Kampasimpukka on simpukka, joka on levinnyt laajalti maailman valtamereen. Joillekin sen lajeille, esimerkiksi Islannin kampasimpukka, Pohjois-Atlantin vedet ja Barentsinmeri ovat sopivia, useimpien nilviäisten suotuisin ilmasto on kuitenkin subtrooppinen ja leuto. Kaksi pyöristettyä ja uhanalaista läppää, joissa on korvat, on talo, jossa kampasimpukka elää. Oheisessa kuvassa näkyy kuoren keskimääräinen koko (eri lajien halkaisija on 2 - 20 cm). Voit kuvitella sen asukkaan koon, joka on saavuttanut murrosiän, joka tapahtuu 5 - 7 vuoden aikana.
Jalostukseen kampasimpukka kutee, jota nykyinen kantaa pitkiä matkoja. Pohjaan asettuneet munat alkavat esiintyä itsenäisesti.
Tämän hämmästyttävän olennon elinympäristön syvyys riippuu myös lajeista: toiset mieluummin uppoavat valtameren lajien pohjalle, toiset mieluummin olemassaolon matalassa vedessä. Minkä tahansa syvyyden kanssa kampasimpukka elää, kaivaa pohjamaahan suodattaen planktonileviä ja suspendoituneita orgaanisen aineen hiukkasia vesipylväästä ruokaa varten. Lyhyiden matkojen liikkumiseksi nilviäinen käyttää melko mielenkiintoista menetelmää: se yhtäkkiä avaa ja sulkee venttiilit vapauttaen vesivirtaan. Joten kampasimpukka ui, tai pikemminkin, hyppää tahtiin lyömällä kuoren läpät.
Nilviäistä pidetään kuoressa vahvojen proteiinilankojen - byssuksen - avulla. Vaipan reunalla on lonkerot - kosketuselimet. Kaksi riviä pieniä silmiä sijaitsee täällä, jolloin kampasimpukka näkee etäisyyden päässä kaukana, mutta riittää huomaamaan ajoissa lähestymisensä vaarallisimmalle viholliselleen - meritähtille.
Syötävä kampasimpukka on suuri arvo, joten suurin osa sen lajeista kalastetaan. Simpukoita käytetään koristetarkoituksiin, mutta kampasimpukoita pyydetään kaupallisesti ei niiden takia, vaan hellävaraisen, makean makuisen lihan vuoksi - kallis ja hienostunut herkku, jota myydään pakaste- tai suolamuodossa. Monissa maailman ruokia - japanilainen, kiinalainen, ranskalainen - se valmistetaan erillisenä ruokana, ja se sisältyy myös reseptien koostumukseen salaattien, pääruokien, piirakoiden ja muiden kulinaaristen mestariteosten luomiseksi.
Todelliset gourmetit pitävät kaikista kulinaarisista nautinnoista mieluummin sitruunamehun ja korkealaatuisen oliiviöljyn kanssa upotettuja raa'ita kampasimpukoita.
Kampasimpukka on paitsi maukas, myös hyödyllinen, koska tämän nilviäisen liha sisältää ainutlaatuisen keholle hyödyllisten aineiden kompleksin. Simpukkakammion syötävän osan 100 g: n energia-arvo on noin 88 kaloria. Syvänmeren herkullisen tuotteen koostumus sisältää proteiineja, PP-vitamiinia, klooria, rikkiä ja muita makro- ja mikroravinteita. Kampasimpukoita - proteiinituote, jonka rasvapitoisuus on vähäinen ja joiden kaloripitoisuus on alhainen. Siksi on hyödyllistä käyttää niitä ensinnäkin niille, jotka kärsivät liikalihavuudesta. Aasian maissa kampasimpukkaruokia pidetään yhtenä tehokkaimmista keinoista lisätä miesten tehoa.
