Kiwi on eksoottinen vihreä hedelmä, jolla on ainutlaatuinen makea ja hapan maku. Mikä on kiivi? Bush, puu, ruoho? Otetaanpa selvää mistä tämä kasvi tuli. Missä olosuhteissa se pitää? Ja miten kasvattaa sitä omassa talossa?
Missä puussa kiivi kasvaa?
Eksoottiset hedelmät tulevat suvusta Actinidia, joka tarkoittaa "säde". Kaikilla suvun edustajilla on munasarjapylväiden tyypillinen säteilevä järjestely (tämä on selvästi näkyvissä, jos leikkaa kiivi poikki). Siellä on noin 75 lajia. Ne ovat pääosin levinneitä Kaakkois-Aasiassa, 4 lajia löytyy Venäjän Kaukoidästä.
Missä kiivi kasvaa - puussa tai pensaassa, siihen on joskus vaikea vastata. Aktinidioita pidetään puumaisina viiniköynnöksinä, mutta joskus niitä kutsutaan myös pensasviiniksi. Riippumatta siitä, onko kiivi puu vai pensas, sen hedelmä on marja. Se yhdistää useita makuja, makeaa ja hapanta samanaikaisesti.
Ulkopuolella marjat ovat ruma, muistuttavat perunoita, jotka on peitetty viilillä. Kypsän kiven keskimääräinen koko on 100 grammaa. Sen sisällä on yleensä tyydyttynyt vihreä väri. Tätä kasvia (kultakiivi) on "kultainen" lajike, jonka hedelmät ovat keltaisia.
Kuinka opimme kiivistä?
Uskotaan, että kiwien alkuperän ihmiset ovat velkaa Uudelle-Seelannille. Tämä ei ole totta, vaikka puu sai tarttuvan ja lyhyen nimen kiitollisten Uuden-Seelannin kauppiaiden ansiosta. Kasvi on saanut nimensä pienen linnun mukaan, joka muistuttaa ulkonäöltään hedelmiään.
"Shaggy" -marjan todellinen kotimaa on Kiina. Vuoteen XX saakka Uusi-Seelanti ei edes epäillut, miltä kiivipuu näyttää. Kolmesataa vuotta se kasvoi Itä- ja Pohjois-Kiinassa luonnossa, kunnes Aleksanteri Ellisonin ystävä toi hänelle lahjan useista tuntemattomien hedelmien siemenistä.
Allison alkoi viljellä kiiviä, kutsuen sitä "kiinan karviaismarjaksi". Villihedelmä oli paljon pienempi ja kovempi kuin nykyaikainen. Jotta se olisi maukas ja houkutteleva, Alexander Ellison käytti paljon energiaa ja yli 30-vuotisen elämänsä, mutta vain läheiset puutarhurit tietivät siitä.
Ellisonin naapuri James MacLoclin löysi kiivimaailman ja muutti rypäleen viljelyn kultakaivokseksi. 1960-luvulla hän hankki kokonaisen ihmemarjojen istutuksen myymällä niitä ulkomaille. Nyt Uusi-Seelanti on yksi suurimmista kiivien toimittajista. Sitä viljellään Japanissa, Kreikassa, Chilessä, Iranissa, Italiassa ja muissa maissa, mutta pääasiassa kotimarkkinoille.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kiwi on uskomattoman hyödyllinen tuote. Yksi marja täydentää vartaloa päivittäisellä C-vitamiinin normalla, joka vastaa kudosten kasvusta, raudan imeytymisestä ja infektioiden kestävyydestä. Se sisältää myös antioksidanttia E-vitamiinia, foolihappoa ja B6-vitamiinia. Lisäksi marjassa on runsaasti natriumia, magnesiumia, kuitua, sinkkiä, kromia, kaliumia, kalsiumia ja rautaa.
Kiivillä voit lisätä stressiresistenssiä, parantaa ruuansulatusta. Marja auttaa estämään sydän- ja verisuonitauteja, ennenaikaisten harmaisten hiuksien ilmettä, säästää hiusten menetyksestä, parantaa immuunisuutta yleensä.
"Kiinalainen karviainen" sisältää paljon kaliumia ja pystyy poistamaan ylimääräisen kolesterolin. Kiwiä käytetään jodin puutoksessa, verenpaineessa, syövän ja reuman estämisessä. Se on hyvä laihtumiseen, koska se polttaa rasvat täydellisesti. Murskattua lihaa käytetään kosmeettisissa tarkoituksissa ihon ravitsemiseen ja kosteuttamiseen.
Kiivi aiheuttaa harvoin allergisia reaktioita, joten sitä suositellaan usein lapsille. Hedelmillä on vahvat korjaavat ja tonisoivat ominaisuudet. Vaikuttaa tehokkaasti kehoon sairauksien jälkeen, joilla on yleinen heikkous. Niitä suositellaan myös yleiseen ehkäisyyn.
Kiivin siemenet
Aasian marjaa on mahdollista kasvattaa suoraan ikkunalaudalle. Tämä on helpompaa tehdä siemenistä. Kiwipuu ituu pidempään kuin pistokkaat, mutta se tulee kestävämmäksi sairauksille ja ympäristöolosuhteille. Siemenet on uutettava kypsästä hedelmästä, muuten ne eivät välttämättä itää.
Siemenet on poistettava varovasti marjoista, pestävä seulalla tai harsolla massan jäännöksistä. Istutusta varten on parempi valita useita siemeniä itämismahdollisuuksien lisäämiseksi. Laita ne pieneen astiaan, täytä vedellä ja jätä lämpimään paikkaan. Vesi on säännöllisesti vaihtamisen arvoinen. Siemenet alkavat itää viikon kuluessa, jonka jälkeen ne voidaan istuttaa.
Jokaiselle kasvelle on suositeltavaa valita erillinen säiliö turpeella. Idut asetetaan maan pinnalle, sirotellaan hiukan päälle. Kontti tulee sijoittaa hyvin valaistuun lämpimään paikkaan, voit tehdä kasvihuonekaapin päälle venytetystä kalvosta. Kasvihuoneen puuttuessa ituja suihkutetaan vedellä päivittäin.
Kiwi Care
Kodin puu alkaa kasvaa nopeasti. Kun useita paria lehtiä ilmestyy, voit istuttaa pysyviin ruukuihin. Kattilan pohja laitetaan viemäriin. Jotta kasvi saisi mahdollisimman paljon ravintoaineita, on tärkeää valita oikea maaperä. Sen tulisi sisältää hiekkaa, turvetta, mieluiten turvetta ja humusa.
Kotitekoinen kiivipuu kehittyy nopeasti, joten kannattaa perustaa heti tuet. Purista yläosa säännöllisesti, jotta liana ei kasva liian voimakkaasti. Kasvi olisi siirrettävä joka kevät, ja talvella on parempi käyttää lisävalaistusta.
Kiwi-puu rakastaa kosteutta. Sitä on ruiskutettava määräajoin. Aikuisia kasveja kastellaan vähän harvemmin kuin nuoria kasveja. Kotona vettä puolustetaan siten, että kloori haihtuu. Kun kasvatetaan viiniköynnöksiä puutarhassa, kuivaa vuodenaikaa tarvitaan runsaasti kastelua. Keväällä kasvi kastellaan vasta pakkasuhan lopussa, talvella sitä kastellaan useita kertoja kuukaudessa.
Kasvien lehdet ovat melko suuria ja kasvaessaan varjostavat naapurimaiden yksilöiden auringonvaloa. Puutarhaan puut istutetaan useiden metrien päässä toisistaan. Tuki on suositeltavaa suunnata pohjoisesta etelään. Joten kiivillä on enemmän pääsyä valaistukseen.
Kasvin ominaisuudet
Kiwi on kaksikokoinen kasvi; pölytykseen tarvitaan uros- ja naaraskasveja. Siemenistä istutusmenetelmä on yleensä edullisempi. Tällä menetelmällä 70% yksilöistä on kuitenkin miehiä. Tämä voidaan tarkistaa vasta kukinnan jälkeen - kolmantena tai neljäntenä vuonna.
Hedelmien saamiseksi kolmelle naaraspuulle riittää yksi uros. Ne erottuvat kukista, naaraskasveissa survin on suurempi. Jotta kokeilun aikana ei tekisi virhettä, voit ostaa istutukseen valmiita pistokkaita. Silloin tulos on ennustettavissa.
Kivi 10-vuotiaana lisää tuottavuutta vuosittain. Marjat poimitaan usein vihertäviksi ja jätetään kypsymään. Hedelmät voivat pysyä tässä muodossa jopa kuusi kuukautta olosuhteissa 0 - 6 astetta.
Kasvi rakastaa lämpöä. Maan avoimilla alueilla se on suljettava pakkaselta. Tästä huolimatta on kasvatettu lajikkeita, jotka kestävät Venäjän ankaria ilmastoja. Heidän hedelmät eivät ole huonompia kuin "eteläisten sukulaisten".
Kiivi ruoanlaitossa
Tämän marjan makua on vaikea kuvailla. Se on hapan kuin karviaismarjat, mutta samalla se näyttää mansikoilta, omenoilta, ananasilta ja jopa banaaneilta. Jokaisella on kuitenkin erilaisia kuvauksia. Syö se hyvin runsaan lihan, kalan ja maitotuotteiden päivällisen jälkeen, koska marja parantaa ruuansulatusta ja auttaa kehoa prosessoimaan proteiineja.
Kaikki on tehty kiivistä. Sitä käytetään hillojen, säilykkeiden valmistukseen, jauhamiseen sokerilla ja sekoittamiseen muiden marjojen tai hedelmien kanssa. Kompotit ja tuoreet mehut valmistetaan kypsistä vihreistä hedelmistä. Ne korostavat täydellisesti liha- ja kalaruokien makua keskeyttämättä päämakua.
Tietämättömyydestä hyytelövalmistukseen voi liittyä vaikeuksia. Tosiasia on, että kiivimehu sisältää ainetta, joka estää gelatiinin kovettumisen. Tämän välttämiseksi marjan massa on sekoitettava kiehuvaan veteen.
Kauneus marja
Jos vastustat ja et syö mehukasta kiiviä, sitä voidaan käyttää naamioihin. Hedelmä on uskomattoman hyödyllinen kasvojen iholle. Sen koostumuksessa olevat lukuisat vitamiinit ja mineraalit parantavat solujen verenkiertoa, edistävät ihon paranemista, rikastavat sitä happea.
Kiwi ravitsee ja kiristää ihoa, tekee siitä joustavan, joustavan. Tällaisten naamioiden jälkeen kasvot saavat vaaleamman ja terveellisemmän sävyn. Yhdistettynä muihin ainesosiin, kiivi sopii kaikenlaiselle iholle. Ongelmalle iholle marjaa käytetään unikonsiementen kanssa. Öljylle sekoitettuna sitruunalla, piparjuurilla tai savilla.
Sikiön sellua käytetään myös herkille ihotyypeille, vaikkakin tässä tulisi olla varovainen. Kyllästetty mehu voi aiheuttaa ärsytystä. Ennen erilaisten manipulointien tekemistä kiivillä on syytä tarkistaa, kuinka ruumis reagoi siihen. Voit tehdä tämän voit levittää vähän seosta pienelle ihoalueelle.
Mielenkiintoisia faktoja
Marjojen suuren koon vuoksi monet kutsuvat virheellisesti kiiveiksi. On myös muita mielenkiintoisia tietoja eksoottisista kasveista:
- Muinaisina aikoina kiinalaiset hallitsijat käyttivät kiivejä afrodisiaakkina.
- Puu on vähän alttiita taudeille, ja hyönteiset käytännössä eivät syö sitä.
- Pöllöisen ihon takia kiiviä kutsutaan Kiinassa "apinan persikiksi".
- Villi kasvi on erittäin harvinainen. Hedelmien koko on vain 35 grammaa, viljelty kiivi voi kasvaa 110: ään.
- Kasvi elää keskimäärin 40 vuotta.
- Tämän marjan C-vitamiini sisältää enemmän kuin sitrushedelmissä, mutta vähemmän kuin punaisessa paprikassa ja persiljassa.
- Kiwi kuori on myös hyödyllinen. Sen uskotaan sisältävän paljon kuitua ja sillä on antioksidanttiominaisuuksia. Totta, sillä voi olla laksatiivinen vaikutus, joten sinun on oltava varovainen.
