Haluamme artikkelissamme puhua kampelasta. Mikä tämä on? Kampela on litteä merikala, joka on jo pitkään ollut suosittu herkullisen ja erittäin terveellisen valkoisen lihansa vuoksi.
Kampela ja sen alalajit
Tästä mielenkiintoisesta kalasta puhuttaessa on huomattava, että siitä on tullut suosittu kotiäidien keskuudessa maunsa vuoksi. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä varmasti: kampela - meri- tai jokikala? Hyvin usein tästä käy riitoja.
Joten yhdessä ryhmässä yhden nimen alla yhdistetään yksitoista perhettä, mukaan lukien noin 570 lajia. Näiden kalojen kokonaisuudesta vain kolme on makeaa vettä, ja kaikki loput vastaavasti merileviä.
Ulkonäkö kaloja
Kampela (meri) ui ja näyttää melko tavalliselta, mutta iän myötä hänen silmänsä ja suunsa muuttuvat kehon puolelta, josta puolestaan tulee hyvin litteä ja epäsymmetrinen. Luonnollisesti luuranko ja sisäelimet muuttuvat. Aikuiset yksilöt makaa alavartalon alaosassa ja nousevat vain toisinaan alkaessaan liikkua aaltoilevilla liikkeillä.
Merikampela on saalistuskala, se ruokkii pohjassa eläviä organismeja.
elinympäristö
Kampela tarkoittaa kalaa, joka elää merenpohjassa. Joskus se löytyy suistojen läheltä. Pääsääntöisesti se ui kymmenestä kahteensataan metriin syvyydessä, ja Mustalla ja Välimerellä sen elinympäristö laajenee neljäsataa metriä. Lisäksi tätä kalaa löytyy myös Skandinavian, Euroopan, Norjan ja Pohjois-Afrikan rannikolta.
Elämää varten eri lajit valitsevat eri syvyydet, kukin niistä mukautuu tiettyihin olosuhteisiin mieluummin tiettyyn maaperään.
Kampela (meri) hautautuu itsensä hiekkaan niin yllättävästi, että se on täysin näkymätön ja pinnalle jää vain silmät. Ja he tekevät sen hyvin nopeasti. Aallonmuotoisia kehon liikkeitä käyttämällä ne nostavat hiekkaa, vajoavat sitten pohjaan ja liete laskeutuu niihin peittäen ne ylhäältä.
Kalatavat
Ei ole väliä minkä kampelan - makean veden tai meri - kaikki tämän perheen jäsenet ovat erittäin huonoja uimareita. Vaaratilanteessa kalat kääntyvät kylkiluun yli ja uivat nopeasti pois tässä asennossa. Heti kun vaara on ohitettu, ne putoavat jälleen maahan ja urvaavat.
Riippuen siitä, missä kampela asuu, se pystyy muuttamaan väriään salamannopeudella, saaden halutun sävyn. Kalojen väri riippuu ensisijaisesti merenpohjan väristä ja sen kuviosta. Muuttuessa kampela saavuttaa sellaisen värin, että se on melkein näkymätön. Sellaista sopeutumiskykyä kutsutaan jäljittelyyn. Mutta kaikilla tämän suvun edustajilla ei ole tätä ominaisuutta, vaan vain heillä, jotka he näkevät. Nähtävyytensä menettämisen jälkeen kalat eivät enää voi muuttaa ruumiinsa väriä.
Kampela on merikala, jonka koot vaihtelevat muutamasta grammasta kolmesataa kiloa. Paino ja koko riippuvat ensisijaisesti lajista. Jotkut yksilöt saavuttavat neljä metriä pitkät.
ruijanpallas
Monet meistä ovat kuulleet pallasta, mutta kaikki tietävät, että tämä on kampela. Mikä kala - joki tai meri - ei varmasti tiedä monille. Samanaikaan pallakat ovat suurimmat kampelat, jotka elävät Tyynenmeren ja Atlantin valtamerellä. Kala painoi 363 kiloa, ja se on tieteen suurin arvo. Mielenkiintoinen tosiasia on, että tämäntyyppinen kampela kykenee elämään jopa 50-vuotiaana. Lisäksi kampela on arvokas merikalastuskala.
Se kutoo suurissa syvyyksissä - kolmesataa seitsemänsataa metriä. Kalat valitsevat tätä varten syvät reikät, jotka yleensä sijaitsevat rannikon varrella. Palmukala kutee pääasiassa Norjan rannikon edustalla sekä Färsaarten ulkopuolella Tanskan salmassa, Islannin, Skotlannin ja Grönlannin rannikolla.
Teollisuuspalluksen kalastus
Palmukala on erittäin arvostettu korkeasta maustavuudestaan. Hänen vangitsemistaan valvotaan kuitenkin tiukasti. Mutta tällainen tilanne liittyy ensinnäkin kalojen elämän erityispiirteisiin. Tosiasia on, että kampelat eivät muodosta parvia, ne uivat yksin. Lisäksi palkokasvit kasvavat hyvin hitaasti, ja siksi suuret yksilöt pääsevät kalastajien verkkoihin erittäin harvoin.
Mutta löydettiin ulospääsy tästä tilanteesta, koska voit kasvattaa kaloja keinotekoisissa olosuhteissa. Tätä varten nuoria eläimiä kasvatetaan uima-altaissa. Kun se saavuttaa sadan gramman painon, se siirretään takaisin vesistöihin, missä palmu kasvaa ja kehittyy. Hyödykkeellä pidetään kalaa, jonka massa on 2–5 kiloa.
Mustanmeren Kalkan
Mustallamerellä asuvaa kampelaa kutsutaan kalkaniksi ja se on erittäin arvokas ja maukas kala. Lisäksi sillä on kaupallinen merkitys. Esimerkiksi Turkissa kilogramma Kalkania maksaa vähintään viisitoista dollaria. Viime vuosisadan puolivälissä kaksi-kolme tonnia tätä kalaa pyydettiin vuosittain Krimin rannikolta. Sen varastot kuitenkin pienenivät pian huomattavasti, mikä johti sen kalastuksen kieltämiseen. Tällä hetkellä tällaista kieltoa ei ole, mikä johtaa sen määrän vähenemiseen. Kalat pyydetään monikilometrisillä verkoilla, jotka sulkevat kalojen vaellusreitit kutua varten. Tämä on perinteinen tapa saada se kiinni. Tällaista ilmiötä pidetään laittomana, ja viime aikoina sellaisesta pyydystämisestä on tullut melko yleistä, mikä voi johtaa Mustanmeren kalamäärien kriittiseen vähenemiseen.
Kalkan asuu paitsi Mustalla ja Azovin merellä, mutta myös saapuu Välimerelle sekä Dneprin ja Dnesterin suulle. Tämäntyyppinen kampela suosii hiekka- ja silmämaata, ja se ei laske alle sata metriä. Azovin merellä asuvaa Kalkania kutsutaan Azovinmereksi. Se ei lähtökohtaisesti eroa toisistaan, on kooltaan vain vähän huonompi kuin Mustameri.
Koska tämä on saalistuskala, sen ruokavalioon kuuluvat nilviäiset, äyriäiset, pienet kalat. Nuoret ihmiset yleensä mieluummin äyriäiset, kun taas aikuiset syövät kalaa ja rapuja.
Mooseksen kampela
Punaisesta vähiten on tullut kymmenen kampelalajin koti. Heistä tunnetuin on Mooseksen kampela. Se on suhteellisen pieni, noin kaksikymmentäviisi senttimetriä, asuu enintään viidentoista metrin syvyydessä. Se ruokkii selkärangattomia eläimiä, liikkuu hyvin vähän, makaa melkein koko ajan, haudattu hiekkaan.
Makean veden kampela
Jokikampela asuu makean veden vesistöissä. Hän pystyy ylittämään satoja kilometrejä saapumalla mereen. Tämä laji kuuluu myös samaan perheeseen kuin ruijanpallas, mutta sen koko ja paino ovat huomattavasti vaatimattomammat (viisisataa grammaa).
Itämerestä löytyy melko paljon jokikalakampelaa, ja siksi se johtuu joukosta meren lajeja. Sillä on kaupallinen arvo. Jokikampela elää 16–18 metrin syvyydessä, mieluummin hiekkamaata.
Tätä lajia pidetään tavallisena Suomenlahden asukkaana, siellä et yllättä ketään. Lisäksi se, että kala suosii lahden eteläosaa pohjoiseen, on mielenkiintoista. Tämä ilmiö selitetään yksinkertaisesti. Etelä vaikuttaa enemmän Itämereen, täällä vesi on suolaisempaa.
Kutemisen aikana kalat munivat paljon munia (jopa kaksi miljoonaa). Tämä prosessi tapahtuu keväällä. Ja Suomenlahdella se kestää toukokuusta kesäkuuhun. Naaras munii munat suoraan hiekkaan tai pohjaan, ja munat alkavat kehittyä jo vedessä.
piikkikampela
Turbo on yksi kampelan lajikkeista. Ulkoisesti se on hyvin samankaltainen kuin iso rhombus ja sen mitat ovat suurempia kuin jokinäkymä. Jotkut yksilöt saavuttavat metrin pituisen, ja suurin osa yleensä ei kasva yli kahdeksankymmentä senttimetriä. Piikkikampelan piirre on, että tällä kalalla on korkea runko. Hän on saalistaja ja samalla suuri suu.
Hänen ruokavalioonsa sisältyy gerbilia, turskaa ja, omituista kyllä, käytetään myös joen kampelaa, nilviäisiä ja merikirppuja. Piikkikampela metsästää kuten muut kampelat, se liikkuu hitaasti etsimällä potentiaalista uhria ja odottaa sitten suojaa, vaihtaen väriä. Se elää huomattavissa syvyyksissä (jopa sata metriä).
Kampelalihan ominaisuudet
Kampela on herkullisen lihansa suhteen erittäin gastronominen. Monet ovat rakastaneet häntä jo kauan sitten, syynä ei ole vain maku, vaan myös sen hyödylliset ominaisuudet. Kaikentyyppiset kampelat sisältävät jopa kaksikymmentä prosenttia proteiineja ja joukko aminohappoja ja samaan aikaan vain kolme prosenttia rasvoista. Lisäksi kalossa on monia vitamiineja: A, PP, E, B ja muut. Kampela on omega-3-rasvahappojen lähde.
Uskotaan, että kun tämäntyyppisiä kaloja käytetään säännöllisesti, työkyky ja immuniteetti lisääntyvät, kolesterolitasot vähenevät, hampaiden, hiusten, ihon kunto paranee, kilpirauhanen ja sydämen toiminta paranevat. Näiden ominaisuuksien vuoksi kampelaa suositellaan lasten ja heikentyneiden ihmisten ruokavalioon.
