Ole hyvä ja keväällä ja melkein koko kesän aikana, kun Saratovin alueen öljyä, kukkaroita ja possiini-sieniä on saostunut, ota huomioon runsas sato.
Milloin noutaa sieniä?
Nuoria sieniä suositellaan kerättäviksi kaksi tai kolme päivää sateen jälkeen. Tällaisen lyhyen viikonloppuisen sienikauden aikana ehkä vain laiska ei lähde metsään. Siksi, jos haluat tuoda kotiin korin tuoksuvia sieniä, käy niiden jälkeen viikon puolivälissä.
Suositut sienet
Useammin kuin muita Saratovin alueen metsistä löytyy:
- tatti;
- sieniä;
- sienet;
- haapa;
- sahrami sienet;
- kanttarelleja;
- tatti;
- hunajasienet;
- niitty samppanjat;
- erityyppinen russula jne.
Saratovin alueen cepeillä on useita lajikkeita:
- Dubovik (paikalliset kutsuvat sitä usein huijaukseksi);
- valkoinen kesä;
- tatti;
- koivua.
Koko, ne ovat kaikki samanlaisia (15-20 cm), niiden tiheä, ei tummeneminen massa valmistettaessa. Samalla pussilla on ulkoisia eroja: väri, hatun muoto, jalkojen pyöreys. Esimerkiksi valkoinen kesäkuvio eroaa kukkaroista, joissa on vaaleampi kupera, pallomainen hattu. Koivasieni-sieni on päähineen vaaleankeltainen ja jalka on pitkänomainen. Boletuksen lievästi kupera korkki on maalattu punertavanruskeaksi. Sienellä on kirkkaan kellertävä mesh-kuvio mukulakasvussa. Valkoiset kesäjalat, varsinkin alaosassa, ovat paksummat. Vanhoissa mäntymetsissä voit kerätä possini-sieniä, joiden tummanpunainen-ruskea, klassinen hattuväri.
Kuten tiedät, sahramisienet rakastavat hiekkamaata, joten ne olisi lähetettävä Bazarno-Karabulakin ja Baltai-alueiden metsiin, Khoper-joen tulva-alueelle. Öljysienet - Saratovin alueella kasvavat sienet (mukaan lukien nykyiset öljykasvit, lehtikuusi, rakeinen), ovat yleisiä seka- ja mäntymetsissä. Nämä sienet, joita monet rakastavat, kasvavat lukuisissa ryhmissä pitkittyneiden ja voimakkaiden sateiden jälkeen, kun ne tapaavat kolme tai neljä kertaa vuodessa, mutta mato valitettavasti vaikuttaa niihin nopeasti. Voit tavata heidät ennen marraskuun alkua, samoin kuin kukkaroita ja hunajasieniä.
Tietysti esittelimme sinulle kuvaus kaikista Saratovin alueen syötävistä sienistä, mutta vain paikallisten väestön suosituimmista sienistä. Metsissä on muitakin syötäviä lajeja. Mutta useimmat sienimerkit yrittävät kerätä tiettyä lajiketta. Se riippuu suurelta osin maun mieltymyksistä. Lisäksi tämä ratkaisu auttaa välttämään myrkytyksiä. Saman lajin Saratovin alueen sienillä, jotka kasvavat eri alueilla, voi olla erilainen haju, hatun ja jalkojen väri. Virheiden välttämiseksi keräilyn aikana on tarpeen tutkia kuvaus ja valokuvat sienihakijoiden käsikirjoissa.
Mistä valita sieniä Saratovin alueella?
Kesän lopulla tuhannet “hiljaisen metsästyksen” rakastajat ottavat tilavia reppuja, käsivarrensa korikappaleilla ja menevät metsästämään. Niille, jotka vain ovat liittymässä tähän kiehtovaan ja, on sanottava, hyödylliseen toimintaan, esittelimme alla kartan alueen sienipaikoista.
Kokeneet sientenkeräjät tietävät, että Saratovin alueen syötävät sienet kasvavat useimmiten aurinkoisissa, kohonneissa paikoissa, auringon lämmittämissä metsäreunoissa, puhalletuissa mäntymetsissä, harvinaisissa haapametsissä, vaaleissa tammi- ja koivumetsissä, vanhoilla metsäpolkuilla. Kartta osoittaa alueet, joilla sienet menevät useimmiten maaperän pinta-alalle. Tämä on Engelsin alue lähellä Tin-Zin-järveä, Marksovsky lähellä Zvonarevka-kylää, Krasnoarmeysky lähellä Ivanteyevka-kylää, Saratov lähellä Popovkan kylää. Vuoden 2016 tulosten perusteella voidaan sanoa, että Tatishchevsky, Petrovsky, Baltian ja Bazarno-Karabulaksky alueet kuuluvat sieniin.
