Värikäs silmille ja suuhun maku, monet mustat marjat näyttävät. Heidän nimensä eivät aina tunne meitä, samoin kuin niiden ominaisuudet. Marjavaltion edustajista on meille erittäin arvokkaita yksilöitä, mutta on myös niitä, joiden käyttö voi olla hengenvaarallinen. Puhutaanpa molemmista.
Terveiden mustien marjojen nimet
Mustaherukka
Se on johtava vitamiinien ja biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuuksissa. Tätä aromaattista marjaa käytetään kansanlääketieteessä virtausvaikutteisena, antiseptisenä, kolereettisena, hemostaattisena, diureettisena ja yleisesti vahvistavana lääkkeenä. Uskotaan, että sillä on positiivinen vaikutus ihmisen älykkyyteen. Tutkijat ovat havainneet, että mustaherukka estää syöpäsolujen muodostumista. Marjoista valmistetaan maukkaita hilloja, mehuja, hedelmäjuomia, säilöntäaineita ja viinejä.
karhunvatukka
Usein pohjoisten leveysasteiden asukkaat kysyvät mustan marjan nimeä, hyvin samanlaista kuin vadelmat. Ei ihme, koska koska he ovat sukulaisia, molemmat kuuluvat Rosaceae-perheeseen. Ja molemmat ovat luonnollisia “aspiriinia”. Karhunvatukka on kokonainen vitamiini-cocktail. Lisäksi marjoissa on runsaasti mineraaleja ja orgaanisia happoja, joiden vuoksi niillä on yleisiä lujittavia ja anti-skleroottisia ominaisuuksia. Karhunvatukat vähentävät sokerin määrää veressä.
mustikka
Valtavan määrän vitamiinien lisäksi marja sisältää runsaasti polyfenolia - ainetta, joka asiantuntijoiden mukaan voi palauttaa vaurioituneet aivosolut. Mustikkauute on hyvä silmäsairauksiin. Keitettyä marjaa käytetään ulkoisena lääkityksenä palovammoihin ja ihottumiin. Jam, hillot, mustikkakastikkeet ovat todella ”jumalien ruokia”.
aronia
Toinen nimi on chokeberry. Suuret mehukas ja hapokas marja voivat alentaa verenpainetta. Niitä suositellaan kilpirauhanen sairauksiin ja säteilytautiin. Aroniasta valmistetaan upeita virkistäviä juomia ja aromaattisia viinejä.
Luettelemalla mustien marjojen nimet, on aiheellista palauttaa mieleen Mulperia.
mulperipuu
Puu kasvaa eteläisillä leveysasteilla, on kuuluisa poikkeuksellisen mehuksisista marjoistaan, joista valmistetaan sorbetteja, hilloja, melassia. Kaukasiassa herkullista leipää ja piparkakkuja leivotaan marjasta. Mulperin hedelmillä on myönteinen vaikutus verenmuodostukseen ja aineenvaihduntaan. Ne unohtaa ruokahalua, vahvistavat yleistä kuntoa ja lisäävät tehoa.
Mustajen marjojen nimiä on käytettävä varoen
belladonna
Tuoreet marjat eivät ole lainkaan maukkaita, joten niistä valmistetaan hilloa tai hilloa. Yövarjostimen hedelmillä on anthelmintinen vaikutus, niitä käytetään epilepsiaan, kouristuksiin, päänsärkyyn, lievitetään ylikuormitusta. Ruokaan soveltuvat kuitenkin vain kypsät marjat, koska kypsyttämättömässä yöpajassa on myrkyllisiä aineita.
Elderberry musta
Siveltimiä, joissa on pieniä marjoja, käytetään laajasti sekä ruoanlaitossa että lääketieteellisissä tarkoituksissa. Heistä tehdä marmeladia, hyytelöä, hilloa. Yskäteet valmistetaan kuivattuista marjoista, ja tuoreita käytetään reuman ja artriitin hoitoon. Mutta seljanmarjan kypsä hedelmät, kuten muutkin kasvin osat, ovat myrkyllisiä.
