Villi retiisi on ruohoinen myrkyllinen yksivuotinen kasvi, joka kasvattaa peltoja rikkaruohojen muodossa. Se on vaatimaton ilmastolle ja maaperälle, ja se leviää melkein kaikilla mantereilla, ja niitä esiintyy useimmiten Euroopan metsävyöhykkeellä sekä niityillä, teiden varrella, jätealueilla ja jopa kaupunkien nurmikoilla. Se kasvaa yleensä keväällä ja kesällä, mutta esiintyy myös syksyllä, ilman lämpötilassa +2–4 astetta.
Villi kasvi - villi retiisi
Ristikko on kasvi, joka pölyttää hyönteisiä. Siksi monet heistä haisevat ja nektaria. Ruohokasvi kuuluu tähän perheeseen.
Sillä on melko korkea leviänyt suora varsi (korkeus 50-60 cm), peitetty jäykillä karvoilla. Lehdenmuotoinen, kasvaa vuorotellen. Juurijärjestelmä on lyhennetyn juuren muodossa. Kukkien väri on valkoinen, kellertävä, harvoin purppuranvalkoinen. Rikkakasvi terälehdet kasvavat ristiin ja koostuvat yhdestä pisarasta ja kuudesta täkistä. Hedelmien pituus, joka kypsyy syksyllä palkojen muodossa jaettuna 5-10 segmenttiin, voi olla 8 cm. Siemenet ovat soikean muodon palkoissa, joilla on punertava sävy.
Lisääntyminen tapahtuu siemenillä - 150-300 / kasvi. Siemenet itävät korkeintaan 3-4 cm syvyydestä toisena vuonna. Syksyllä ne peitetään tiheällä kuorella, jossa ne sietävät talvea hyvin, ja jatkavat nousuaan keväällä.
Tutkijat ovat osoittaneet, että siemen kykenee ylläpitämään elinkelpoisuutensa maahan jopa 10 vuotta. Villi retiisi kukkii touko-syyskuussa, kantaa hedelmää heinä-lokakuussa. Taimien vaiheissa ja hedelmällisyyden alkaessa se kestää pakkasia –11 ° C: seen, mutta ei talvi.
Kasvi tekee paljon vaurioita hedelmällisillä pelloilla, leviää hyvin sängyissä, estäen vihanneskasvien itämisen.
Ominaisuudet
Villi retiisi on saanut myrkyllisiä ominaisuuksia kukkivaan muotoon, ja vain kuivunut menettää ne. Ulkoisesti samanlainen kuin kylvävä retiisi, niiden maku on myös samanlainen, vain villi retiisin (kukintojen) ottamisen seuraukset ovat valitettavia, nimittäin: tapahtuu vaikeaa myrkytystä, jonka oireita ovat kirkas virtsa, pahoinvointi, oksentelu, huimaus, takykardia ja palautumattomat. muutokset munuaisissa. Tässä tapauksessa on välttämätöntä antaa ensiapua: huuhdellaan maha ja jos sydän- ja verisuonijärjestelmä on heikentynyt, on välttämätöntä käyttää sydänpohjaisia lääkkeitä.
Joissakin maissa, esimerkiksi Englannissa, tämän kasvin varret käytetään ruoassa salaattien, keittojen ja jopa mausteiden muodossa, mutta lämpötilakäsittelyn jälkeen ne eivät sovellu tähän, koska niillä on katkera maku. Kuivatussa muodossa niitä käytetään mausteiden valmistukseen.
Lähempänä syksyä, kun palkoja kypsyy, rikkaruoho muuttuu vaaralliseksi eläimille: erittelemällä sinappiöljyä, se voi aiheuttaa akuutteja vaurioita maha-suolikanavassa. Kasvi näyttää pelto sinapilta. Mahdolliset kanin myrkytykset ruohojen ruokinnan jälkeen pelloilta.
Retiisillä on kuitenkin erinomaiset melliferiset ominaisuudet - se antaa mehiläisille suuren määrän nektaria ja siitepölyä. Kansanlääketieteessä sen keittämistä käytettiin liekkana. Hyödyllisiin ominaisuuksiin sisältyy C-vitamiinipitoisuus rikkakasvien ilmaosassa ja siemenissä - 20-32% rasvaöljyä.
Tätä rikkakasvea vastaan käydään jatkuvaa taistelua, koska heillä ei ollut aikaa kylvää leipää ja istuttaa perunoita - villi retiisi on jo kasvussa vihanneskasveja, mikä ärsyttää puutarhurit paljon. Rikkakasvien torjunta-aineita voidaan käyttää sen lisääntymisen hallitsemiseksi viljellyssä maaperässä. Näiden aineiden aktiiviset aineet voivat olla hyvin erilaisia.
Lopuksi jaamme teille mielenkiintoisen ja yksinkertaisen ruuan, joka voidaan valmistaa tästä kasvista.
Villi retiisi salaatti resepti
Pese lehdet (200 g), leikkaa, laita syvälle levylle. Jauhaa munankeltuaiset (2 munaa) smetalla (1/2 kuppi), sokerilla (1 rkl), etikalla (1 rkl), auringonkukkaöljyllä (1 rkl) ja suolalla. Vatkaa koko massa ja kaada se lehtien päälle, ripottele päälle hienonnettu persilja, tilli ja sipuli.
